توضیحات
تاجریزی چیست؟
تاجریزی یک گیاه معمولی یا درختچه ای کوتاه مدت است که در بسیاری از مناطق جنگلی و
همچنین زیستگاههای متروکه یافت می شود.
ارتفاع آن به 30 تا 120 سانتی متر می رسد ، 4.0 تا 7.5 سانتی متر طول و 2 تا 5 سانتی متر عرض دارد.
بیضی شکل تا قلب ، با لبه های موج دار یا دندانه دار بزرگ ؛ هر دو سطح مودار یا بدون مو هستند.
دمبرگ 1 تا 3 سانتیمتر با قسمت بالایی بالدار. گلها دارای گلبرگهایی مایل به سبز مایل به سفید هستند .
هنگامی که سن درختچه بالا می رود گلها دوباره ظاهر می شوند .در حالیکه خطوط سیاهرنگ در تنه.
خط های برجسته زرد روشن را احاطه کرده اند.
این میوه عمدتا 6 تا 8 میلی متر به قطر ، سیاه مات یا بنفش-سیاه است.
در هند ، گونه دیگری با انواع میوه ها یافت می شود که هنگام رسیدن قرمز می شوند.
عادت رشد درختچه تاجریزی
مقدار pH مناسب خاک خاکستر سیاه برای رشد تاجریزی بین 5.5 تا 6.5 است.
بهترین شرایط رشد در زمین غنی از مواد آلی ، آب کافی و خاک قوی و غنی میباشد.
در فقدان مواد آلی ، تهویه ضعیف خاک رس ،رشد ریشه های آن متوقف می شود ،
معمولا رشد گیاه ضعیف است ، و کلا درختچه حساس و آسیب پذیری هست.
رشد در شرایط درجه حرارت بالا و رطوبت زیاد برایش دشوار است ، و گیاه به آرامی رشد می کند ،
شاخه های نرم به راحتی پیر می شوند و الیاف پیر می شوند و میوه هایش ضعیف است.
احتیاط و مضرات
سطح اولانین در میوه های تاجریزی می تواند سمی باشد.
کودکان پس از خوردن انواع میوه های نارس در اثر مسمومیت جان خود را از دست داده اند.
با این حال ، این گیاه به ندرت کشنده است . با توت های کامل علائم دردهای خفیف شکمی ،
استفراغ و اسهال ایجاد می شود.
علائم مسمومیت معمولاً 6 تا 12 ساعت پس از مصرف به تأخیر می افتد.
علائم اولیه مسمومیت شامل تب ، تعریق ، استفراغ ، درد شکم ، اسهال ، گیجی و خواب آلودگی است.
مرگ ناشی از بلع مقدار زیادی از گیاه بر اثر آریتمی های قلبی و نارسایی تنفسی است.
حتی دامها نیز با چرای برگهای تاجریزی از سمیت نیترات مسموم شدند.
انواع حیوانات می توانند پس از چرای تاجریزی مسموم شوند ، از جمله گاو ، گوسفند ، مرغ و خوک.
تاجریزی بسیار متغیر است. و متخصصان گیاهان سمی توصیه می کنند که از مصرف خوراکی میوه ها خودداری کنید.
مگر اینکه آنها نوعی خوراکی شناخته شده باشند.
مسمومیت با سموم
سطوح سم نیز ممکن است تحت تأثیر شرایط رشد گیاه قرار گیرد. سموم موجود در تاجریزی بیشتر
در انواع میوه های سبز نارس متمرکز هستند و میوه نارس باید سمی تلقی شود.
بیشتر موارد مشکوک به مسمومیت به دلیل مصرف برگ یا میوه نارس است.
روایات قوم شناسی درباره برگ و شاخه های وجود دارد که به عنوان سبزی جوشانده می شوند.
و آبش دور ریخته می شود و چندین بار این کار برای حذف سموم تکرار می شود.
استفاده
انواع میوه های رسیده از نوع تاجریزی “قرمز ماکوئی” خوراکی هستند
برخی از مواردی که در ادبیات به تاجریزی نسبت داده شده است ممکن است.
در مورد دیگر گونه های تاجریزی سیاه در محدوده همان گونه مجتمع اعمال شود.
و شناسایی مناسب گونه ها برای مصارف غذایی و دارویی ضروری است.
استفاده از آشپزی
تاجریزی از زمان های اولیه به طور بسیار فراگیر به عنوان غذا استفاده می شد.
و این میوه به عنوان غذای قحطی در قرن 15 در چین ثبت است.
علیرغم مسمومیت با برخی اشکال. میوه های رسیده و برگ های آب پز گونه های خوراکی خورده می شوند.
از برگهای کاملاً جوشانده – هرچند طعم قوی و کمی تلخ – مانند اسفناج به عنوان هورتا.
و در پای و کیک فتای استفاده می شود.
میوه های سیاه رسیده به عنوان شیرین و شور توصیف می شوند ، با ته مزه ای از شیرین بیان و خربزه.
در هند ، میوه ها معمولاً رشد کامل میکنند و میل می شوند ، اما برای مصارف تجاری کشت نمی شوند.
در جنوب هند ، برگها و انواع توتها معمولاً پس از پخت با دانه های تمر هندی ، پیاز و زیره
به عنوان غذا مصرف می شوند.
به میوه های تاجریزی “گوجه فرنگی معطر” اتلاق می شود.
اگرچه در بسیاری از مناطق در حال رشد بسیار محبوب نیست ،
اما میوه و غذای آن در تامیل نادو (மணத்தக்காளி در تامیل) ، کرالا ،
جنوب آندرا پرادش و جنوب کارناتاکا رایج است.
استفاده دارویی
این گیاه سابقه دارویی طولانی دارد و به یونان باستان بر می گردد.
“… در قرن چهاردهم ، ما می شنویم که گیاه تحت نام پتی مورل برای سرطان استفاده می شود.
و به عنوان قطره ای مصرف می شود.” و آرام بخش با خواص مخدر قوی ، اما به عنوان “داروی تا حدی خطرناک” محسوب شد.
استفاده خوراکی در گیاهان دارویی غربی به دلیل شیمیایی و سمیت متغیر آنها از بین رفت.
اما به صورت موضعی به عنوان درمانی برای تبخال زوستر مورد استفاده قرار می گیرد.
در مورد سمی بودن برگها و میوه تاجریز اختلاف نظرهای زیادی وجود دارد.
اما بسیاری از کشورها این گیاه را به عنوان محصول غذایی پرورش می دهند.
سمیت تاجریزی ممکن است بر اساس منطقه و گونه هایی که در آن رشد می کند متفاوت باشد.
استفاده دارویی در هند
تاجریز یک عنصر مهم در داروهای سنتی هندی است.
از مصرف دمنوش در اسهال خونی ، شکایات معده و تب استفاده می شود.
از آب گیاه یا ضماد برای زخم و سایر بیماری های پوستی استفاده می شود.
از میوه ها به عنوان مقوی ، ملین ، محرک اشتها و برای درمان آسم و “تشنگی زیاد” استفاده می شود.
به طور سنتی از این گیاه برای درمان سل استفاده می شد. [نیاز به منبع]
از برگ های این گیاه برای درمان زخم های دهان که در دوره های زمستانی تامیل نادو هند
اتفاق می افتد استفاده می شود.
در شمال هند ، عصاره های دمجوش برگ و میوه ها نیز برای تسکین بیماری های مربوط به کبد ،
از جمله زردی استفاده می شود.
شیره ریشه های آن برای درمان آسم و سیاه سرفه استفاده می شود.
در طب شرقی
تاجریزی یک گیاه پرکاربرد در طب شرقی است که در آن به عنوان ضد تومور ، آنتی اکسیدان ،
ضد التهاب ، محافظت گر از کبد ، مدر و ضد تب در نظر میگیرند.
برخی آزمایشات نشان می دهد که این گیاه از رشد سرطان دهانه رحم در موش جلوگیری می کند.
ماده فعال گیاه ، سولانین ، از تکثیر سلول های سرطانی مختلف در شرایط آزمایشگاهی مانند
سرطان سینه و سرطان پانکراس جلوگیری می کند.
مکانیسم ضد توموری آن عمدتا از طریق القای مسیرهای مختلف سلولی و مولکولی است
که منجر به آپوپتوز و اتوفاژی سلول ها و مولکول ها و مهار متاستاز تومور می شود.
تاجریزی در جدول . لما
درمان زخم معده
تاجریزی حاوی سولازودین (یک گلیکوآکالوئید استروئیدی است که می تواند برای ایجاد 16-DPA
پیش ساز استفاده شود) شناخته شده است.
یک منبع تجاری احتمالی می تواند از طریق پرورش ریشه های مودار این گیاه باشد.
همچنین درمان زخم معده است. از طریق آزمایش بر روی مدل زخم معده و گروه کنترل ،
نتایج نشان داد که عصاره پودر تاجریزی سیاه و متانول می تواند بر ترشح اسید معده و
پروتئاز در موش ها تأثیر بسزایی داشته و در نتیجه شاخص زخم معده موش ها را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
تاجریزی . برگ فلفل تاسمانیا ، انیسون و زنجبیل دارای غلظت بالایی از پلی فنول ها و
پلی ساکاریدها هستند که در مهار فعالیت های iNOS و COX-2 نقش دارند.
و در نتیجه “یک روش مناسب برای مهار التهاب و سرطان زایی و از سرطان جلوگیری می کند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.