توضیحات
ادویه بهارات یونانی که در آشپزی خاورمیانه هم بسیار پرمصرف و پرطرفدار است، تقدیم شما میشود. این ادویه را به عنوان یک چاشنی به سوپ اضافه میشود.
البته با گوشت گاو، گوسفند، مرغ و ماهی نیز استفاده میگردد. یعنی بهارات بعنوان یک چاشنی همه کاره در آشپزی خاورمیانه و یونانی استفاده میشود.
توجه نمایید که برای هر نواع گوشت، ادویه مخصوص وجود دارد. ولی بهارات یک چاشنی متداول و در دسترس برای همه غذاها میباشد که یک طعم دهی سریع و دلپذیر به غدا و سوپ میدهد.
ترکیبات ادویه بهارات یونانی
- بهارفلفل
- فلفل سیاه
- هل سبز
- دارچین سیگاری
- میخک
- دانه گشنیز
- زیره سبز
- جوز هندی
- فلفل قرمز
- پاپریکا
ترکیبات ادویه بهارات خاورمیانه ای و یونانی بسیار شبیه و نزدیک به هم است. با تفاوت بسیار اندک در مقدار و درصد ادویه های ترکیبی. ما ادویه را برمبنای رعایت میزان دقیق بهارات یونانی تهیه کردیم، که قطعا مورد پسند شما خواهد بود.
قطعا برای شما جالب است بدانید که یونان زمانی جزو قلمرو ایران و پادشاهان هخامنشی بود. و بعید نیست که نزدیکی ذائقه غذایی ما و یونانیها به آن زمان بازمیگردد.
طرز مصرف
ادویه بهارات به چند روش مختلف مصرف میشود و برای هر غذایی متفاوت است. اگر به رستورانی در یونان بروید، قطعا ادویه بهارات داخل ظرف نمکدانی مخصوص روی میز قرار دارد.
تا بهارات روی روی سوپ بپاشید و از طعم تازه ادویه روی سوپ گرم لذت ببرید.
البته سرآشپزان قبل از سرو سوپ، خودشان مقداری بروی کاسه سوپ میریزند یا در داخل سوپ میریزند تا یک سر غل بخورد و طعمش با سایر اجزای سوپ ، عجین شود.
- هنگام صرف سوپ روی سوپ بپاشید.
- وقتی سوپ کامل پخت، اگر رشته میریزید همراه با آن ادویه بهارات یونانی را اضافه کنید. در سوپ جو زمانی که رب اضافه میکنید، ادویه را هم اضافه نمایید.
- برای انواع گوشت قرمز و سفید، بهارات را در ترکیب با روغن زیتون و سرکه ماریناد درست کنید و یکساعت گوشتها را داخل ماریناد بخوابانید.
- میتوانید قبل از پخت گوشت قرمز و سفید، روی آن بهارات بپاشید.
- یا زمان سرو و صرف غذا، ادویه بهارات را روی گوشت بپاشید و میل کنید.
مزایا و معایب استفاده از ادویه بهارات یونانی
این ادویه یکی از تخصصی ترین چاشنی ها برای سوپ میباشد. قطعا همگی موافقید که چاشنی اصلی سوپ، اشکنه مرغ میباشد. که در کنار رب و زعفران طعمی بی نظیر مهیا میکند.
ولی وقتی دسترسی به زعفران و اشکنه مرغ ندارید، ادویه بهارات در دسترس شما برای پخت یک سوپ عالی میباشد. از مزایای دیگر ادویه بهارات، استفاده آسان و همهئ کاره بودن این ادویه هست.
وقتی به مسافرت میروید، در کنار نمک، بهارات را بردارید و به همه غذاها استفاده کنید و از طعم خاص آن لذت ببرید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.