توضیحات
جدوار اعلا 100 گرم یا زردچوبه سفید (Curcuma Zedoaria) چیست؟
زردچوبه سفید ، ریشه گیاه Curcuma Zedoaria است. این گیاه چند ساله بومی هند و اندونزی است و اکنون در اروپا و آمریکا نیز کشت می شود.
ریزوم دارای پوست قهوه ای و نارنجی روشن و داخل سخت است که شبیه به انبه است. ریزوم‌ها را در پاییز و زمستان برداشت میکنند، تمیز میکنند،می جوشانند و سپس خشک میکنند. و سپس برای استفاده دارویی برشمیخورند و اسلایس می‌شوند.
در قرون وسطی، زردچوبه سفید در تجارت ادویه مورد استقبال قرار می گرفت، زیرا مردم فکر می کردند که عطر آن ترکیبی از انبه، زردچوبه و زنجبیل است.
این گیاه در شعر قرن سیزدهم رومن د لا رز بیان شد و نیکلاس کولپپر، گیاه‌شناس قرن هفدهمی، به دلیل توانایی آن در مبارزه با سم، دفع باد، کشتن کرم‌ها و کمک به کولیک مورد تحسین قرار گرفت.
جدوار اعلا 100 گرم
در قرن ششم، زردچوبه سفید توسط اعراب به عنوان ادویه به اروپا معرفی شد، اما هم اکنون به طور روزافزونی با زنجبیل جایگزین میشود.
جدوار یا زردچوبه سفید هنوز هم اغلب در غذاهای آسیایی مانند غذاهای کاری در اندونزی و سالادها در تایلند استفاده می شود. طعم آن بسیار شبیه به زنجبیل است، اما با طعم تلخ تر و گوشت سبک تر.
در طب سنتی چینی ، زردچوبه سفید در دسته «گیاهانی که خون را تقویت میکنند» قرار می‌گیرد. گیاهان این دسته تمایل به تحریک جریان خون دارند.
در طس چینی، چنین گیاهانی می توانند به گردش خون، تسکین شرایط قلبی عروقی، بی نظمی های قاعدگی و درمان دردهای حاد ناشی از رکود خون کمک کنند.
زردچوبه سفید با طبیعت گرم می تواند به افرادی که در بدن خود سرمای بیش از حد دارند، مانند کسانی که دچار کمبود یین یا یانگ هستند، کمک کند تا تعادل هماهنگ یین یانگ را بازگردانند.
تلخ و تند، این گیاه می تواند بدن را با پاک نمایی گرما، خشک نمایی رطوبت، ترویج دفع از طریق ادرار یا حرکات روده پاکسازی کند.
جدوار همچنین می تواند گردش خون چی و مایعات بدن را تقویت کند. به طور خاص، این گیاه طحال و کبد را هدف قرار می دهد.
خواص و فواید زردچوبه سفید از منظر طب چینی
طب سنتی چینی نشان می دهد که جدوار دارای مزایای سلامتی زیر است.
زردچوبه سفید می تواند چی را تقویت کند و رکود خون را تسکین دهد. با حمله و شکست توده‌ها، این گیاه می‌تواند استاز خون را حل کند، Qi Stagnant را حرکت دهد و درد را کاهش دهد.
بنابراین این گیاه برای آمنوره، درد راکد در قلب و شکم به دلیل رکود Qi و استاز خون مفید است. همچنین، این گیاه می تواند دردهای قاعدگی را درمان کند.
زردچوبه سفید می تواند رکود غذا را تسکین دهد. اتساع شدید و درد در ناحیه اپی گاستر و شکم ناشی از غذای هضم نشده را نیز کاهش دهد.
این گیاه را می توان با سایر داروهای ضد درد و گیاهان تقویت کننده هضم ترکیب کرد تا اثرات آن را افزایش دهد.
علاوه بر این، جدوار می تواند تورم را برطرف کند، به همین دلیل است که برای آسیب های تروماتیک، احتقان، تورم و درد نیز تجویز می شود.
خواص برای مشکلات گوارشی
به غیر از فواید فوق، زردچوبه سفید اغلب برای درمان مشکلات گوارشی، به ویژه مشکلاتی که در دستگاه گوارش رخ می دهد، استفاده می شود. این گیاه برای درمان قولنج، سوء هاضمه، اسپاسم، کاهش اشتها، مفید است.
آلودگی به کرم ها، نفخ شکم، حرکات نامنظم روده و عدم درک طعم ها . همچنین یک کمک طبیعی برای جلوگیری از زخم ناشی از استرس است.
جدوار با دارایی خواص ضد التهابی و ضد میکروبی قوی، می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند، التهاب، زخم ها و سایر بیماری های پوستی را درمان کند.
در طب عامیانه اندونزی، این گیاه می تواند بیماری های التهابی روده (کولیت اولسراتیو) را درمان کند و از ریه های بیماران مبتلا به آسم تا حدی محافظت کند.
خواص ادرارآور زردچوبه سفید همچنین با پاکسازی میکروب های عفونی و افزایش تعریق به کاهش دمای بدن در هنگام تب کمک می کند.
این گیاه همچنین یک درمان طبیعی عالی برای زانو درد است. نه تنها این، برخی از جدوار برای بهبود سلامت پوست و تسکین پوست نیز استفاده می کنند.
خواص جدوار برای دهان
اعتقاد بر این است که زردچوبه سفید میکروب های دهان را کاهش می دهد، فعالیت قارچ ها را در بدن انسان مهار می کند و به عنوان یک پادزهر بالقوه برای مهار فعالیت زهر مار نیز عمل می کند.
برخی تحقیقات نشان میدهند که این گیاه پتانسیل درمان علائم سرطان مانند سرطان کولورکتال و سرطان پانکراس را دارد. زیرا ممکن است از گسترش سرطان از اندامی به اندام دیگر جلوگیری کند. با این حال، این هنوز نیاز به تحقیقات بیشتری برای تایید دارد.
مصرف جدوار به کاهش سطح قند خون نیز کمک می کند. علاوه بر این، این گیاه ممکن است به درمان شکایات زنانه مانند لوکوره، دردهای قاعدگی و قاعدگی نامنظم کمک کند.
برخی از زردچوبه سفید را به عنوان یک داروی مقوی و در درمان مشکلات جنسی مانند ناباروری، اختلال نعوظ و تقویت ماهیچه های رحم نیز استفاده می کنند. برخی نیز از پودر زردچوبه سفید برای سفید نمایی دندان استفاده می کنند.
نحوه استفاده از زردچوبه سفید
دوز توصیه شده روزانه زردچوبه سفید 3 تا 10 گرم است. نسبت به شرایط دقیق سلامتی که تحت درمان است.
برخی از پزشکان، شکلی از چای جدوار را توصیه می کنند که از 1 تا 1.5 گرم پودر گیاه و یک فنجان آب جوش تهیه شود. این چای معمولاً همراه با غذا یا درست قبل از غذا مصرف می شود.
زردچوبه سفید اغلب به دو شکل زیر موجود است: پودر زردچوبه سفید یا زردچوبه سفید اسلایس و خشک. اولی در مغازه های گیاهی یافت می شود و دومی را می توان در بازارهای آسیایی یافت.
در هند از ریشه تازه این گیاه به طور مستقیم در غذاها و ترشی ها استفاده می شود. در اندونزی، قطعات زردچوبه سفید قبل از اینکه پودر شوند برای استفاده به عنوان ادویه خشک، آبگیری، در فر یا در هوا خشک می شوند.
در تایلند از ریشه های جوان این گیاه به عنوان سبزی و در خمیر کاری استفاده می شود. زردچوبه سفید تازه را می توان تا دو هفته در یخچال نگهداری کرد. ریشه بدون پوست را می توان تا شش ماه منجمد کرد.
شما می توانید این گیاه را با سرکه فرآوری کنید تا اثرات آن در شکستن خون و از بین بردن سکون خون بیشتر شود. با این حال، برای حرکت چی و کاهش درد، از گیاه فرآوری نشده استفاده کنید.
روغن جدوار را نیز می توان به صورت خارجی برای کاهش درد استفاده کرد. اسانس آن در رایحه درمانی و همچنین کمک به گوارش استفاده می شود.
هشدارها و عوارض زردچوبه سفید
زردچوبه سفید نباید توسط بیمارانی که عادت ماهانه بیش از حد دارند، زنان باردار یا زنان شیرده استفاده شود.
بیمارانی که از داروهای رقیق کننده خون یا داروهای فشار خون استفاده می کنند نیز باید قبل از مصرف این گیاه با پزشک خود صحبت کنند.
قسمت(های) گیاه مورد استفاده: ریزوم
زیستگاه(های) خاص جغرافیایی: سیچوان، گوانگدونگ، گوانگشی، ژجیانگ
طعم (ها) و خواص: تند، تلخ. گرم؛ مریدین های طحال و کبد را مدیریت می کند
اقدامات: درد قاعدگی را کاهش می دهد. دردهای شکمی ناشی از سوء هاضمه را تسکین می دهد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.