توضیحات
شاهسپران چیست
عرق شاهسپران تبریز از گیاه شاه اسپرم یا همان شاهسپران
یا شاه اسپرغم یا شاه نسترن بدست می اید.
این گیاه یک گل چند ساله با برگهای بیضی شکل دندانه دار است و
می تواند تا 2 متر (6.6 فوت) ارتفاع داشته باشد.
در طول تابستان ، شکوفه های کوچک ، زرد و دکمه ای شکل را نشان می دهد
که به صورت دسته ای ظاهر می شوند.
این گیاه بدون شک یکی از خوش عطر و خوش طعم ترین گیاهان اسانس دار است
که قرنهاست در در فرهنگ آذربایجان جایگاه خاصی دارد.
کافیست یکبار اندازه چند قطره از عرق شاهسپران را در استکان چای خود
بچکانید تا طعم و عطر خوش و بینظیر ان تا همیشه در یادتان بماند.
نام انگلیسی شاهسپران
نام انگلیسی ‘costmary’ میباشد که از ‘Costus of Saint Mary’ نشأت گرفته است.
همچنین ، در زبانهای دیگر ، این گیاه با مریم مقدس مرتبط است ،
احتمالاً به این دلیل که گاهی برای درمان بیماریهای زنان نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
یا بدلیل خوش عطر بودن آن.
منشا و گسترش
به نظر می رسد منشا این گیاه از دریای مدیترانه است.
اینکه آیا گیاه به نام “بالسامیتا” که در سال 70 میلادی توسط کلوملا توصیف شده است
همان شاهسپران یا نه ،مشخص نیست.
طبق گفته هاینریش مارزل ، این ماده برای اولین بار در سال 812 در فهرست گیاهان ذکر شده است.
کاستریم از دوران قرون وسطی در باغ های گیاهان سلطنتی کیو اتگلستان تا اواخر قرن 19 و
اوایل قرن 20 برای اهداف پزشکی به طور گسترده ای کشت میشد .
امروزه ، بیشتر در اروپا ناپدید شده است ،
اما هنوز هم در جنوب غربی آسیا نیز ایران به طور گسترده ای استفاده می شود.
این گیاه در قرون وسطی به عنوان علامت گذاری مکان در کتاب مقدس استفاده می شد.
نیکلاس کالپپر از آن به عنوان “گیاه گل حنا” یاد می کند.
عرق شاهسپران تبریز
مواد تشکیل دهنده شیمیایی
مشخص شده است که برگهای گیاه حاوی طیف وسیعی از روغنهای اساسی است.
یک مطالعه اسپانیایی نشان داد که روغن شامل کارون به عنوان جز main اصلی
(51.5 ، 41.0 و 56.9 درصد در سه نمونه) همراه با مقادیر جزئی بتا-توجون ، t-dihidrocarvone ، c-dihidrocarvone ،
ایزومر dihidrocarveol ، c-carveol و t-carveol سطح بتا توجون ، یک کتون سمی ،
در نمونه های مربوطه 8/9 ، 5/12 و 1/12 درصد بود.
طب سنتی
در دوران قرون وسطی ، از دمنوش شاهسپران برای مشکلات قاعدگی استفاده می شد.
در قرن هجدهم ، آن را به عنوان ملین ، در برابر مشکلات معده و به عنوان قابض طبقه بندی کردند.
اسهال خونی و علیه بیماری کیسه صفرا نیز تجویز میشده است.
این گیاه از گیاهان علفی باستانی است و به طور گسترده ای در باغهای بخش های
شمال غرب ایران در آذربایجان رشد کرده است.
باغهای منطقه حکم آباد تبریز خاستگاه کشت این گیاه میباشد.
نیکولاس کالپپر ، گیاه شناس قرن 17 می گوید:
ادرار را به میزان زیادی تحریک می کند یعنی مدر است و
باعث تسهیل زایمان میشود.
به آرامی بلغم را پاک می کند ، به دفع مواد سمی خون و کبد کمک میکند.
پاک کننده چیزهای ناپاک بدن است و از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند
انسداد مجاری ادرار را باز می کند و اثرات منفی عفونت را تسکین می دهد و
در انواع سرفه های خشک مفید است.
قابض کننده معده است و سایر احشای کبدی را تقویت می کند:
خواص دیگر
نوشیدن عرق شاهسبران تبریز صبح ناشتا ، باعث تسکین دردهای مزمن سر می شود ،
و اثرش تا آخر روز می ماند ،
رطوبت اضافی معده را دفع نموده و به ه9ضم غذا کمک میکند.
برای کسانی [که] به طور مداوم در یک حالت بلغمی قرار دارند ، سودآور است ،
به ویژه در ابتدای بیماری و سوء مزاج بلغمی.
این عرق برای کبد ضعیف و سرد مفید است.
برای کرم روده
دمجوش عرق شاهسپران همراه با دانه به کودکان برای دغع کرم تجویز می شود ،
و همچنین ترکیب عرق شاهسپرغم در شراب سفید ، حدوداً دو اونس در یک زمان.
این ماده یک مرهم عالی برای التیام زخم های قدیمی ایجاد می کند ،
درمان ترک استخوان
برای درمان ترکهای استخوان و زود جوش شکستگی بصورت زیر مرهم درست کنید.
این روغن با روغن زیتون و زبان افزودنی با آن جوشانده می شود.
و بعد از صاف کردن ، کمی موم عسل ، گل محمدی و
سقز بریزید تا به اندازه لازم ضخیم شود. ”
روی پارچه نخی بکشید و به موضع بچسبانید.
عرق شاهسپران تبریز تقدیمی در عطاری زعفرانچی تبریز .از بهترین نوع
شاهسپران کاشت و برداشت در باغات حکم آباد تبریز تهیه و با بهترین عطر
و طعم و کیفیت تقدیم شما عزیزان میشود.
خلاصه ای از خواص و مضرات عرق شاهسپران تبریز
مزاج گرمی.مصرف در سه ماه اول بارداری مجاز.برای دل پیچه نوزادان
مناسب است و منع مصرف ندارد.بسیار مناسب برای رفلاکس معده در هر سنی
طریقه مصرف ترکیب با نبات و مصرف 20 دقیقه بعداز صرف غذا.
خواص کلی.تقویت دستگاه گوارش.خلط آور نرم کننده سینه
درمان سرفه.کمک به درمان بیماریهای پوستی از قبیل اگزما .پسوریاریس.
جرب و جذام.نیرو بخش و نشاط آور.بادشکن.قاعده آور.مدر. تب بر.دافع انگل.
درمان اسهال.درمان بواسیر.
مضرات
.بالا بردن فشار خون.در افراد با فشار خون بالا با احتیاط مصرف شود.
نام انگلیسی costmary
