توضیحات

شکرتیغال چیست

شکرتیغال در تبریز (Echinops) شکرتیغال سرده‌ای از گیاهان چندساله‌است.

نام‌های دیگر آن در قدیم شکرتیار، خارشکر و تیغ قندک بوده‌است.

شکر تیغال که براحتی در آب حل می‌شود دارای ۲۳ درصد قند ترهالوز،

طعمی شیرین و لعاب‌دار است و بعنوان لینت‌بخش و برطرف‌کننده سرفه.

و نیز پائین آورنده تب مصرف می‌شود. نام ترکی ان هم همان شکرتغال میباشد.

گیاهان این سرده را خارشکرها و قندرونک‌ها هم نامیده‌اند.

این سرده در ایران ۵۴ گونه گیاه علفی چندسالهٔ خاردار دارد که معمولاً انحصاری ایران‌اند.

مشخصات گیاه خارشکر

شکرتیغال گیاهی است خاردار بشکل خارخسک .

که گل‌هایش به‌شکل گلوله‌ای خاردار و آبی‌رنگ در انتهای ساقه قرار دارند.

این گیاه در سراسر بر قدیم می‌روید.

بر روی برگ‌ها و ساقه ٔ شکر تیغال .

حشره‌ای از راسته ٔ قاب‌بالان بنام خزوکک برای نگهداری تخم‌ها .

و نوزاد خود پیله‌ای می‌تند به اندازه یک فندق که سفیدرنگ است.

نوزاد پس از آن‌که به حشره بالغ بدل شد.

پیله را سوراخ می‌کند و از آن خارج میشود.

 

جنس شیمیایی شکرتیغال

جنس پیله ٔ این حشره که از ترشحات گیاه شکرتیغار ساخته شده .

ترکیبی از مواد سلولزی و نشاسته و مواد ازته و به‌مقدار زیاد .پ

(در حدود ۲۵ درصد) قند مخصوصی بنام ترهالوز است.

در پزشکی قدیم از این پیله که بنام شکرتیغال یا گل تیغال مینامند.

بعنوان ملین و متعادل کنندهٔ دستگاه گوارش استفاده می‌کردند.

در بازار منظور از شکرتیغال همین گل تیغال پیله ٔ خزوکک است.

و خودگیاه را بنام تیغال مینامند.

پراکندگی جغرافیایی گیاه شکر تیغال

گیاهان مولد شیرابه‌های قندی (مان)   شکرتیغال در تبریز.

در اغلب استان‌های ایران به ویژه یزد (مهریز) خراسان فارس(جهرم) .

اصفهان کرمان کرمانشاه همدان لرستان شاهرود.

مازندران و تهران در بلندای ۱۸۰۰ متری از سطح دریا رویش.

و پراکندگی داشته و جمع‌آوری محصول نیز کم و بیش در این مناطق صورت می‌گیرد.

در بسیاری از مناطق ایران به رغم وجود و وفور گیاه شکرتیغال .

آثاری از فعالیت و وجود حشره مشاهده نمی‌شود.

خارشکر بهبود دهنده سرفه هست.

خواص درمانی

عمده خاصیت درمانی شکر تیغال برای درمان سرفه های خشک و

نیز نرم کردن و رفع خشونت  سینه میباشد.

برای این منظور شکر تیغال را پس از پاک کردن .بکوبید تا نرم شود.

سپس اندازه یک قاشق چایخوری از پودر را داخل یک استکان اب جوش بریزید.

نعلبکی را روی استکان بگزارید تا دم بکشد.

بعد از 20 دقیقه محتویات داخل استکان را هم بزنید و کل محتویاتش را میل کنید.

شبها قبل از خواب بهترین زمان برای مصرف این ترکیب میباشد.

مصرف شکرتیغال برای کودکان 2 سال به بالا مجاز است.فقط یک سوم قاشق

چایخوری در هر روز حداکثر میزان مصزف برای کودکان 2 تا 8 سال هست.

شکر تیغال برای افراد دیابتی منعی ندارد و البته درمانگر و پایین آورنده قند خون نیز نمیباشد.

عوارض وموارد منع مصرف

مصرف شکر تیغال در بارداری مجاز نیست و خطر سقط برای جنین دارد.ولی

در دوران شیردهی منع مصرف ندارد.

برای نوزادان مناسب نیست.برای سرفه و خش خش نوزادان از ورق ژلاتین 

یا بهدانه استفاده نمایید.