توضیحات
حلوای گردویی تبریز
خرید انلاین حلوای گردویی تبریز .حلوای تقدیمی عطاری زعفرانچی تبریز از
مرغوبترین مواد اولیه و رعایت کلیه اصول بهداشتی تهیه شده و
تقدیم شما هم میهنان عزیز میگردد.
حلوای گردویی تبریز .بصورت ورقه ورقه بوده و به روش کاملا سنتی .روی میز مخصوص
و با کوبیده مواد با وردنه یا چوب مخصوص استوانه ای شکل .تولید میشود و
به همین خاطر شکل لایه لایه دارد و طعم طبیعی گردو حفظ میشود.
گردوی بکار رفته در حلوای گردویی تبریز ارایه شده در فروشگاه عطاراستور
(عطاری زعفرانچی تبریز)از گردوهای مرغوب و کاملاارگانیک آذربایجان میباشد .
پس ما نهایت دقت و وسواس را بکار برده ایم تا طعم خاص گردوی آذربایجان در
حلوای گردویی بارز و ملموس باشد.
حلوای گردویی تقدیمی بصورت ورقه ورقه و بصورت کاملا سنتی و
بهداشتی تهیه شده و در بسته بندی های یک کیلویی تقدیم میگردد.
خواص ، فواید و عوارض مصرف گردو یکی از پرخاصیت ترین مغزها
گردو فواید بسیاری برای سلامتی انسان دارد.
کاهش بیماری های قلبی، پیشگیری از سرطان و بهبود عملکرد مغز از فواید گردو است.
گردوها برای پوست و بدن واقعاً عالی هستند .
و برای همین بسیاری از برندهای مراقبت از پوست و زیبایی محصولاتی شامل گردو دارند.
چون غنی از مواد مغذی هستند که برای کارهای عادی زیبایی ما مفید هستند.
گردوها همچنین برای مراقبت از مو عالی می باشند و
بسیاری از شامپوها شامل عصاره های گردو و روغن گردو هستند چون مو را سالم نگه می دارند .
خرید انلاین حلوای گردویی تبریز
و آن ها را براق می کنند اما این تنها خواص گردو نیست که در این بخش
از عطاری زعفرانچی به آن خواهیم پرداخت.
ویتامین ها و مواد معدنی موجود در حلوای گردویی تبریز
گردو منبع خوبی از برخی ویتامین ها و مواد معدنی است.
از جمله ی آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
ویتامین B6: این ویتامین به تقویت دستگاه ایمنی و سلامت دستگاه عصبی کمک می کند.
کمبود این ویتامین باعث کم خونی (آنمی) می شود.
مس: مس موجود در گردو از مواد معدنی مفیدی است که موجب تقویت سلامت قلب .
بهبود به عملکرد دستگاه ایمنی بدن، استخوان ها و اعصاب نیز از سایر وظایف این ماده ی معدنی است.
اسید فولیک: با عنوان فولات و ویتامین B9 نیز شناخته می شود و
کمبود این ویتامین در دوران بارداری باعث تولد نوزاد ناقص می شود.
حلوای گردویی تبریز سرشار از اسید فولیک میباشد.
ویتامین E: گردو محتوی مقدار زیادی از این شکل ویتامین E است
که برای مبارزه بدن با سرطان نیاز است.
فسفر: نزدیک به 1٪ بدن ما را فسفر تشکیل می دهد. این ماده ی معدنی
به طور عمده در استخوان ها یافت می شود و اهمیت خاصی در بدن دارند.
منگنز: بیشترین مقدار این ماده ی معدنی مهم در مغزها، غلات کامل،
میوه ها و سبزیجات یافت می شود.
1. سلامت قلب با حلوای گردویی تبریز
2. گردو مناسب برای سیستم ایمنی:حلوای گردویی تبریز
3. گردو مفید برای سلامت مغز:
.گردو مناسب برای سرطان سینه:
5. گردو مناسب برای بیماری های التهابی:
6. سلامت استخوان ها حلوای گردویی تبریز
7. خواب بهتر و کاهش استرس با حلوای گردویی تبریز
8. گردو مناسب برای دوران بارداری:
9.گردو مناسب برای دستگاه گوارش:
10. تمیز کردن داخل بدن با حلوای گردویی تبریز
11.گردو مناسب برای درمان عفونت های قارچی :
13.گردو مناسب برای رطوبت رسانی به پوست:
آن هایی که پوست خشک دارند، باید به طور منظم از روغن گردوی گرم استفاده کنند.
14. خداحافظی با حلقه های سیاه زیر چشم با حلوای گردویی تبریز
15. گردو مناسب برای داشتن پوستی درخشان:
خرید حلوای بزرک سیاه تبریز نیز به شما عزیزان توصیه میگردد.
اموزش حلوا گردویی تبریز
برای تهیه حلوای گردویی تبریز در منزل علاور از مواد لازم خود حلوا .
نیاز به یک میز کار محکم و تمیز.یک سینی بزرگ و یک وردنه دارید.
در برخی سایتها طوری ساده در مورد درست کردن حلوای تبریز صحبت شده.
که درست کردن یک کته ساده از آن پیچیده تر است.
اکنون طریقه صحیح درست کردن حلوا در منزل را خدمت شما آموزش میدهیم.
حلوای گردویی تبریز را هم میتوان با آرد برنج و هم آرد گندم درست نمود
و نیز میتوان از شکر یا شیره انگور استفاده کرد.
بدیهی هست که آرد برنج یا برنج نیم دانه طعم بهتری به حلوا خواهد داد.
مواد لازم برای 6 نفر
یک پیمانه گردوی چرخ شده
یک پیمانه قند
برنج شکسته یک پیمانه
کنجد بو داده نصف فنجان است
روغن مایع یا روغن کنجد سه چهارم فنجان
یک و نیم پیمانه آب انگور
چهار فنجان آب
پیمانه حدود 100 گرم میباشد.
ابتدا برنج نیمه دانه را کاملا بشویید تا مواد اضافی آن پاک شود.
برای اینکه برنج نرم شود ، باید دو ساعت خیس بخورد.
بعد از این مدت ، برنج را آسیاب کنید تا آرد برنج بدست آید.
برای تهیه حلوا معمولاً از برنج نیم دانه استفاده می شود تا طعم آن بهتر و آسیابش راحت تر شود.
میتوانید به جای آن از آرد برنج یا حتی آرد گندم استفاده کنید.
آماده سازی روغن و کنجد
در قابلمه دیگر ، روغن کنجد یا روغن مایع را و اجازه دهید کمی گرم شود.
سپس برنج آسیاب شده (آردبرنج یا آرد گندم )و گردوی پودر شده ریخته و تفت دهید.
در مورد گردو لازم به ذکر است که بهترین نوع گردو باید انتخاب شود.
زیرا در بعضی موارد ، گردو طعم خوبی ندارد یا سیاه است و طعم و شکل حلوا را تغییر می دهد.
برنج نباید زیاد تفت ده شود . زیرا باعث تغییر رنگ و کدورت می شود.
برنج را 5 دقیقه به تنهایی تفت دهید و پس از افزودن پودر گردو ،
10 دقیقه طول می کشد تا این دو مخلوط شود.
تفت و تغییر رنگ برنج یکی از سخت ترین مراحل تهیه حلوا است.
نکته مهم
زیرا تفت زیاد برنج باعث سوختن آن می شود و تفت دادن کمتر برنج طعم خام به حلوا می بخشد.
تنظیم درجه حرارت زیر گلدان و همچنین زمان مورد نیاز برای این مرحله بسیار مهم است.
پس از سرخ شدن گردو با برنج ، قابلمه را از روی حرارت برداشته و بعد از اینکه کمی خنک شد ،
شکر آماده شده را به آن اضافه کنید.
می توانید به جای شکر از پودر قند نیز استفاده کنید. البته توجه داشته باشید که
پودر قند را کمتر از مقدار شکر اضافه کنید.
زیرا شیرینی پودر قند بیشتر از شکر است.
شکر باید کاملاً با مواد مخلوط شود و با هم خورد شود.
در غیر این صورت ، هنگام میل حلوا ، گلوله های کوچک شکر به زیر دندان می آیند و
طعم حلوا را تغییر می دهند.
همچنین حلوا صاف و نرم نمی شود.
اضافه کردن دوشاب به مخلوط
در این مرحله باید مخلوطی از آب انگور و آب ، اصطلاحاً دوشاب ، به مخلوط اضافه شود.
برای تهیه دوشاب باید آب انگور و آب را روی حرارت قرار داد تا بجوشد و
غلظت لازم حاصل شود. آب انگور یکی از بهترین گزینه ها برای تهیه این حلوا است ،
زیرا طعم بسیار بهتری به حلوا می بخشد.
البته اگر این حلوا را با زعفران تهیه کردید ،
بهتر است از آب انگور برای پخت آن استفاده نکنید.
در این مرحله حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج بپزد و غلیظ شود.
برای جلوگیری از نشست برنج باید مخلوط را هم بزنید.
این کار برای جلوگیری ازاینکه برنج به ته ظرف نچسبد و نسوزد. ضروری است.
ته بو و طعم حلوا به شدت تحت تأثیر قرار می گیرد.
بعد از رسیدن غلظت مورد نظر و کاملاً باز شدن برنج . درب قابلمه را بردارید و بگذارید آب اضافی آن خشک شود.
پس از اینکه حلوا در روغن افتاد ، حاضر سازی حلوای گردویی تبریز به حساسترین مراحل خود می رسد.
خرید انلاین حلوای گردویی تبریز
مرحله آخر
اکنون روی سینی تمیز پودر گردو بریزید و کاملا صاف و پهن کنید.
با ضربه های وردنه پودر گردو را کمی سفت کنید.الان
حلوای داخل قابلمه را به نرمی روی پودر گردو بریزید و با یک کاردک صاف
و پهن نمایید.
باز پودر گردو روی حلوا بپاشید و صاف کنید .اکنون با وردنه ضربه بزنید ابتدا به آرامی
و وقتیکه پودر گردوها به خورد حلوای گرم رفت ضربات را محکم کنید.
توجه داشته باشید که ضربات وردنه هماهنگ و از یک سمت وارد شود.
اکنون حلوای گردویی تبریز ا برش دهید و لایه ها را روی هم بچینید و از
طعم بینظیر و اصیل آن لذت ببرید.
www.attarstore.ir
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.