توضیحات

زرشک سیاه:

زرشک سیاه :ابوعلی سینا در کتاب قانون طب، راجع به زر شک می‌گویند:

این میوه بر دو نوع است، یکی به شکل گرد و سرخ رنگ و دیگری زرشک کوهی یا

زرشک سیا ه رنگ، که خواص میوه سیا ه از قرمز قوی‌تر خواهد بود.

وی زرشک سیاه‌رنگ را دارویی برای درمان تب، سرفه، ناراحتی کبد و کیسه صفرا،

رفع تشنگی، درمان و رفع استرس دانسته است

خواص زرشک سیاه:

اگر کسی از شما درباره خواص زرشک سیا ه بپرسد،

شما چه پاسخی به او می‌دهید؟

به طور حتم، اولین موضوعی که به ذهن شما خطور خواهد کرد تصفیه خون و

درمان کم خونی است.

پاسخ شما صحیح بوده و جای هیچ انکاری نیست، اما باید بدانید که خواص زرشک سیا ه

بسیار می‌باشد.

در این مطلب با ما همراه باشید.

کمک به سلامت قلب و عروق:

بربامین موجود در زرشک سیاه‌رنگ غلظت یون کلسیم را تنظیم می‌کند.

این امر، باعث بهبود و سلامت قلب و عروق می‌شود.

این میوه شگفت انگیز، به سلامت قلب کمک کرده و خطر ابتلا به حملات قلبی را

کاهش می‌دهد.

کمک به دفع عفونت های بدن با زرشک سیاه :

زر شک سیاه به دلیل خاصیت آنتی باکتریال و آنتی بیوتیکی که دارد

به حذف میکروب ها و عفونت ها بدن کمک میکند.

زرشک سیا ه عفونت ها گلو_روده_معده_ریه را از بین برده و مقاومت بدن را

در برابر عفونت ها بشتر میکند.

بهبود سلامت مغز با زرشک سیاه  :

همانطورکه قبلتر اشاره شد بربامین موجود در زرشک سیاه برای تقویت مغز وببهبود عملکرد آن

کمک شایانی میکند.

تاثیر آن در لاغری:

به گفته متخصصان طب سنتی بربرین موجود در زر شک سیاه باعص چربی سوزی و

کاهش وزن نسبتا سریع میشود.

شستشوی کبد و درمان اختلالات کیسه صفرا:

صفرا، در طب سنتی به معنی گرمی و خشکی است.

وظیفه صفرا در بدن هضم چربی، دفع کلسترول بد بوده و

بیشترین صفرا را کبد می‌سازد.

با عملکرد و ترشح نادرست صفرا مشکلاتی مانند اختلال دستگاه گوارش،

یبوست و یکی از بدترین آنها را می‌توان به تشکیل سنگ کیسه صفرا اشاره کرد.

پژوهشگران طب سنتی، یکی از بهترین مواد غذایی که برای شستشوی کبد و

سم زدایی کیسه صفرا معرفی می‌کنند، دمنوش یا شربت زرشک سیاه است.

زر شک سیاه نقش موثری در سم زدایی و شستشوی کبد و کیسه صفرا دارد.

درمان دیابت نوع 2:

انسولین را تولید و استفاده نمی‌کند. افرادی که به دیابت نوع ۲ مبتلا هستند

اغلب نشانه و علائمی دارند که عبارت‌اند از:

بی حالی و خواب آلودگی
خستگی
کاهش وزن
خشکی دهان
تکرر ادرار
خارش پوست
تاری دید
یکی از مواد غذایی که می‌تواند کمک خوبی برای درمان دیابت نوع ۲ باشد،

زرشک سیاه نام دارد.

در واقع یکی دیگر از خواص زرشک سیاه درمان و کنترل دیابت نوع ۲ است.

دلیل این امر، وجود ماده‌ای به نام بربرین طبیعی بوده که،

بربرین انسولین بدن را تحریک کرده و موجب ساخت و ساز انسولین خواهد شد.

همچنین به جذب آن کمک بسیاری در بدن می‌کند. دمنوش یا شربت زرشک سیاه

را می‌توان یکی از معجزه آساترین داروی کاهنده قند خون دانست.

در پایین 9 مزیت چشمگیر زرشک سیاه آورده شده است.

. دارای مواد مغذی بالا
زرشک بسیار مغذی است. آنها سرشار از کربوهیدرات ،

فیبر و چندین ویتامین و مواد معدنی هستند.

به طور خاص ، توت ها منبع عالی ویتامین C هستند ،

یک آنتی اکسیدان که ممکن است به محافظت در برابر آسیب سلولی ،

که می تواند منجر به بیماری های قلبی و سرطان شود ، کمک کند.

یک وعده 1/4 فنجان (28 گرم) زرشک خشک حاوی (3) است:

کالری: 89
پروتئین: 1 گرم
چربی: 1 گرم
کربوهیدرات: 18 گرم
فیبر: 3 گرم
ویتامین C: 213٪ ارزش روزانه (DV)
آهن: 15٪ DV

علاوه بر این ، زرشک حاوی روی ، منگنز و مس است که همه آنها مواد معدنی کمیاب هستند

که نقش مهمی در ایمنی و پیشگیری از بیماری ایفا می کنند.

رنگ قرمز روشن توت ها از آنتوسیانین ها ناشی می شود ،

که رنگدانه های گیاهی هستند که ممکن است سلامت مغز و قلب شما را افزایش دهند ،

از جمله مزایای دیگر .

2. حاوی ترکیبات مفید گیاهی

زرشک سیاه سرشار از بربرین است ، یک ترکیب گیاهی منحصر به فرد که ممکن است

با چندین مزایای سلامتی مرتبط باشد.

بربرین عضوی از خانواده آلکالوئیدها است ،

گروهی از ترکیبات که به دلیل اثرات درمانی شناخته شده اند.

مطالعات نشان داده است که این ماده به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند و

با آسیب سلولی ناشی از مولکول های واکنشی به نام رادیکال های آزاد مبارزه می کند.

همچنین ، بربرین ممکن است به کاهش قند و کلسترول خون کمک کند ،

پیشرفت برخی از سلول های سرطانی را کند کند ،

با عفونت ها مبارزه کند و دارای اثرات ضد التهابی باشد .

علاوه بر این ، زرشک سیاه  حاوی ترکیبات دیگری است که ممکن است مزایای سلامتی داشته باشند ،

مانند سایر آلکالوئیدها و اسیدهای آلی. با این حال ، بیشتر تحقیقات بربرین متمرکز شده است.

خلاصه
زرشک حاوی غلظت بالایی از بربرین است ، یک ترکیب درمانی با فعالیت آنتی اکسیدانی که

ممکن است چندین مزیت برای سلامتی ایجاد کند.

3. ممکن است به مدیریت دیابت کمک کند

زرشک سیاه  – و به ویژه محتوای بربرین آنها – ممکن است در مدیریت دیابت ،

یک بیماری مزمن که با سطح بالای قند خون مشخص می شود ، نقش داشته باشد.

به طور خاص ، نشان داده شده است که بربرین واکنش سلول های شما به

هورمون انسولین را که میزان قند خون شما را تنظیم می کند ، بهبود می بخشد.

به نوبه خود ، این ممکن است به کاهش سطح قند خون شما کمک کند.

یک مطالعه 3 ماهه روی 36 بزرگسال مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که مصرف 1.5 گرم بربرین

در روز منجر به کاهش 2 درصدی هموگلوبین A1c-معیاری برای کنترل متوسط ​​قند خون

شما در 3 ماه گذشته-در مقایسه با مقادیر اولیه شد..

در حقیقت ، محققان دریافتند که اثرات مفید بربرین بر قند خون و هموگلوبین A1c با داروهای

متفورمین سنتی دیابت قابل مقایسه است .

یک مطالعه 8 هفته ای دیگر بر روی 30 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد

افرادی که روزانه 2 میلی گرم عصاره میوه زرشک خشک مصرف می کردند ،

در مقایسه با گروه دارونما ، سطح هموگلوبین A1c را کاهش داده و سطح قند خون

را به میزان قابل توجهی پایین آورده بودند.

با این حال ، این مطالعات بر مکمل بربرین و عصاره زرشک متمرکز شده است.

مشخص نیست که مصرف زرشک تازه یا خشک می تواند تأثیرات قابل ملاحظه ای

بر کنترل قند خون شما داشته باشد.

خلاصه
مطالعات نشان می دهد که مکمل بربرین و عصاره زرشک می تواند سطح قند خون شما را

کاهش داده و به درمان دیابت کمک کند.

4. می تواند به درمان اسهال کمک کند

قرنها است که از زرشک سیثاه  برای درمان اسهال استفاده می شود.

این به احتمال زیاد به دلیل غلظت بالای بربرین آنها است ، که با مهار گیرنده های خاص ،

سرعت انتقال مدفوع را از طریق روده شما کاهش می دهد و در نتیجه

از اسهال جلوگیری می کند.

در واقع ، یکی از قدیمی ترین مطالعات انسانی بربرین نشان داد که اسهال ناشی از

عفونت های ناشی از باکتری های خاص ، از جمله E. coli را درمان می کند.

علاوه بر این ، یک مطالعه روی 196 بزرگسال مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر

غالب اسهال (IBS-D) نشان داد که مصرف 800 میلی گرم بربرین هیدروکلراید

در روز به طور قابل توجهی تعداد اسهال و نیاز فوری به اجابت مزاج را در مقایسه با

دارونما کاهش می دهد .

در حالی که این نتایج جالب هستند ، تحقیقات بیشتری برای درک بهتر چگونگی مصرف

بربرین و زرشک در درمان اسهال مورد نیاز است.

خلاصه
بربرین ممکن است با کند کردن زمان انتقال در روده از اسهال جلوگیری کند.

بنابراین ، خوردن زرشک غنی از بربرین ممکن است به درمان اسهال کمک کند.

با این حال ، مطالعات بیشتری مورد نیاز است.

5- ممکن است در برابر سندرم متابولیک محافظت کند

خوردن زرشک سیاه ممکن است از سندرم متابولیک جلوگیری کند ،

که مجموعه ای از عوامل خطر است که خطر ابتلا به بیماری های قلبی و

دیابت را افزایش می دهد.

به طور خاص ، زرشک ممکن است در برابر چاقی و قند خون بالا ، کلسترول ،

تری گلیسیرید و فشار خون محافظت کند – که همه آنها عوامل خطر این سندرم هستند.

یک مطالعه 8 هفته ای بر 46 بیمار مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که نوشیدن

حدود 7 اونس (200 میلی لیتر) آب زرشک در روز در مقایسه با دارونما ، فشار خون ،

تری گلیسیرید ، کلسترول و قند خون را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

زرشک علاوه بر بهبود عوامل خطر برای سندرم متابولیک ، ممکن است

به کاهش استرس اکسیداتیو در افرادی که قبلاً این بیماری را دارند ، کمک کند.

استرس اکسیداتیو ناشی از آسیب سلول زیرین ناشی از

مولکولهای واکنشی به نام رادیکالهای آزاد است.

داشتن بیش از حد استرس اکسیداتیو – و آنتی اکسیدان های کافی برای مبارزه با آن –

می تواند منجر به بیماری های قلبی و سایر مشکلات سلامتی شود.

یک مطالعه 6 هفته ای روی 106 فرد مبتلا به سندرم متابولیک نشان داد که

مصرف 600 میلی گرم زرشک خشک در روز استرس اکسیداتیو را در مقایسه با

دارونما به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

بر اساس این نتایج ، تناول انواع زرشک می تواند به کاهش شانس ایجاد عوامل خطر

برای سندرم متابولیک و همچنین کاهش استرس اکسیداتیو مرتبط با آن کمک کند.

با این وجود ، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

خلاصه
زرشک عوامل خطرساز شما برای سندرم متابولیک را بهبود می بخشد

و استرس اکسیداتیو مرتبط با آن را کاهش می دهد.

6. برای سلامت دندان مفید است

مطالعات لوله آزمایش نشان داد . که عصاره زرشک می تواند با التهاب مبارزه کند.

این احتمالاً به این دلیل است که بربرین به عنوان یک عامل ضد التهابی قوی عمل می کند.

بنابراین ، ممکن است به درمان بیماری های التهابی دندان مانند التهاب لثه کمک کند ،

که با تجمع پلاک ، تورم و تحریک لثه مشخص می شود.

یک مطالعه روی 45 پسر بین 11 تا 12 سال نشان داد که استفاده از ژل دندان زرشک

به مدت 21 روز پلاک و التهاب لثه را به میزان قابل توجهی بیشتر از دارونما کاهش می دهد.

این مطالعه همچنین نشان داد که ژل زرشک م thanثرتر از خمیردندان سنتی ضد پلاک است ،

اما نتایج قابل توجهی نبود.

این نتایج نشان می دهد که درمان زرشک ممکن است سلامت دندان را ارتقا دهد ،

اما تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

خلاصه
با توجه به اینکه بربرین یک عامل ضد التهابی قوی است ،

ژل های دندانی حاوی زرشک ممکن است به مبارزه با التهاب لثه و التهاب مربوط به دهان کمک کند.

با این حال ، تحقیقات هنوز محدود است.

7. ممکن است اثرات ضد سرطانی داشته باشد

چندین روش مختلف وجود دارد که زرشک سیاه می تواند اثرات ضد سرطانی را اعمال کند ،

که همه آنها مربوط به بربرین است.

از آنجا که بربرین به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند ،

ممکن است به مبارزه با آسیب های اکسیداتیو مرتبط با توسعه سرطان کمک کند.

علاوه بر این ، بربرین ممکن است باعث مرگ سلول های سرطانی شود ،

از تکثیر سلول های سرطانی جلوگیری کرده و آنزیم های دخیل در چرخه زندگی

سلول های سرطانی را مهار کند .

با چندین مطالعه روی لوله آزمایش ثابت شد. که بربرین از رشد تومور جلوگیری می کند و

باعث مرگ سلولی در سلول های سرطانی پروستات ، کبد ، استخوان و پستان انسان می شود.

با این حال ، تحقیقات محدود به مطالعات لوله آزمایش است و برای درک بهتر نقش بالقوه زرشک در

درمان و پیشگیری از سرطان ، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

خلاصه
بربرین ممکن است از طریق مکانیسم های مختلف به محافظت در برابر سرطان کمک کند و

در مطالعات لوله آزمایش ، پیشرفت سرطان را کند می کند.

8. ممکن است به مبارزه با آکنه کمک کند

زرشک ممکن است در درمان آکنه نقش داشته باشد ، یک بیماری پوستی که با برجستگی ها و

جوش های ملتهب مشخص می شود.

به طور خاص ، بربرین و سایر ترکیبات موجود در زرشک می تواند به مبارزه با التهاب و

عفونت های مرتبط با آکنه کمک کند.

یک مطالعه روی نوجوانان مبتلا به آکنه متوسط ​​تا شدید نشان داد که مصرف 600 میلی گرم

عصاره زرشک خشک در روز به مدت 4 هفته در مقایسه با دارونما به طور قابل توجهی

تعداد متوسط ​​ضایعات را کاهش می دهد.

این مطالعه نتیجه گرفت که عصاره این توت ممکن است یک گزینه درمانی بی خطر و

موثر برای نوجوانان مبتلا به آکنه باشد ، اما تحقیقات گسترده تری مورد نیاز است.

خلاصه
تحقیقات محدود نشان می دهد که عصاره زرشک در درمان آکنه و کاهش جوش ها موثر است ،

اما مطالعات بیشتری مورد نیاز است.

9. اضافه کردن آن به رژیم غذایی آسان است

معروف است که زرشک سیاه دارای طعم ترش و کمی شیرین است و می توان آن را به صورت خام ،

در مربا یا به عنوان بخشی از غذاهای برنج و سالاد میل کرد. همچنین می توان آنها را آب کرده

یا برای تهیه چای استفاده کرد.

اشکال مکمل زرشک شامل کپسول های خشک ، عصاره های مایع و

پمادها یا ژل های مستحصل از انواع توت ها یا عصاره بربرین است.

با این حال ، به دلیل تحقیقات محدود در انسان ،

هیچ دوز توصیه  برای مکمل های زرشک یا بربرین وجود ندارد.

در حالی که زرشک به طور کلی برای اکثر مردم بی خطر شناخته می شود ،

برخی گزارش ها وجود دارد که مقادیر زیاد یا دوزهای اضافی مکمل می تواند

باعث ناراحتی معده و اسهال شود.

علاوه بر این ، هیچ تحقیقی در مورد اثرات زرشک در کودکان یا زنان باردار یا

شیرده انجام نشده است.

بنابراین ، از مکمل های زرشک یا بربرین در این جمعیت باید اجتناب شود.

برای وصول مزایای احتمالی زرشک برای سلامتی ،

سعی کنید از انواع زرشک تازه و تازه در آشپزی خود استفاده کنید.

اگر به مصرف مکمل زرشک یا بربرین علاقه دارید ، ابتدا با پزشک خود مشورت کنید و

به دنبال مکملی باشید که از نظر کیفیت توسط شخص ثالث آزمایش و ثابت گردد .

مکمل های بربرین را به صورت آنلاین خریداری کنید.

خلاصه
زرشک سیاه  کامل را می توان به مربا و سالاد اضافه کرد و برای تهیه چای استفاده کرد.

مکمل های زرشک به اشکال مختلف وجود دارد و باید با احتیاط استفاده شود ،

به ویژه در دوزهای بالا و در بین گروه های خاصی مانند کودکان و زنان باردار.

نتیجه نهایی

زرشک توت های ترش و سیاه گیاه Berberis  است.

آنها حاوی یک ترکیب منحصر به فرد به نام بربرین هستند

که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند.

ممکن است به بهبود کنترل قند خون ، درمان اسهال و

مبارزه با التهاب مربوط به عفونت های دندانی و آکنه کمک کند.

افزودن زرشک سیاه  به رژیم غذایی شما ممکن است . به وصول

برخی از مزایای سلامتی کمک کند ،

اما قبل از مصرف مکمل زرشک یا بربرین حتماً با پزشک خود مشورت کنید.