توضیحات

نعناع فلفلی چیست

نعناع فلفلی یا سوسنبر به انگلیسی  (Mentha × piperita، همچنین به عنوان Mentha balsamea Wild شناخته

می‌شود).

یک نعناع ترکیبی است که ترکیبی از نعناع آبی و نعناع است. این گیاه که بومی اروپا و خاورمیانه است،

اکنون در بسیاری از مناطق جهان به طور فراوان کشت می شود.

گاهی اوقات در طبیعت با گونه های مادری خود یافت می شود.

اگرچه جنس منتا (نعناع) شامل بیش از 25 گونه است، یکی از رایج ترین آنها نعناع فلفلی است.

در حالی که نعناع غربی از Mentha piperita گرفته می شود، نعناع چینی یا “Bohe” از برگ های تازه Mentha

haplocalyx گرفته می شود.

نعناع فلفلی و نعناع  هر دو به عنوان منابع گیاهی منتول و منتون شناخته می شوند و از قدیمی ترین گیاهانی

هستند که برای محصولات آشپزی و دارویی استفاده می شوند.

سابقه تاریخی نعناع فلفلی

نعناع فلفلی اولین بار در سال 1753 توسط کارل لینه از نمونه هایی که در انگلستان جمع آوری شده بود توصیف شد.

او آن را به عنوان یک گونه خاص در نظر گرفت، اما اکنون مورد توافق جهانی قرار گرفته است که ترکیبی باشد.

این گیاه چند ساله ریزومات دار علفی است که به ارتفاع 30 تا 90 سانتی متر (12 تا 35 اینچ) رشد می کند و

دارای ساقه های صاف و مقطع مربع است.

ریزوم ها پراکنده، گوشتی و دارای ریشه های فیبری هستند. برگها می توانند 4-9 سانتی متر طول و

1.5-4 سانتی متر  عرض داشته باشند.

آنها به رنگ سبز تیره با رگه های مایل به قرمز هستند و دارای راس حاد و حاشیه های دندانه ای درشت هستند.

برگها و ساقه ها معمولاً کمی کدر هستند. و گل‌ها بنفش .

بوم شناسی

نعناع فلفلی معمولاً در زیستگاه‌های مرطوب، از جمله کناره‌های نهرها و خندق‌های زهکشی یافت می‌شود.

از آنجایی که یک هیبرید است، معمولاً عقیم است، دانه ای تولید نمی کند و فقط به صورت رویشی

تولید مثل می کند .

و توسط دویدن ریشه ها پخش می شود. اگر قرار گیرد، می تواند تقریباً در همه جا رشد کند.

خارج از محدوده بومی خود، مناطقی که قبلاً نعناع فلفلی برای تولید روغن کشت می شد،

اغلب گیاهان وحشی فراوانی دارند و در استرالیا، جزایر گالاپاگوس، نیوزیلند،  و ایالات متحده در کشور بزرگ،

در ردیف گیاهان مهاجم قرار دارند .

کشت

نعناع فلفلی در گلدان بیرون از خانه رشد می کند .

نعناع به طور کلی در مکان های مرطوب و سایه دار بهترین رشد را دارد و توسط ریزوم های زیرزمینی منبسط می شود.

شاخه های جوان از توده های قدیمی گرفته می شوند و به فاصله 1.5 فوت از هم در زمین فرو می روند.

آنها به سرعت رشد می کنند و در صورت مرطوب بودن دائمی زمین را با ریشه های  دونده خود می پوشانند.

برای باغبان خانگی، اغلب در ظروف برای محدود کردن گسترش سریع رشد می کند. بهترین رشد را با تامین آب خوب،

بدون غرق شدن در آب دارد و در مناطقی که نیمه آفتاب تا سایه کاشته می شود.

خرید نعناع فلفلی اعلا از عطاری زعفرانچی تبریز

از برگها و قسمتهای گلدار استفاده می شود. به محض شروع باز شدن گل ها جمع آوری می شوند .

و می توان آنها را خشک کرد. شکل وحشی گیاه برای این منظور کمتر مناسب است،

زیرا گیاهان پرورشی برای محتوای روغن . از نوع بیشتر و بهتر انتخاب میشوند.

تولید

در سال 2014، تولید جهانی نعناع 92296 تن بود که در راس آن مراکش قرار داشت که 92 درصد از کل تولید

جهانی را که توسط FAOSTAT سازمان ملل گزارش شد، پیشتاز بود.

آرژانتین 8 درصد از کل جهان را به خود اختصاص میدهد.

در ایالات متحده، اورگان و واشنگتن بیشتر نعناع این کشور را تولید می کنند.

ترکیبات شیمیایی

نعناع دارای مقدار زیادی منتول است. اسانس همچنین حاوی منتون و استرهای کربوکسیل، به ویژه

منتیل استات است.

نعناع خشک به طور معمول دارای 0.3-0.4٪ روغن فرار است که حاوی منتول (7-48٪)، منتون (20-46٪)،

منتیل استات (3-10٪)، منتوفوران (1-17٪) و 1،8-سینئول است. (3-6%). روغن نعناع همچنین حاوی مقادیر

کمی از بسیاری از ترکیبات اضافی از جمله لیمونن، پولگون، کاریوفیلن و پینن است.

نعناع حاوی ترپنوئیدها و فلاونوئیدها مانند اریوسیترین، هسپریدین و کامفرول 7-O-روتینوزید است.

روغن

روغن نعناع فلفلی دارای غلظت بالایی از آفت‌کش‌های طبیعی است، به عنوان دفع کننده برخی حشرات آفات از

جمله پشه مشهور است و در باغبانی ارگانیک کاربرد دارد.

همچنین به طور گسترده ای برای دفع جوندگان استفاده می شود.

ترکیب شیمیایی اسانس نعناع فلفلی  آنالیز شد. ترکیبات اصلی منتول (7/40 درصد) و منتون (4/23 درصد) بودند.

اجزای دیگر (±) -منتیل استات، 1،8-سینئول، لیمونن، بتا پینن، و بتاکاریوفیلن بودند.

تحقیقات و اثرات سلامتی سوسنبر

روغن نعناع تحت تحقیقات اولیه برای پتانسیل آن به عنوان یک درمان کوتاه مدت برای سندرم روده تحریک پذیر

است،  و در طب سنتی برای بیماری های جزئی استفاده می شود.

روغن و برگ‌های نعناع وقتی به صورت موضعی برای درد عضلانی، درد عصبی، تسکین خارش یا به‌عنوان

عطر استفاده می‌شوند، اثر خنک‌کنندگی دارند.

خواص درمانی دیگر سوسنبر

گرفتگی و اسپاسم در قسمت فوقانی دستگاه گوارش و مجاری صفراوی
سندرم روده تحریکپذیر
استوماتیت
ترشحات تنفسی
استفاده خارجی از روغن نعناع نیز برای تسکین درد عضلانی مفید است.

برگ نعناع به دلیل اثرات ضد نفخ، ضد اسپاسم و صفراوی که با مطالعات علمی نیز ثابت شد،

به طور سنتی برای درمان سوء هاضمه، نفخ، کولیت روده و بیماری های صفراوی استفاده می شود.

بیشتر مطالعات در مورد تأثیر نعناع در درمان بیماری های دستگاه گوارش استفاده می شود، اما اثرات

ضد میکروبی،  ضد ویروسی، آنتی اکسیدانی و صفراوی آن نیز به اثبات رسیده است.

دوزهای خوراکی بالای روغن نعناع (500 میلی گرم) می تواند باعث تحریک مخاط شود و سوزش سر دل را تقلید

ریشه های نعناع رادیوم را به صورت زیستی انباشته می کنند و بنابراین گیاه ممکن است برای گیاه پالایی

خاک آلوده به رادیواکتیو موثر باشد.

آشپزی و مصارف دیگر سوسنبر

برگ های تازه یا خشک نعناع اغلب به تنهایی در چای نعناع یا با سایر گیاهان در دمنوش های گیاهی

(تیسان ها، دم کرده ها) استفاده می شود.

نعناع فلفلی برای طعم دهی به بستنی، آب نبات، کنسرو میوه، نوشیدنی های الکلی، آدامس، خمیر دندان،

و برخی شامپوها، صابون ها و محصولات مراقبت از پوست استفاده می شود.

منتول گیرنده‌های TRPM8 حساس به سرما را در پوست و بافت‌های مخاطی فعال می‌کند و منبع اصلی احساس

خنکی است که به دنبال استفاده موضعی از روغن نعناع فلفلی ایجاد می‌شود.

ایمنی و احتیاط

استفاده های دارویی از نعناع فلفلی به عنوان موثر یا ایمن توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده تایید نشده است.

با احتیاط که غلظت پولگون تشکیل دهنده نعناع نباید بیش از 1٪ (140 میلی گرم) باشد، فرآورده های نعناع فلفلی

توسط آژانس دارویی اروپا در صورت استفاده در فرمولاسیون های موضعی برای افراد بالغ بی خطر معرفی میشود.

اسانس نعناع فلفلی رقیق  برای مصرف خوراکی ایمن است که فقط از چند قطره استفاده شود.

اگرچه نعناع معمولاً به عنوان یک مکمل گیاهی در دسترس است،

هیچ استاندارد ثابت و ثابتی برای تولید آن وجود ندارد و برخی از محصولات نعناع ممکن است با فلزات سمی

یا سایر ترکیبات جایگزین آلوده شوند.

بثورات پوستی، تحریک، یا واکنش آلرژیک ممکن است در اثر استفاده از روغن نعناع به پوست ایجاد شود،

و استفاده از آن بر روی صورت یا سینه کودکان خردسال ممکن است در صورت استنشاق روغن منتول

عوارض جانبی ایجاد کند.

یک عارضه جانبی رایج از مصرف خوراکی روغن یا کپسول نعناع، ​​سوزش سر دل است.

استفاده خوراکی از محصولات نعناع ممکن است هنگام استفاده همراه با مکمل های آهن، سیکلوسپورین،

داروهای ناراحتی قلبی یا فشار خون بالا، یا داروهای کاهش اسید معده، اثرات نامطلوبی داشته باشد.