توضیحات

روغن بزرک چیست

 

روغن بزرک یا روغن کتان یک روغن گیاهی است که از دانه‌های بزرک،

دانه‌های رسیده گیاه بزرک یا کتان (گیاه کتان) بدست می‌آید.

روغن بزرک که به آن روغن یا مواد دیگری اضافه نشده باشد، روغن خام بزرک نامیده می‌شود.

روغن بزرک افزون بر کاربرد در جلادادن چوب و نقاشی‌های رنگ و روغن مصرف دارویی و خوراکی دارد.

این روغن در قدیم شناخته‌ شده ترین دارو برای درمان سرماخوردگی،

سوختگی و درد معده بوده‌است.

این روغن یک ماده مفید است و ۹۰درصد یا بیشتر اسیدهای چرب اشباع نشده دارد.

که ۷۶ درصد از آن از اسید چرب سیر نشده آلفا اسید لینولنیک است.

که در گروه اسیدهای چرب امگا-۳ قرار دارد.

مهمترین منبع چربی‌های امگا-۳ در گیاهان روغنی مثل بزرک .

و مهمترین منبع آن در جانوران ماهیها و غذاهای دریایی هستند.

اثرات مثبت امگا-۳ در درمان کلسترول بالا، سکته، دیابت، کاهش وزن،

پوکی استخوان‌ها، افسردگی، شیزوفرنی، بیش فعالی، آسم،

سرطان روده بزرگ، سرطان سینه،

سرطان پروستات مشاهده شده که دلیل آن ایجاد تعادل نسبت امگا۶- به امگا-۳ است.

امروزه روغن بزرک در ساخت ژل‌های دارویی و تحت عنوان ژل‌های امگا-۳ وارد بازارهای جهانی می‌شود.

تبدیل روغن بزرک به این محصول دارویی ارزش افزوده‌ای تا ۳۰ برابر دانهٔ روغن‌گیری نشده ایجاد می‌کند.

 

روغن بزرک و نقاشی

 

روغن بزرک یک روغن گیاهی و طبیعی است.

که از دانه‌های رسیده گیاه کتان (بزرک) بدست می‌آید؛

این روغن دارای مصارف مختلف از جمله جلا دادن چوب،

موارد خوراکی و دارویی و همچنین افزایش شفافیت در رنگ روغن نقاشی است.

نقاشان حرفه‌ای و آماتور که از رنگ روغن استفاده می‌کنند.

با استفاده از این مایع به منظور کاهش غلظت،

افزایش براقیت و شفافیت رنگ روغن، جلوه‌ای متفاوت و

حرفه‌ای به آثار هنری خود می‌دهند.

روغن برزک با تأثیری اندک بر روی روانی رنگ روغن،

مدت زمان خشک شدن آن را کمی افزایش می‌دهد.

 

خواص روغن بزرک

کنترل سطح کلسترول
از میان تمام روغن های گیاهی موجود در بازار،

روغن بزرک دارای بالاتری سطخ اسید های چرب امگا 3 می باشد.

همین موصوع باعث شده است تا این روغن از ارزش بالایی برخوردار باشد.

در حالی که هر دو فرم کلسترول برای بدن ضروری است،

امگا 3 به عنوان کلسترول HDL یا خوب در نظر گرفته می شود.

اسید چرب امگا 3 کمک می کند تا کلسترول مضر یا LDL از بین برود .

و از همین طریق باعث می شود تا در سطح کلی کلسترول تعادل ایجاد شود.

این بدان معنا است که در دیواره های شریان های شما پلاک بوجود نمی آید.

این موضوع به کاهش شانس ابتلا به آترواسکلروز و جلوگیری از

حملات قلبی و سکته مغزی کمک می کند.

جلوگیری از سرطان

یکی دیگر از مهم ترین خواص روغن بزرک جلوگیری از ابتلا به سرطان می باشد.

در این روغن سطح بالا آنتی اکسیدان وجود دارد.

دانه های بزرک غنی از استرول های گیاهی است .

که همچنین به عنوان فیتواسترول شناخته می شوند.

آنها به عنوان آنتی اکسیدان های بسیار قدرت عمل می کنند .

و این به این معنی است که می توانند از آسیب های رادیکال های آزاد .

به سلول های سالم در بخش های مختلف بدن جلوگیری کنند.

تبدیل شدن بافت های سالم بدن به سلول های سرطانی از

مهم ترین این آسیب ها می باشد.

علاوه بر این، لیگنین های موجود در این روغن .

تاثیر مستقیمی بر تعادل هورمون در بدن شما دارد.

این بدان معنا است که سرطان های مرتبط با هورمون در بدن شما

کمتر رخ خواهند داد.

بهبود سلامت گوارشی

یکی از مهم ترین موادی که به تنظیم چرخه گوارش.

در بدن کمک شایانی می کنند، فیبر است.

مواد زیادی وجود ندارند که هم امگا 3 و هم فیبر داشته باشند.

روغن بزرک یکی از این مواد غذایی است.

فیبر، مدفوع را افزایش می دهد

و حرکتش از طریق دستگاه گوارش را تسریع می بخشد .

و به همین دلیل باعث جلوگیری از یبوست و اسهال می شود.

علاوه بر این، لیگنین ها باعث کاهش شانس ابتلا به سرطان روده بزرگ می شوند!

حفظ فیبر کافی در رژیم غذایی شما نیز برای حفظ سطح کلسترول در

بدن نیز اهمیت دارد.

کاهش التهاب

التهاب نوعی پاسخ ایمنی بدن است که در بعضی از موارد می تواند خطرناک باشد.

بیشتر محققان اعتقاد دارند که التهاب .

عاملی اصلی بسیاری از بیماری های مزمن در بدن است.

تحقیقات نشان می دهد که در این ماده سطح بالایی از خواص ضد التهابی وجود دارد.

که می تواند به شما در از بین بردن التهابات در تمام بدن کمک کند.

مهم ترین قسمت هایی که در بدن به خاطر التهابات آسیب می بینند،

ماهیچه ها و عصلات هستند.

از معمول ترین بیماری های مفصلی-عضلانی می توان به آرتریت و نقرس اشاره کرد.

این بیماری ها بسیار رایج هستند به طوری که در آمریکا از هر 5 فرد بالای 50 سال،

سه نفر به آرتروز مبتلا می شود.

استفاده از این روغن در رژیم غذایی می تواند .

به شما در جلوگیری از این بیماری کمک کند.

خواص روغن بزرک و هورمون ها

هورمون ها مواد شیمیایی هستند که در بدن مسئول انجام مهم فعالیت ها می باشند.

اگر در روند ترشح این هورمون اختلالی ایجاد شود،

شما با مشکلات عدیده ای روبرو می شوید.

معمولا خانم ها بعد از دوران یائسگی با مشکلات زیادی روبرو می شوند.

که این مشکلات به دلیل توقف ترشح هورمون استروژن رخ می دهد.

لیگنین های موجود در روغن بزرک مانند secoisolariciresinol، matareysinol .

و pinoresinol می توانند عملکردی مشابه مانند استروژن داشته باشند .

و از همین رو مصرف این روغن می تواند به شما در کاهش علائم یائسگی کمک کند.