زیره سبز چیست

 

زیره سبز در تبریز با نام علمیL. Cuminum cyminum(ال. کومینوم سمینوم).

گیاهی است از خانواده apiaceae (آپیاسه)، یکساله، معطر،

بدون کرک (جز میوه) ساقه علفی با انشعابات دو تایی و گاهی سه تایی می‌باشد.

ساقه گیاه شیار دار بوده و دارا ی بافت کلانشیم محیطی است.

همچنین گیاهی است یکساله کوچک و علفی که ارتفاع آن ۶۰ سانتیمتر است .

ریشه آن دراز و باریک برنگ سفید، ساقه آن راست

و برگهایش به شکل نوار باریک و نخی شکل و برنگ سبز می‌باشد.

گل آذین از نوع چتر مرکب می‌باشد.

و هر چتر مرکب به سه تا شش چترک ختم می‌شود.

 

مشخصات گل زیره سبز در تبریز

 

و هر چترک دارای سه تا چهار گل می‌باشد.

براکته‌های گشیده و خطی در زیر چتر مرکب به صورت حلقه ای مجتمع شده .

و گریبان نامیده می‌شود.

براکته‌های قاعده هر گل نیز در قاعده چترک‌ها به صورت حلقوی وجود داشته .

و گریبانک نامیده می‌شود.

میوه دوکی شکل بوده و در دو سر باریک می‌باشد .

و از نوع دو فندقه شیزوکارپ است که شامل دو مریکارپ می‌باشد.

جنین دانه کوچک بوده و در آلبومین محصور است و به شدت به جدار مریکارپ فشرده‌است.

 

خواص برای سلامتی

چربی سوز.کاهنده اشتها لاغرکننده.

کمک به هضم غذا.تقویت سیستم ایمنی بدن.

درمان اختلالات تنفسی.سلامت پوست.درمان بیخوابی.

جلوگیری از ابتلا به دیابت.ضدویروس وباکتری.تقویت استخوانها.

افزایش ادرار و سم زدایی.ضدسرطان.

 

زیره و چربی سوزی

مصرف زیره سبز علاوه بر خاصیت کاهش اشتها و چربی سوزی.

فواید بسیاری برای سلامتی بدن دارد که در زیل به آنها اشاره میشود.

 

خواص درمانی زیره سبز

1. کمک به هضم
در زیره سبز ترکیبی وجود دارد که غده های مسئول ترشح اسیدها،

صفرا و آنزیم ها را تحریک می کند و باعث هضم بهتر غذا در معده و روده میشود.

هموروئید یا یبوست ناشی از افزایش فشار روی رگهای انس و رکتوم است.

. 75 درصد از افراد در مقطعی از زندگی هموروئید را تجربه می کنند.

فشار روی رگ ها موجب تورم، درد و خونریزی می شود.

زیره سبز فیبر بالایی دارد و به صورت طبیعی با تحریک سیستم گوارش .

و بهبود هضم به درمان هموروئید کمک می کند.

دانه های زیره سبز همچنین دارای خواص ضد قارچی و ضد میکروبی است،

بنابراین اگر عفونت وجود داشته باشد که یکی از نشانه های هموروئید است،

زیره سبز به درمان این مشکل کمک خواهد کرد.

زیره سبز با جلوگیری از تشکیل گاز در دستگاه گوارش به هضم کمک می کند.

خواص زیره سبز برای مقابله با نفخ شکم،

که می تواند به درد شکم و درد و فشار شکمی منجر شود بسیار مفید است.

2. تقویت سیستم ایمنی بدن

حضور ویتامین C در دانه زیره باعث می شود.

که این ادویه به عنوان یک تقویت کننده سیستم ایمنی بدن عمل کند.

ویتامین C برای افرادی که سیستم ایمنی بدنشان .

به دلیل استرس ضعیف شده است مفید است.

با توجه به این که استرس در جامعه ما تبدیل به یک وضعیت شایع شده است،

مصرف کافی ویتامین C می تواند به عنوان یک روش ایده آل برای بهبود سلامت عمومی باشد.

با مصرف غذاهای حاوی ویتامین C میتوان به مبارزه با التهاب،

کاهش فشار خون، کاهش خطر سکته مغزی و حمله قلبی،

مبارزه با استرس اکسیداتیو که منجر به سرطان می شود پرداخت.

3. درمان اختلالات تنفسی

دانه زیره سبز به عنوان یک ماده دفع کننده و ضد انعقادی عمل می کند.

و به دفع مخاط از راه ریه ها کمک می کند..

زیره سبز همچنین به عنوان یک محرک و ضد عفونی کننده عمل می کند.

به عنوان مثال، آسم یک بیماری تنفسی است.

که باعث اسپاسم عضلانی برونش، تورم انقباض ریه و افزایش تولید مخاط می شود.

و منجر به ناتوانی در نفس کشیدن می شود.

این بیماری به طور کلی ناشی از آلودگی، چاقی، عفونت، آلرژی،

ورزش، استرس یا عدم تعادل هورمونی است.

دانه های زیره سبز به عنوان یک درمان طبیعی برای آسم .

به کار می رود.4. سلامت پوست.

ویتامین های موجود در زیره

وجود ویتامین E در زیره سبز به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند.

ویتامین E به تقویت دیواره مویرگی در پوست کمک می کند.

این موضوع رطوبت و خاصیت ارتجاعی را در پوست بهبود می بخشد .

و در نتیجه زیره سبز به عنوان یک ماده طبیعی ضد پیری عمل می کند.

مطالعات نشان داده اند که ویتامین E به کاهش التهاب در بدن و پوست کمک می کند .

تا پوست سالم و جوان بماند.

آنتی اکسیدان

آنتی اکسیدانهای موجود در زیره سبز.

هنگامی که پوست در معرض دود سیگار یا اشعه ماوراء بنفش (نور خورشید) است.

از پوست در برابر سرطان محافظت میکند..

هنمچنین مصرف کرویا به درمان علائم اگزما و آکنه نیز کمک میکند.

یکی دیگر از مزایای ویتامین E موجود در زیره سبز این است.

که روند بهبودی پوست را سرعت می بخشد.

از آنجا که سرعت بازسازی سلول را افزایش می دهد،

می توان از آن برای درمان زخم، آکنه و چین و چروک استفاده کرد.

خواص ضد قارچ و ضد باکتری زیره سبز نیز می تواند از عفونت های پوست جلوگیری کند.

5. درمان بی خوابی

بسیاری از افراد در بعضی موارد احساس بیخوابی می کنند،

اما برخی از بی خوابی ها طولانی مدت هستند که این حالت ممکن است .

باعث ایجاد مشکل برای سلامتی شود. ب

رخی از علل اولیه بی خوابی ممکن است استرس، بیماری و یا درد باشد.

خوشبختانه مصرف مناسب ویتامین ها،

به ویژه ویتامین های B راهی مناسب برای درمان بیخوابی بدون دارو است.

زیره سبز حاوی مواد و ویتامینهایی است که به بهبود کیفیت خواب بسیار کمک میکند.
www.attarstore.ir

6. جلوگیری از ابتلا به دیابت

دانه های  می تواند .

با کاهش احتمال ابتلا به هیپوگلیسمی و یا کاهش قند خون به جلوگیری از دیابت کمک کند.

هیپوگلیسمی ممکن است منجر به بروز مشکاتی از جمله عرق کردن،

شکنندگی، ضعف، صحبت کردن با مشکل، سردرگمی،

از دست دادن هوشیاری و تشنج شود.

خطر ابتلا به هیپوگلیسمی در افراد مبتلا به دیابت .

یا افرادی که الکل مصرف میکنند بیش از دیگران است.

مطالعاتی که در سال 2005 منتشر شده نشان می دهد .

که مواد موجود در دانه های زیره سبز، ممکن است .

به عنوان یک عامل جدید برای درمان دیابت مفید باشد.

7. ضد ویروس و ضد باکتری

زیره سبز برای مبارزه با عفونت های ویروسی و بیماری هایی از جمله سرماخوردگی.

یا آنفولانزا بسیار مفید است.

زیره سبز حتی برای مقابله با باکتری هایی که به طور معمول در روده سالمندان و حیوانات وجود دارند.

و بعضی از گونه های آن باعث درد شدید شکم،

اسهال خونی و استفراغ شوند بسیار مفید است.
www.attarstore.ir

8. منبع بالای آهن

آهن نقش مهمی در بدن ایفا می کند و کبد و مغز استخوان قادر به ذخیره آهن هستند.

بدون آهن، سلول های اولیه در عضلات (میوگلوبین) نمی توانند اکسیژن را نگه دارند.

بدون اکسیژن، این سلول ها قادر نخواهد بود .

به درستی عمل کنند و منجر به ضعف عضلانی میشود.

مغز نیز برای عملکرد مناسب به اکسیژن وابسته است.

اگر آهن موجود در بدن کم باشد، مغز اکسیژن مورد نیاز خود را دریافت نخواهد کرد

– در نتیجه باعث ضعف حافظه، کاهش بهره وری و بی تفاوتی میشود.

به همین علت، غذاهای غنی از آهن مانند زیره سبز .

می توانند خطر اختلالات شناختی مانند بیماری آلزایمر و زوال عقل را کاهش دهد.

زیره سبز یک افزودنی مغذی برای افراد مبتلا به کم خونی است.

کم خونی مربوط به کمبود سلول هموگلوبین است .

که اکسیژن را در سراسر بدن حمل می کند.

هنگامی که بدن قادر به دریافت اکسیژن کافینباشد،

احساس ضعف و خستگی می کند. به علت وجود آهن در زیره سبز،

این ماده به عنوان یک درمان طبیعی برای کم خونی عمل می کند .

و از علائمی مانند خستگی، اضطراب، نقص شناختی و مسائل گوارشی جلوگیری می کند.

9. تقویت استخوان ها

کلسیم برای انتقال عصبی، ترشح هورمون، انقباض ماهیچه و کاهش فشار خون مورد نیاز است.

غذاهای غنی از کلسیم، مانند زیره سبز برای نوجوانان.

و افرادی که در ابتدای دهه ی 20 زندگی خود هستند حیاتی است؛

زیرا زمانی است که بدن به تشکیل کامل توده استخوانی بدن میپردازد.

هرچه توده استخوانی بالاتر باشد خطر ابتلا به پوکی استخوان نیز کاهش پیدا میکند.

10. افزایش ادرار و سم زدایی

مواد موجود در زیره سبز مانند کومینالدئید، تیمول و فسفر،

مواد سم زدای خوبی هستند. فسفر به دفع ادرار کمک می کند.

و برای عملکرد کلیه نیز مهم است.

کلیه ها چندین نقش قانونی را در بدن ایفا می کنند.

علاوه بر حذف سموم از طریق ادرار، آنها مولکول های آلی که مقدارشان بیش از حد باشد .

را از خون حذف می کنند. به منظور تعادل سطوح اسید اوریک،

سدیم، آب و چربی درون بدن، کلیه ها و سایر اندام های گوارشی .

به الکترولیت ها مانند فسفر، پتاسیم و منیزیم متکی هستند.

11. جلوگیری از سرطان

به دلیل وجود ویتامین C و A، زیره سبز دارای خواص ضد انعقادی است.

برای مثال، ویتامین A باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از استرس اکسیداتیو میشود.

بر اساس یک مطالعه انجام شده مصرف ویتامین A می تواند به درمان انواع مختلف سرطان کمک کند.

مطالعات دیگر در سال 2007 که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده است،

نشان می دهد که مصرف زیاد ویتامین A و رتینول ممکن است.

خطر ابتلا به سرطان معده را کاهش دهد.

موارد احتیاط مصرف زیره سبز

زیره سبز ممکن است باعث لخته شدن خون شود،

بنابراین افراد مبتلا به اختلالات خونریزی باید از مصرف بی رویه آن اجتناب کنند.

زیره سبز ممکن است سطح قند خون برخی افراد را نیز کاهش دهد.

اگر دچار دیابت هستید و از زیره سبز استفاده می کنید،

به دقت نشانه هایی از قند خون پایین یا هیپوگلیسمی را بررسی کنید .

و قند خون خود را مرتب چک کنید. اگر جراحی دارید،

زیره سبز ممکن است در طول و بعد از عمل قند خون را کاهش دهد.

پس بهتر است که حداقل دو هفته قبل از عمل جراحی استفاده از زیره سبز را قطع کنید.