پودر گلرنگ طبیعی خوراک مرغوب محصول آذربایجان در وزن 50گرم تقدیم شما عزیزان میشود. این پودر جهت سهولت استفاده شما عزیزان بصورت پودر و حاضر برای مصرف تقدیم میشود.
گلرنگ آذربایجان مرغویترین گلرنگ کشور میباشد. که از لحاظ رنگ و بو بسیار مطبوع و پررنگ هست و خوش رنگی این گلرنگ در زیبایی و عطر و طعم خوراک بسیار چشم نواز و اشتهاآور است.
صد البته که گلرنگ به پای زعفران در عطر و طعم نمیرسد. ولی هم از لحاظ اقتصادی و هم برای برخی از خوراکها بهتر از زعفران جواب میدهد. نظیر ماکارونی.
طرز استفاده از پودر گلرنگ طبیعی خوراک
برای استفاده صحیح از این پودر بروش زیر عمل نمایید.
- چند قاشق غذاخوری آب جوش به پودر گلرنگ اضافه کنید.
- آن را روی حرارت غیرمستقیم، مثلاً روی سماور یا قابلمه، قرار دهید تا دم بکشد.
- بعد از ۱۵ دقیقه میتوانید از آن استفاده کنید.
- در اکثر غذا ها میتوانید از پودر گلرنگ استفاده کنید.
- استفاده از این پودر در پخت ماکارونی و انواع پاستا حتما توصیه میشود.
- میتوانید پودر گلرنگ را با مقداری زعفران ترکیب کنید و استفاده نمایید.
استفاده از گل‌های گلرنگ به عنوان جایگزین ارزان‌تری برای زعفران در دستورهای غذایی سنتی برای اولین بار در آمریکای جنوبی آغاز شد.
زمانی که این مناطق مستعمره اسپانیا بودند. سپس توسط اسپانیایی ها به اروپا و سپس اسیا منتقل شد.
طرز استفاده از گل رنگ برای سس ماکارونی یا پاستا
پودر گلرنگ. یک قاشق چایخوری نیاز دارید. همچنین داشتن چنین سسی برای یک مناسبت خاص خوب است. طعم گلرنگ بی‌نظیر است.
سیر – لطفاً در صورت امکان همیشه از حبه‌های سیر تازه استفاده کنید.
سرکه بالزامیک – همچنین میتوانید از انواع سرکه استفاده نمایید.
کره – از کره طبیعی بدون نمک استفاده کنید. از کره پاستوریزه بهتر است.
خامه – من از خامه سبک در سس‌های پاستای خامه‌ای استفاده بکنید.خامه پاستورزیه بهتراست.
پنیر پارمزان – با رنده ریزکنید.
آب لیموی تازه – این اختیاری است، اما فقط کمی طعم خوب به غذا اضافه می‌کند و غلظت آن را متعادل می‌کند. همچنین برخی دوست دارند هنگام سرو، کمی پوست لیمو روی آن رنده کنند.
روش حاضرسازی سس پاستا با پودر گلرنگ
- یک: پودر گلرنگ را در یک کاسه کوچک یا کاسه سفالی بریزید و ¼ فنجان آب جوش روی آنها بریزید. بگذارید دم بکشد تا سس درست شود. پاستا را در یک قابلمه بزرگ آب بپزید.
- دو: سیر را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه در روغن زیتون در یک ماهیتابه بزرگ تفت دهید. از حرارت متوسط استفاده کنید. تابه استیل ضد زنگ با سیر.
- سه: حرارت را کمی کم کنید و سرکه بالزامیک را اضافه کنید. بگذارید کمی خنک شود.
- چهار: کره را در سه مرحله جداگانه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سسی غلیظ و یکدست حاصل شود. سس در ماهیتابه استیل ضد زنگ قل می‌زند. پودر گلرنگ دم میکشد و مایع به رنگ زرد طلایی درمی‌آید.
- پنج: آب و مایه پودر گلرنگ را اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه‌ای غلیظ شود.
- شش: خامه را اضافه کنید و روی حرارت ملایم پنیر پارمزان را اضافه کنید.پاستا را در سس خامه‌ای طلایی در ماهیتابه روی میز مخلوط کنید.
- هفت: پاستای پخته شده را مستقیماً اضافه کنید، خوب هم بزنید و بگذارید ۱-۲ دقیقه به آرامی حباب بزند
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.