ادویه سبزیجات تخمیری لوکس

ادویه سبزیجات تخمیری لوکس تقدیم شما عزیزان میشود. ادویه تقدیمی یک ترکیب فوق العاده و اختصاصی برای طعم دهی به سبزیجات تخمیری شماست.

چاشنی‌های تخمیری، چاشنی‌هایی هستند که با تخمیر غذا، طعم و ارزش غذایی آن را افزایش می‌دهند. میتوانید با سلیقه خودتان سبزیجات را در منزل تخمیر نمایید و از طعم آن لذت ببرید.

ترکیب اختصاصی مجموعه عطاری زعفرانچی با توجه به ذائقه ما ایرانیها تهیه میشود با ته مزه آلمانی.

ترکیبات ادویه سبزیجات تخمیری لوکس

شوید، سیر، زیره سیاه، گشنیز و فلفل، همگی طعم‌های محبوبی برای تخمیر هستند. ولی طعم های اصلی برای این خوراکی خاص نیستند. اگرچه در ترکیبات به مقدار لازم از این سبزیجات و ادویه ها استفاده میشود.

اصلی ترین طعم دهنده های موجود در این ادویه بشرح زیر میباشد.

• ابهل یا سرو کوهی
• افسنطین
• برگ ملیس یا بادرنجبویه
• زیره کوهی
• برگ خشک جعفری
• خردل
• رازیانه
• جوزهندی
• هل سبز
• شوید، سیر، گشنیز و فلفل سیاه به میزان اندک

چگونه سبزی ها را تخمییر کنیم

• ابتدا، نمک را به آب اضافه میکنیم و هم میزنیم  تا حل شود، و آب نمک تهیه شود.
• سبزیجات را شستنشو دهید و اجازه دهید تا تری حاصل از شستشو رفع شود.
• سبزیجات را به یک شیشه تمیز که بروش جوشاندذن استریل کردید، اضافه کنید.
• آب نمک را به ظرف حاوی سبزیجات بریزید تا روی آنها را بپوشاند.
• درب شیشه را ببندید و بگذارید چند روز در دمای اتاق و دور از نور مستقیم خورشید تخمیر شود.

چهار نوع مواد تشکیل دهنده چاشنی چیست؟

چهار دسته اساسی از مواد تشکیل دهنده چاشنی وجود دارد: نمک، فلفل، شکر و اسیدها.

ادویه سبزیجات تخمیری لوکس را کی اضافه کنیم؟

• روش صحیح اینست که ادویه را پس از تخمیر به ظرف سبزیجات اضافه نمایید.
• ولی برخی ترجیح میدهند که ادویه را همان ابتدا همراه با آب نمک اضافه کنند. که در این حالت ادویه طعم عمیق تری به سبزیجات تخمیری میبخشد.

مزایا و معایب استفاده از سبزی های تخمیر شده

از مزایای اصلی مصرف روزانه سبزیجات تخمیری اینست که سلامت روده را بهبود می‌بخشد. البته بهتر است که مصرف را با وعده‌های کوچک شروع کنید تا بدن شما بتواند خود را سازگار نماید.

از معایب آن، ایجاد عوارض جانبی مثل نفخ در صورت مصرف بیش از حد سبزیجات تخمیری میباشد. البته  با اضافه کردن آرام غذاهای تخمیری به رژیم غذایی روزانه، بدن سازگار می‌شود.