توضیحات
روغن کلزا چیست
روغن کلزا در تبریز. از بهترین دانه کلزا برداشتی از باغات محله قراملک تبریز و با استفاده از دستگاه فشار سرد روغن گیری
و استحصال شده است.
و کاملا خالص و عالی تقدیم شما عزیزان میگردد.
کلزا چیست
کلزا از گیاهان دانه‌روغنی مهم در مناطق معتدل بوده
و دارای طیف نسبتاً وسیعی از سازگاری اقلیمی است.
دانه های کلزا دارای 25 الی 55 درصد روغن بوده و دارای مقدار متنابهی
پروتئین میباشد.
کاشت کلزا نزدیک به دو دهه هست که در ایران به تشویق و کمک مالی و دانه ای وزارت جهاد کشاورزی . ترویج میشود . . و روغن کلزا
کم کم جای خود را در سفره های ما ایرانیان باز کرده است.
این روغن بواسطه خواص مفید بسیارش برای مصرف روزانه توصیه میشود.
علل برتری روغن کلزا
روغن کلزا سرشار از دو نوع اسید چرب است که برای بدن انسان حکم کیمیا را دارد،
چون این دو نوع اسید در بدن تولید نمی‌شوند.
اولی «اسید آلفا لینولنیک» است که از بدن در مقابل حملات قلبی حفاظت کرده
و موجب کاهش کلسترول بد بدن میشود.
اسید چرب بعدی «اسید لینولئیک» یک اسید چرب امگا 6 است.
این اسید برای مغز بسیار مفید است و در رشد نوزادان نقش بسزایی دارد.
هر دو این‌ها برای بدن ضروری هستند و هر دو در گروه چربی‌های سالم غیراشباع قرار دارند.
روغن کلزا فاقد کلسترول بوده و نسبت به همه روغن‌های خوراکی در جهان .
کم‌ترین چربی اشباع را دارد.
چربی اشباع شده روغن کلزا در مقایسه با روغن زیتون(3.14درصد) 6 درصد است،
هم‌چنین اسیدهای چرب امگا 3 در آن 10 برابر بیش‌تر و ویتامین E هم
در آن 50 درصد بیش‌تر است.
- روغن کلزا یکی از سالم‌ترین روغن‌ها است اما نگرانی موجود درباره‌اش این است که
- موقع داغ شدن، زود شروع به دود کردن می‌کند.
- این اتفاق وقتی می‌افتد که اسیدهای چرب موجود در روغن اکسیده می‌شوند.
و رادیکال‌های آزاد خطرناک ایجاد می‌کنند.
روغن کلزا چون خیلی بخار می‌کند، بنابراین از آن برای سرخ کردن یا
کباب کردن استفاده کنید.
روغن کلزا برای کاهش بیماریهای قلبی
این روغن نه تنها باعث افزایش کلسترول نمی‌شود بلکه می تواند
در کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی هم موثر باشد.
چون با ماده گیاهی به نام «فیتوسترول» ترکیب شده و باعث جذب کلسترول خون میشود.
روغن کلزا بیشترین میزان اسید آلفا لینولنیک(امگا 3 ) را در میان روغن‌های گیاهی دارد.
مصرف منظم این روغن،با کاهش شیوع مرگ و میر ناشی از بیماریهای قلبی ارتباط مستقیم دارد.
خرید روغن کلزا در تبریز با عالیترین کیفیت از فروشگاه انلاین عطاراستو
تامین ویتامین E بدن با مصرف روغن کلزا
استفاده از روغن کلزا در یک وعده غذایی یک چهارم ویتامین E مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند.
این ویتامین نوعی آنتی اکسیدانت است
که از چربی‌ها و پروتئین‌های بدن‌تان در مقابل تخریب‌ها محافظت می‌کند.
رشد غشای مغز کودکان با روغن کلزا
از مزایای دیگر این روغن آن است که به‌علت داشتن لینولئیک زیاد
باعث رشد غشای مغز کودکان زیر 2 سال میشود.
و رشد مطلوب را ایجاد می‌کند.
روغن کلزا بهترین گزینه برای سرخ کردنیها
روغن کلزا بهترین روغن برای سرخ‌کردنی‌ها میباشد.
ویتامین E موجب کاهش احتمال بیماریهای قلبی، سرطان و اختلال حافظه میشود.
به همه خواص روغن کلزا این ویژگی مثبت را هم اضافه کنید،
که این روغن به‌علت آستانه تحمل بالایی که در مقابل حرارت دارد،
می‌تواند بهترین روغن برای سرخ‌کردنی‌ها هم باشد.
خواص دیگر روغن کلزا
روغن کلزا مخلوطی متعادل و ایده‌آل از اسیدهای چرب است.
از مزایای دیگر این روغن آن است که به‌علت داشتن لینولئیک بالا .
باعث رشد غشای مغز کودکان زیر دو سال میشود و رشد مطلوب را ایجاد می‌کند.
یک لیتر از این روغن پنج برابر روغن معمولی مصرف میشود.
یعنی پنج بار مصرف مجدد، مشکلی برای بدن ایجاد نمی‌کند و تغییر رنگ و
بو نخواهد داشت.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.