توضیحات
پودر سیر چیست
پودر سیر پودر سیر در تبریز از خرد کردن سیر‌های خشک‌شده بدست می‌آید.
و نسبت به سیر تازه، حاوی فواید بیشتری است.
سیر خشک‌شده را بدون اینکه خواصش را از دست بدهد.
می‌توانید برای ماه‌ها و حتی سال‌ها نگهداری کنید.
در این نوشتار به بررسی چند خاصیت پودر سیر می‌پردازیم.
خاصیت
تهیۀ پودر سیر بسیار آسان بوده.
و می‌توانید از آن بعنوان چاشنی در غذاهای مختلفی مانند پیتزا، سس،
آووکادو و سس باربیکیو استفاده کنید.
تنوع در استفاده و طعم بسیار خوب پودر سیر باعث شده .
تا این ادویه به گزینه‌ای محبوب در سراسر جهان تبدیل شود.
ارزش غذایی پودر سیر
این پودر طیف گسترده‌ای از مواد مغذی را در خود جای داده است.
ویتامین ث، آهن، کلسیم، پروتئین، فیبر غذایی و مقدار کمی از نمک و شکر.
اگرچه چگالی و غلظت این مواد مغذی در پودر سیر بسیار
کمتر از حبه‌های سیر می‌باشد .
– به خصوص میزان ویتامین ث – اما تعدادی از آنتی‌اکسیدان‌ها و
ترکیبات طبیعی در پودر سیر وجود دارند.
که می‌توانند برای سلامت‌تان بسیار مفید باشند.
تنظیم کلسترول
حبه‌های سیر فاقد آلیسین هستند، اما این ماده یک ترکیب فعال
در پودر سیر در تبریز می‌باشد.
که تاثیر مثبتی بر روی سطوح کلسترول داشته و ایجاد پلاک را در
شریان‌ها و رگ‌های خونی کاهش می‌دهد.
پودر سیر همچنین می‌تواند برای کاهش فشارخون مفید باشد.
پیشگیری از سرطان
تعدادی آنتی‌اکسیدان در پودر سیر وجود دارند .
که که برای کاهش استرس اکسیداتیو در سرتاسر بدن، .
کاهش التهاب و جلوگیری از جهش‌های سلولی که منجر به سرطان می‌شوند
مفید هستند.
تقویت سیستم ایمنی
اگرچه میزان ویتامین ث در سیر بعد از خشک شدن آن به طور قابل ملاحظه‌ای
کاهش می‌یابد.
اما همچنان ترکیباتی (آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی) در این ادویه وجود دارند .
که برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفیدند .
خاصیت پودر سیر برای هضم بهتر
اگر معده‌تان ناراحت بوده و یا مشکل سوءهاضمه دارید.
ترکیبات طبیعی موجود در پودر سیر می‌توانند به شما کمک کنند.
آهن و فیبر غذایی این ادویه برای تحرکات روده‌ای مناسب بوده و
یبوست را از بین می‌برند.
www.attarstore.ir
طرز تهیه پودر سیر
تهیۀ پودر سیر در خانه بسیار راحت بوده و تنها نیازمندِ کمی زمان و صبوری است.
قدم‌های ساده‌ای که در ادامه آورده‌ایم را دنبال کنید .
و پودر سیر خانگی خودتان را بسازید.
برای ساخت پودر سیر تنها به حبه‌های سیر خشک‌شده نیاز دارید.
البته برخی از مردم به این پودر نمک نیز اضافه می‌کنند .
که به این پودر بدست آمده نمک سیر گفته می‌شود.
مراحل
۱.سیرها را پوست بکنید. (تعداد سیر بستگی به خودتان و میزان مصرفتان دارد)
۲.سیرها را برش نازک زده و بر روی یک سینی بگذارید.
۳.فر را بر روی ۸۰ رجه سانتی‌گراد (۱۷۵ درجه فارنهایت) گذاشته .
و سینی سیرها را درون فر بگذارید تا کاملا خشک شوند.
۴.بعد از اینکه سیرها کاملا خشک شدند، آنها را درون یک مخلوط‌کن ریخته و پودر کنید.
۵.پودر را درون یک صافی بریزید تا تکه‌های خرد نشده جدا شوند.
۶.پودر سیر را درون یک شیشۀ محفوظ از هوا نگهداری کنید.
عوارض جانبی
مصرف بیش از حد این پودر می‌تواند خطراتی داشته باشد.
و همچنین برای افرادی که شرایط پزشکی خاصی دارند مضر باشد.
شایع‌ترین عوارض شامل این موارد هستند.
اختلالات گوارشی، مشکلات مربوط به اختلالات خونی.
بوی بد دهان، دردهای عضلانی و سرگیجه.
پ. اگر پودر سیر را به صورت متعادل و کنترل‌شده مصرف کنید.
احتمال پیش آمدن چنین مشکلاتی بسیار کم می‌باشد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.