توضیحات
انیسون چیست
انیسون که انیسون شیرین . بادیس . بادیان رومی یا Pimpinella anisum نیز نامیده می شود ، گیاهی است
که از هویج ، کرفس و جعفری از یک خانواده است.
این گیاه می تواند تا 3 فوت (1 متر) رشد کند و گل و میوه سفید کوچکی به نام دانه انیسون تولید می کند.
انیسون طعمی متمایز و شبیه شیرین بیان دارد و اغلب برای افزودن طعم به دسرها و نوشیدنی ها استفاده
می شود.
برای اصلاع از خواص انیسون تلخ یا همان زنیان کلیلک کنید.
همچنین به دلیل خواص قدرتمند تقویت کننده سلامت شناخته شده .
و به عنوان یک درمان طبیعی برای انواع مختلف بیماری ها عمل می کند.
در اینجا ما 7 مزایای سلامتی و استفاده از بذر انیسون که بصورت علمی ثابت شده اند را با شما در میان میگذاریم.
-
انیسون سرشار از مواد مغذی
اگرچه از دانه انیسون در مقادیر نسبتاً کمی استفاده می شود ، اما مقدار مناسبی از چندین ریز مغذی مهم را
در هر وعده بسته بندی می کند.
بطور خاص ، دانه انیسون سرشار از آهن است که برای تولید سلول های خونی سالم در بدن بسیار مهم است . (1 منبع مورد اعتماد).
همچنین حاوی مقدار کمی منگنز است ، یک ماده معدنی کلیدی که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند.
و برای متابولیسم و توسعه ضروری است (منبع 2 اعتماد).
یک قاشق غذاخوری (7 گرم) دانه انیسون تقریباً (3 منبع معتبر):
کالری: 23
پروتئین: 1 گرم
چربی: 1 گرم
کربوهیدرات: 3 گرم
فیبر: 1 گرم
آهن: 13٪ مصرف روزانه مرجع (RDI)
منگنز: 7 درصد از RDI
کلسیم: 4 of از RDI
منیزیم: 3 of از RDI
فسفر: 3 درصد از RDI
پتاسیم: 3 of از RDI
مس: 3 درصد از RDI
با این حال ، به خاطر داشته باشید که اکثر دستور العمل ها به احتمال زیاد کمتر از یک قاشق غذاخوری نیاز دارند.
خلاصه
دانه انیسون کالری کمی دارد اما حاوی مقدار زیادی مواد معدنی مهم از جمله آهن ، منگنز و کلسیم است.
2. ممکن است علائم افسردگی را کاهش دهد
افسردگی یک بیماری شایع و در عین حال ناتوان کننده است .
که تا 25 of از زنان و 12 of از مردان را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می دهد (منبع 4 اعتماد).
جالب است که برخی تحقیقات نشان داده اند که دانه انیسون ممکن است به درمان افسردگی کمک کند.
یک مطالعه نشان داد که عصاره دانه انیسون دارای خواص ضد افسردگی قوی در موش ها است .
و به اندازه داروهای معمولی که برای درمان افسردگی استفاده می شود م effectiveثر است (منبع 5).
علاوه بر این ، در مطالعه دیگری روی 107 نفر ، مصرف 3 گرم پودر تخم انیسون سه بار در روز در کاهش
علائم افسردگی پس از زایمان موثر بود (6 منبع معتبر).
به طور مشابه ، در یک مطالعه چهار هفته ای روی 120 نفر ، مصرف کپسول با 200 میلی گرم روغن انیسون
سه بار در روز ، علائم افسردگی خفیف تا متوسط را در مقایسه با گروه کنترل به میزان قابل توجهی کاهش داد.
(7 منبع معتبر).
خلاصه
مطالعات انسان و حیوانات نشان می دهد که دانه انیسون می تواند علائم افسردگی را کاهش دهد .
و به اندازه برخی از انواع داروهای ضد افسردگی م,ثر است.
3. می تواند در برابر زخم معده محافظت کند
زخم معده ، زخم معده نیز نامیده می شود ، زخمی دردناک است که در دیواره داخلی معده ایجاد می شود .
و باعث ایجاد علائمی مانند سوء هاضمه ، حالت تهوع و احساس سوزش در قفسه سینه می شود.
اگرچه درمان سنتی معمولاً شامل استفاده از داروها برای کاهش تولید اسید معده است .
تحقیقات اولیه نشان می دهد که دانه انیسون می تواند از زخم معده جلوگیری کرده و علائم را کاهش دهد.
به عنوان مثال ، یک مطالعه روی حیوانات نشان داد که انیسون ترشح اسید معده را کاهش می دهد .
و از تشکیل زخم معده جلوگیری می کند و از سلول ها در برابر آسیب محافظت می کند (منبع 8 اعتماد).
با این حال ، تحقیقات در مورد اثرات دانه انیسون بر زخم معده هنوز بسیار محدود است.
برای درک چگونگی تأثیر آن بر تشکیل زخم و علائم آن در انسان ، مطالعات بیشتری لازم است.
خلاصه
اگرچه تحقیقات بسیار محدود است ، دانه انیسون در یک مطالعه روی حیوانات ترشح اسید معده را کاهش داده .
و در برابر تشکیل زخم معده محافظت می کند.
4. از رشد قارچ ها و باکتری ها جلوگیری می کند
مطالعات لوله آزمایش نشان می دهد که دانه انیسون و ترکیبات آن دارای خواص ضد میکروبی قوی هستند .
که از عفونت جلوگیری کرده و مانع از رشد قارچ ها و باکتری ها می شود.
یک مطالعه روی لوله آزمایش نشان داد . که دانه انیسون و اسانس آنیسون به ویژه در برابر گونه های خاصی
از قارچ ها ، از جمله مخمرها و درماتوفیت ها ، نوعی قارچ که می تواند .
باعث بیماری های پوستی شود ، موثر هستند .
آنتول ، ماده فعال دانه انیسون ، رشد باکتری ها را نیز مهار می کند.
در یک مطالعه روی لوله آزمایش ، آنتول رشد گونه خاصی از باکتری ها را که باعث وبا می شوند ، مسدود کرد .
عفونی که با اسهال شدید و کم آبی بدن مشخص می شود.
با این حال ، تحقیقات بیشتری برای بررسی چگونگی تأثیر بذر انیسون بر رشد قارچ ها و باکتری ها در انسان .
مورد نیاز است.
خلاصه
مطالعات لوله آزمایش نشان می دهد . که دانه انیسون و اجزای آن ممکن است رشد گونه های خاصی از قارچ ها
و باکتری ها را کاهش دهد.
5. بادیان رومی می تواند به تسکین علائم یائسگی کمک کند
یائسگی کاهش طبیعی هورمونهای باروری زنان در دوران پیری است که منجر به علائمی مانند گرگرفتگی ،
خستگی و خشکی پوست می شود.
تصور می شود که دانه انیسون از اثرات استروژن در بدن شما تقلید می کند و به طور بالقوه علائم یائسگی را
کاهش می دهد .
در یک مطالعه چهار هفته ای ، 72 زن مبتلا به گرگرفت سه بار در روز دارونما یا کپسول حاوی 330 میلی گرم بذر
انیسون را مصرف کردند.
کسانی که از انیسون استفاده می کردند ، 75 درصد از شدت و دفعات گرگرفتگی ها کاسته شد .
برخی از ترکیبات موجود در دانه انیسون نیز ممکن است به جلوگیری از از دست دادن استخوان کمک کنند .
یکی از علائم بارز یائسگی که در نتیجه کاهش سطح استروژن در بدن ایجاد می شود.
یک مطالعه نشان داد که یک اسانس حاوی 81٪ آنتول ، ماده فعال در انیسون . از جلوگیری از تحلیل استخوان و
محافظت در برابر پوکی استخوان در موش ها کمک می کند .
علیرغم این نتایج امیدوارکننده ، تحقیقات بیشتری برای تعیین چگونگی تأثیر بذر انیسون بر علائم یائسگی
در زنان مورد نیاز است.
خلاصه
دانه انیسون و ترکیبات آن ممکن است گرگرفتگی را کاهش داده و از تحلیل رفتن استخوان جلوگیری کند ،
اما تحقیقات بیشتری لازم است.
6. ممکن است سطح قند خون را متعادل کند
برخی تحقیقات نشان می دهد که آنتول ، ماده فعال موجود در دانه انیسون ، ممکن است .
سطح قند خون را در کنترل رژیم غذایی سالم نگه دارد.
در یک مطالعه 45 روزه بر روی موش های دیابتی ، آنتول با تغییر سطح چندین آنزیم کلیدی به کاهش
قند خون بالا کمک کرد.
آنتول همچنین عملکرد سلول های لوزالمعده تولید کننده انسولین را افزایش می دهد .
یک مطالعه روی حیوانات دیگر نیز گزارش داد که آنتول سطح قند خون را در موش های مبتلا به دیابت
بهبود می بخشد.
به خاطر داشته باشید که در این مطالعات از دوز متمرکز آنتول استفاده شده است – بسیار بیشتر از آنچه
در یک وعده معمولی دانه انیسون یافت می شود.
مطالعات بیشتری برای ارزیابی چگونگی تأثیر بذر انیسون بر سطح قند خون در انسان مورد نیاز است.
خلاصه
مطالعات روی حیوانات نشان می دهد که آنتول ممکن است . قند خون را کاهش داده و عملکرد سلول های
تولید کننده انسولین را بهبود بخشد.
7. بادیان رومی می تواند التهاب را کاهش دهد
در بسیاری از موارد ، التهاب یک واکنش طبیعی توسط سیستم ایمنی بدن شما برای محافظت در برابر صدمات
و عفونت تلقی می شود.
با این حال ، سطوح بالای التهاب طولانی مدت با بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی ، سرطان و
دیابت مرتبط است .
مطالعات حیوانی و لوله آزمایش نشان می دهد که بذر انیسون ممکن است التهاب را کاهش دهد.و
سلامت را افزایش بدهد و از بیماری جلوگیری کند.
به عنوان مثال ، یک مطالعه روی موش ها نشان داد که روغن هسته انیسون تورم و درد را کاهش می دهد .
تحقیقات دیگر نشان می دهد که بذر انیسون سرشار از آنتی اکسیدان است که می تواند التهاب را کاهش دهد
و از آسیب اکسیداتیو مسبب بیماری جلوگیری کند.
خلاصه
مطالعات حیوانی و لوله آزمایش نشان داده است که بذر انیسون سرشار از آنتی اکسیدان است .
و می تواند التهاب را کاهش داده و از بیماری های مزمن جلوگیری کند.
عوارض جانبی احتمالی بادیان رومی
اکثر مردم می توانند با خیال راحت انیسون را بدون خطر عوارض جانبی منفی مصرف کنند.
با این حال ، ممکن است واکنش آلرژیک ایجاد کند ، به خصوص اگر به گیاهان یک خانواده حساسیت دارید –
مانند رازیانه ، کرفس ، جعفری یا شوید.
علاوه بر این ، خواص شبیه سازی استروژن از انیسون می تواند علائم شرایط حساس به هورمون مانند
سرطان سینه یا اندومتریوز را بدتر کند .
اگر سابقه این بیماری ها را دارید ، مصرف آن را در حد متعادل نگه دارید و در صورت نگرانی با پزشک خود مشورت کنید.
خلاصه
برخی از افراد ممکن است به دانه انیسون حساسیت داشته باشند .
آنیسون همچنین می تواند اثرات استروژن در بدن شما را تقلید کند ، که می تواند علائم برخی از شرایط
حساس به هورمون را بدتر کند.
دوز و مکمل بادیان رومی
اگرچه بطور معمول به عنوان دانه های خشک خریداری می شود ، اما انیسون به شکل روغن ، پودر و عصاره نیز
موجود است.
بذر انیسون ، روغن و عصاره آن می توانند طعم و مزه ای را برای محصولات آشپزی و آب نبات به ارمغان بیاورند .
یا عطر صابون ها و کرم های پوست را تقویت کنند.
اکثر دستور العمل ها نیاز به چند قاشق چایخوری (4-13 گرم یا 5-15 میلی لیتر) دانه ، روغن یا عصاره انیسون
پودر دارند.
هر فرم حاوی غلظت های متفاوتی از انیسون است .
بنابراین مهم است که بسته به فرم مورد استفاده ، دستور العمل خود را تغییر دهید.
به عنوان مثال ، اگر یک دستور غذا به 1 قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) عصاره انیسون نیاز دارد .
می توانید 1/4 قاشق چایخوری (1 میلی لیتر) روغن آنیسون یا 2 قاشق چای خوری (8 گرم) دانه انیسون
آسیاب شده را جایگزین کنید.
برای استفاده دارویی ، دوزهای آنیسون از 600 میلی گرم تا 9 گرم در روز در درمان بیماری هایی مانند افسردگی
موثر است .
دوزهای حداکثر 20 گرم در روز پودر بذر انیسون برای بزرگسالان سالم ایمن تلقی می شود .
خلاصه
انیسون به شکل پودر ، عصاره ، روغن و دانه موجود است. اکثر دستور العمل ها مقادیر کمی دانه ،
روغن یا عصاره انیسون را می طلبند – هرچند کمی راه طولانی باشد .
خط پایانی
بذر انیسون یک گیاه قدرتمند است که سرشار از بسیاری از مواد مغذی است و دارای طیف گسترده ای از
مزایای سلامتی است.
دارای خواص ضد قارچی ، ضد باکتریایی و ضد التهابی است و ممکن است با زخم معده مبارزه کند ،
سطح قند خون را کنترل کرده و علائم افسردگی و یائسگی را کاهش دهد.
همراه با رژیم غذایی مغذی و شیوه زندگی سالم ، دانه انیسون می تواند چندین جنبه از سلامت شما را
بهبود بخشد.
