توضیحات
ریشه جوز چیست
ریشه جوز یا خسرو دار بخش ریزوم یا ریشه ی گیاه جوز هندی یا همان جوز بویا میباشد . که دارای استفاده هم
بعنوان ادویه خوراکی در ترکیب ادویه و نیز بصورت دمنوش جهت بهرمندی از خواص درمانیش میباشد .
البته با اینکه قولنجان و جوزهندی از یک خانواده هستند .و از خانواده زنجبیلیان میباشند . ولی ریشه جوز
و قولنجان باهم تفاوت دارند و نبایی یکی انگاشته شوند .
چون در برخی مراجع _ حتی مراجع و فرهنگهای قدیمی_ ایندو یکی انگاشته شده و مترادف هم خوانده
شده اند . که صحیح نیست و باید از هم متمایز شوند .
موارد استفاده ریشه جوز
خسرو دار کنار زردچوبه . پایه ی اصلی همه ی ادویه ها میباشد . و طعم تیز و فلفلی و معطر ادویه
از همین ریشه خوشعطر و خوش طعم هست نه فلفل .
همچنین بصورت دمنوش برای خواص درمانی پرشمارش توصیه و مصرف میشود .جوشانده این ریشه
مسکن قوی بوده و برای بهبود دندان درد و دردهای امعا داخلی مصرف میشود . و هم بصورت ضماد
برای تسکین دردهای موضعی نیز استفاده میشود .
طبع خسرو دار در اول گرم و دوم خشک میباشد .
خواص دارویی خسرودار
بیشترین خاصیت ریشه جوز . تقویت سیستم ایمنی بدن میباشد و مصرف دمنوش آن خصوصا در فصول
سرد سال توصیه میشود . مصرف این دمنوش میتواند با بالا بردن سطح ایمنی . از بدن در مقابل سرماخوردگی
محافظت کند .
بخاطر طبع قوی و گرمش برای تقویت نیروی جنسی آقایان نیز استفاده میشود . برای این منظور پودر خسرودار را
با عسل ترکیب نموده میل نمایید . بهترین زمان مصرف و اندازه ی مناسب . دو قاشق چایخوری مخلوط عسل با این
پودر بعد از وعده صبحانه میباشد .
البته دقت نمایید که مصرف این ترکیب و حتی خود دمنوش و پودر خسرو دار فشارخون را بالا میبرد . پس با دقت و
احتیاط مصرف نمایید .
برای درمان و بهبود ناراحتی های گوارشی همانند نفخ . اندازه ی یک قاشق چایخوری از پودر این ریشه را داخل
یک استکان عرق نعناع ریخته و 20 دقیقه بعد از ناهار و شام میل نمایید .
این ریشه خاصیت آنتی باکتریال و مسکنی دارد و برای دندان درد و نیز بهبود آفت های دندانی مفید است .
برای این منظور از این ریشه جوشانده ی غلیظ تهیه کنید و دهان را با این جوشانده غرغره نمایید .
تا هم دهان شما ضدعفونی شود و باکتریهای مضر دهان پاک شوند .
برای بهبود دردهای مفصلی و موضعی مقداری پودر خسرودار را با روغن زیتون مخلوط نموده و نواحی درد را
به آرامی مالش دهید .
احتیاط
مصرف در دوران بارداری ممنوع است و در دوران شیردهی تحت نظر پزشک مصرف شود .
افراد دارای فشارخون بالا با احتیاط فراوان مصرف کنند .
مریم –
با سلام
لطفاً اطلاعات مربوط به گیاه خسرودار تصحیح کنید ، اصلأ بکار بردن واژه ریشه جوز غلط هست ، چرا که درخت جوزهندی واقعا یک درخت هست و فقط از میوه بادامی شکل آن در ادویه‌ها استفاده میشود ( جوز به معنی بادام یا بادامی شکل )
درحالی که ریشه خولنجان یا خسرودار که به اشتباه به آن ریشه جوز هندی میگویند گیاهی علفی ریزوم دار و از خانواده زنجبیل هست .
ضمنا در هیچ جای دنیا از ریشه درخت جوزهندی در ادویه جات استفاده نمیشود و وجود خارجی ندارد که بگوییم ریشه جوز هندی .
بگردید ببینید آیا nutmeg root Powder در ادویه جات سراسر دنیا وجود خارجی دارد ؟
پس لطفاً برای همیشه این واژه غلط را یادآوری نکنید و با همدیگر بکار نبرید
با تشکر
محمدحسین زعفرانچی بکر –
سلام
با سپاس از حسن توجه شما و در تایید صحت مطالب شما، نظر عینا تایید گردید تا علاقمندان مطلع باشند. نام ریشه جوز برای خسرودار، همان داستان پف فیل برای ذرت بوداده است.از رمانهای دور به ریشه جوز معروف شده و کماکان به همان اسم، نامیده خواهد شد.