پودر غوره اعلا 100گرم تقدیم شما میشود. مورد استفاده پودر یا گردغوره ، دقیقا موارد مصرف سماق میباشد. طعم آن ترشی سماق را دارد، ولی هرگز طعم لذیذ و عمیق سماق را ندارد.
شما میتوانید از این ادویه روی کباب بریزید و میل کنید. یا اگر طعم ترش آبغوره ای را دوست دارید، به انواع خورش خود اضافه نمایید. یا به سوپ بریزید.
در سطور پایین نحوه تهیه خدمتتان عرض میگردد.
طرز تهیه پودر غوره
گردغوره محصول فرعی فرایند آبغوره گیری می باشد.
من چند مورد تو برخی سایت ها خواندم، که طرز تهیه کاملا اشتباه برای تهیه گرد غوره نوشتند. اینکه غوره را جلوی آقتاب بگذارید تا خشک شود و سپس پودر کنید، یک اشتباه بزرگ و عملی نزدیک به حماقت میباشد.
چون هرگز غوره تمام آب خود را جلوی نور آفتاب از دست نخواهد داد، حتی کل تابستان بگذارید تا جلوی نور خورشید بماند. در ضمن پوست غوره هرگز طعم خوبی ندارد.
طرز تهیه صحیح پودر غوره بشرح ذیل است.
- ابتدا غوره چینش میشود.
- شستشو بطور کامل انجام میگیرد.
- با دستگاه آبغوره گیری، آبگیری میشود.
- آب حاصل به ظرفهای بزرگ و سربسته منتقل میشود.
- بعد از سه روز بافت گوشتی داخل غوره که همراه آبغوره بود،روی آبغوره شناور میشود.
- اکنون با صافی این دو از هم جدا میشوند و آبغوره به ظروف شیشه ای منتقل میشود تا زیر نور آفتاب بماند.
- پافت گوشتی به سینی های تمیز منتقل میشود و پهن میشود.
- زیر نور افتاب قرار میگیرد تا خشک شود.
- یکبار دیگر پس از انکه خشک شد، آسیاب میشود و غربال میشود و اماده مصرف میگردد.
پودر غوره اعلا 100گرم
خواص گردغوره
- سرشار از ویتامینC هست. که برای سرماخوردگی مفید است.
- خون را تصفیه می کند.
- صفرا را دفع می کند.
- برای کبد و درمان امراض کبدی مفید است.
- مدر است.
- اشتهاآور است.
- قاعده آور است.
لازم به ذکر است که استفاده از آبغوره بدون نمک برای بهرمندی از خواص درمانی، مقیدتر از پودر غوره است.
مزایا و معایب پودر غوره
اگر در منزل تهیه می کنید، از مزایای آن ، یک محصول جانبی و رایگان برای شماست. و در کنار آن، بهرمندی از مزایای سلامتی گرد غوره میباشد.همچنین محصولی سالم و خوش طعم به گنجه ی ادویجات شما اضافه میشود.
اگر به اندازه مصرف کنید، معایبی برای سلامتی ندارد. مگر اینکه بیش از اندازه مصرف کنید و یا در زمان نامناسب استفاده کنید. مثلا ناشتا و با معده خالی، که میتواند به معده و دستگاه گوارش شما صدمه بزند.
پس همیشه همره غذا و به اندازه مناسب مصرف کنید.
مهرنوش صافی (خریدار محصول) –
خیلی تازه و خوشمزه