توضیحات

قهوه سبز چیست

قهوه سبز در تبریز (نام علمی: Coffea) سرده‌ای است از گیاهان گلدار .

از خانوادهٔ روناسیان که در نواحی گرمسیری رشد می‌کند.

بلندی آن بین ۳ تا ۱۰ متر است و ۳ تا ۵ سال پس از کاشته شدن محصول می‌دهد.

گل‌های سفیدرنگ و خوشبوی قهوه بسیار به گل یاسمین شباهت دارند.

میوه‌های قهوه تخم‌مرغی‌شکل‌اند و به صورت خوشه‌آویزان می‌شوند.

هر درخت قهوه حدود ۲۰۰۰ میوه می‌دهد.

بین ۶ تا ۹ ماه زمان لازم است تا میوهٔ قهوه از رنگ سبز به زرد .

و بعد قرمز یا بنفش بدل شود و کاملاً برسد.

میوهٔ رسیدهٔ قهوه را با دست می‌چینند،

می‌شویند و معمولاً در نور خورشید خشک می‌کنند.

روش های خشک کردن قهوه سبز

البته روش‌های صنعتی نیز برای خشک کردن قهوه سبز وجود دارد.

برای حفظ یکدستی محصول،

معمولاً میوه‌ها را بر اساس وزن و اندازه جدا و بسته‌بندی می‌کنند.

میوهٔ برشته و ساییده شده همان چیزی‌ست که به عنوان قهوه شناخته می‌شود.

از هر درخت قهوه تقریباً نیم کیلو قهوه برشته به دست می‌آید.

دانه‌های قهوه را در جای خشک و خنک نگهداری می‌کنند.

قهوه سبز .قبل از رسیدن کامل در مرحله سبز چیده میشود.

که بسیار موثر برای لاغری میباشد.

خواص قهوه سبز کاهش اشتها

یکی از خواص قهوه سبز این است که تا حدی باعث کاهش اشتها می‌شود.

همچنین چربی سوز قوی میباشد.ود.

کلروژنیک اسید موجود در قهوه باعث می‌شود.

جذب گلوکز غذا توسط روده‌ها کاهش پیدا کند.

پیشگیری و درمان سنگ‌های کیسه صفرا

کلروژنیک اسید موجود در قهوه سبز مانع از تجمع صفرا در کیسه صفرا شده.

و از تشکیل سنگ‌های صفراوی جلوگیری می‌کند.

از آنجایی که در دانه‌های قهوه سبز حدود شش تا هفت درصد .

کلروژنیک اسید وجود دارد.

مصرف روزانه و منظم قهوه سبز،

خطر ابتلا به این بیماری و همچنین سیروز کبدی و سرطان کبد را کاهش می‌دهد.

جلوگیری از فشارخون با قهوه سبز

کافئین باعث افزایش فشارخون شده و انرژی بدن را افزایش می‌دهد.

به دنبال آن، ضربان قلب و فعالیت سیستم قلبی-عروقی هم افزایش پیدا می‌کند.

کلروژنیک اسید باعث کاهش فشار خون می‌شود.

پس در صورتی که به بیماری فشارخون مبتلا هستید از قهوه سبزاستفاده کنید.

کنترل قند خون

کلروژنیک اسید موجود در قهوه باعث می‌شود

جذب گلوکز غذا توسط روده‌ها کاهش پیدا کند.

همچنین جذب گلوکز موجود در خون را توسط ماهیچه‌ها افزایش می‌دهد.

این موارد منجر به کاهش گلوکز خون شده و در نتیجه قند خون را کاهش می‌دهند.
www.attarstore.ir

 

مطالب مربوط به قهوه سبز

احتمالا شما هم درباره‌ی قهوه‌ی سبز و خواص جادویی آن.

برای سلامتی و تندرستی بسیار شنیده‌اید.

در این مقاله درباره‌ی قهوه سبز صحبت می‌کنیم.

و طرز دم کردن قهوه سبز را به شما آموزش خواهیم داد.

 

قهوه سبز چیست؟

قهوه سبز در تبریز

قبل از اینکه طرز دم کردن قهوه سبز را به شما آموزش دهیم،

در ابتدا به این سوال پاسخ می‌دهیم که اصلا قهوه سبز چیست؟

قهوه سبز در حقیقت همان قهوه معمولی است.

قهوه‌ای که هنوز نرسیده است و رنگ سبز آن هم دقیقا به دلیل کال بودن آن است.

جالب است بدانید که قرص‌های مکمل یا نوشیدنی‌های قهوه سبز،

از این قهوه سبز و کال تهیه می‌شوند.

قهوه سبز، آن طعم تلخ و آشنای قهوه را ندارد .

و بیشتر طعمی شبیه به یک دمنوش گیاهی را دارد.

درصد مواد تشکیل‌دهنده قهوه سبز

قهوه سبز به نسبت قهوه معمولی کافئین کمتری دارد.

اگر بخواهیم دقیق‌تر بگوییم قهوه سبز .

در حدود ۲۰ درصد قهوه معمولی کافئین دارد.

در نتیجه بسیاری از عوارض ناشی از کافئین در آن کمتر است.

در عوض قهوه سبز دارای مقادیر فراوانی کلروژنیک اسید است.

جالب است بدانید کلروژنیک اسید به عنوان یک آنتی‌اکسیدان.

در سیستم عصبی فعالیت می‌کند.

و عوامل ایجادکننده التهاب در سیستم عصبی را سرکوب می‌کند.

این ماده به عنوان یک ملین در افراد مبتلا به یبوست کاربرد دارد.

لاغری و تناسب اندام

علت استفاده از قهوه در رژیم‌های لاغری به دلیل وجود کافئین در این نوشیدنی است.

زیرا کافئین متابولیسم یا سوخت و ساز بدن را بالا برده .

و باعث چربی‌سوزی و جلوگیری از تجمع چربی در بدن می‌شود.

پس نوشیدن قهوه‌های بدون کافئین تاثیری بر تناسب اندام و لاغری نخواهد داشت.

همچنین از آنجا که قهوه سبز کافئین کمتری به نسبت قهوه معمولی دارد،

نمی‌تواند به اندازه قهوه معمولی برای فرآیند چربی‌سوزی موثر باشد.

به عبارت دیگر نوشیدن قهوه سبز معجزه نمی‌کند اما بی تاثیر هم نیست.

و نباید گول بعضی تبلیغات ماهواره‌ای را خورد.

طرز دم کردن قهوه سبز

قهوه سبز فنجان لاغری
دانه‌های قهوه سبز کمی سفت‌تر از قهوه معمولی هستند.

و سخت‌تر آسیاب می‌شوند.
مواد لازم برای دم کردن قهوه سبز
قهوه سبز: ۵۰ گرم
آب سرد: ۳۵۰ میلی‌متر
قهوه جوش

قهوه سبز در تبریز

طرز دم کردن قهوه سبز

طرز دم کردن قهوه سبز خیلی ساده است.

برای شروع بهتر است بدانید که دانه‌های قهوه سبز.

سفت‌تر از دانه‌های قهوه معمولی است.

پس سخت‌تر آسیاب می‌شوند.

برای حل این موضوع ابتدا دانه‌های قهوه سبز را آسیاب کرده .

و پودر قهوه سبز را با آب سرد مخلوط کنید.

مخلوط به دست آمده را داخل قهوه جوش بریزید.

حدود ۱۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.

قهوه جوشیده را کنار بگذارید تا خنک شود.

در این مرحله هر چقدر که قهوه بیشتر بماند،

خوش‌طعم‌تر خواهد شد.قهوه سبز در تبریز

پس از گذشت این مدت، قهوه را از صافی رد کرده و نوش جان کنید.

برای اینکه قهوه شما طعم بهتری پیدا کند،

می‌توانید کمی عسل به آن اضافه کنید.

❌موارد منع مصرف قهوه سبز

زنان باردار و مادران شیرده از خوردن قهوه سبز جدا خودداری کنند.

بیماران مبتلا به هموفیلی و سایر بیماری‌های انعقادی خون،

از خوردن قهوه خام یا همان قهوه سبز به صورت جدی دوری کنند.

افرادی که دیابت دارند نباید همراه با داروهای ضد دیابت از قهوه سبز استفاده کنند.

زیرا اسید کلروژنیک موجود در قهوه سبز باعث تشدید اثر داروها می‌شود.

خانم‌هایی که دارای کمبود آهن هستند به هیچ عنوان از این قهوه استفاده نکنند.

www.attarstore.ir