توضیحات
ترنجبین چیست
ترنجبین در تبریز به فارسی “ترانگبین” یا “ترنگبین” است.
آن را به فرانسوی Manne d”hedysarum و Manna d”alhagi .
و Manne de perse و به انگلیسی Manna of hedysarum .
و به عربی “ترنجبین” می نامند.و به ترکی سرین شیره میگویند.
به ترنگبین در ترکی استامبولی sarin sira میگویند.(s دوم ش تلفظ میشود)
ترنجبین در تبریز ماده ای است شیرین.
که به صورت شبنم روی گیاه حاج یا خارشتر یا خاربز می نشیند.
در یک بررسی که توسط مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان انجام شد،
مشاهده شد که این شیرابه های قندی در نتیجه عمل حشره ای.
به طور طبیعی و با ایجاد شکاف به خارج تراوش می شود.
خارشتر چیست
گیاه خارشتر درختچه یا بوته خاری است .
که در بیابان ها و دشت های کم ارتفاع ایران مانند خراسان، یزد، تبریز،
زرند، اطراف قم و بوشهر به طور خودرو فراوان دیده می شود.
در فصل گرمای زیاد و در اواخر تابستان روی برگها .
و شاخه های این گیاه قطرات ترنجبین شبها ظاهر می شود .
و روستاییان محل صبحهای خیلی زود قبل از طلوع آفتاب آن را جمع آوری می نمایند.
معمولاً در مناطقی که این گیاه ترنجبین نمی دهد .
به مصرف تعلیف دام، شتر و بز می رسد.
به همین جهت این گیاه به خارشتر و یا خاربز معروف شده است.
البته در مناطقی که این گیاه ترنجبین می دهد نیز شتر و بز .
خیلی دوست دارند از آن تعلیف شوند و پروار هم می شوند
خواص ترنجبین
ترنجبین در تبریز پایین آورنده زردی نوزادان وخواب آور میباشد.
بیقراری نوزادان را کم نموده و به خوابیدنشان کمک میکند.
ترنجبین ملین و مسهل است.
مقدار مصرف ترنجبین
دوز مصرفی ترنجبین به عنوان ملین بر حسب سن بیمار بین 10 تا 70 گرم است.
که با کمی آب مصرف می شود.
گیاه ترنجبیناگر در مقدار کم خورده شود، ملین .
و اگر به مقدار زیاد مصرف شود، مسهل است.
ترنجبین طبق نظر حکمای طب سنتی گرم، ولی در عین حال تر است.
اصطلاحا در ترکی به ترنجبین.و چند گیاه داردیی دیگر (سرین شیره)گفته میشود .
یعنی با اینکه مزاجش گرم هست و شیره میباشد.
ولی خاصیت دفع کننده حرارت بدن را دارد و تن را خنک میکند.
خواص درمانی ترنجبین
برای تسکین عطش و تب ترنجبین مفید است.
ترنجبین در تسکین سرفه و درد سینه موثر است.
ترنجبین خاصیت ضدعفونی کنندگی خوبی دارد و میکروب ها را از بین می برد،
به همین دلیل برای درمان بیماری های عفونی مفید است.
اگر ترنجبین با آب زیره خورده شود،
برای دفع صدای شکم که با تب خفیفی توام باشد، نافع است.
ترنجبین و اب پنیر
خوردن ترنجبین با آب پنیر برای اخراج اخلاط سوخته،
با ماءالشعیر برای دفع اخلاط گرم، با کره برای باز کردن ادرار .
(در مواردی که ترشح ادرار بند می آید) مفید است.
جوشانده ترنجبین معرق است.
گلهای ترنجبین و بواسیر
گل های ترنجبین برای بواسیر مفید است.
مالیدن روغن برگ های ترنجبین برای روماتیسم خیلی نافع است.
عرق گیاه ترنجبین(عرق خارشتر) اگر مدتی کم کم خورده شود،
برای دفع سنگ کلیه و مثانه تا حدودی مؤثر است.
گیاهان دارویی همواره مورد توجه طب سنتی قرار دارند.
و کاربرد فراوانی هم دارند.
یکی از این گیاهان ترنجبین است که خواص دارویی فراوانی دارد .
و به دلیل این خاصیت ها استفاده از آن در کارخانجات قندگیری متوقف شد .
و فروش دارویی پیدا کرد.خواص ترنجبین.
ترنجبین و مناطق رویش آن
ترنجبین حاوی ترکیبات قندی مختلفی چون گلوکز و فروکتوز،
ساکاروز و تری ساکارید است که به راحتی در آب حل می شود.
سابقا از ترنجبین در کارخانجات ساده قندگیری به طور سنتی
قند می گرفتند،
ولی بعدها چون فروش ترنجبین از نظر دارویی بازار بهتری پیدا کرد،
آن را فقط به عنوان دارو می فروشند.
در مصرف ترنجبین احتیاط کنید
بیماران مبتلا به حصبه، اسهال خونی، بواسیر،
خون ادراری و آبله از خوردن ترنجبین خودداری کنند.
ترنجبین برای طحال و اشخاص گرم مزاج مضر است.
چگونگی تهیه آب ترنجبین
برای تهیه آب ترنجبین، مقداری ترنجبین را در آب جوش حل می کنند.
ترنجبین در آب جوش حل میشود.
آنرا از صافی ریز میگذرانند تا ناخالصی هایش که معمولا حاوی خار گیاه خارشتر میباشد.
سوا شود سپس مایع صاف شده را مینوشند .
آب ترنجبین اگر صبح ناشتا خورده شود، موثرتر است.
مقدار خوراکی معمول آن 12 تا 35 گرم است.
www.attarstore.ir
منبع عطاری زعفرانچی تبریز
فروشگاه عطار استور
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.