دسته: مقاله

خواص زرشک قرمز

توسط محمدحسین زعفرانچی بکر / تاریخ مهر ۲۴٫۱۴۰۰ / دسته بندی مقاله

خواص زرشک قرمز چیست؟

خواص زرشک قرمز و محصولاتی را که فکر می کنیم برای خوانندگان ما مفید هستند ، در سایت قرار می دهیم.

تا با خواص درمانی و طبی آن آشنا شوید .

برای خرید زرشک قرمز کلیک کنید .

Berberis vulgaris ، که معمولاً به زرشک معروف است ، درختچه ای است که میوه آن بصورت ترش و قرمز رشد

می کند.

در حالی که بومی این گیاه قسمتهایی از اروپا ، آفریقا و آسیا است ، اکنون می توان آن را در سراسر جهان یافت.

انواع زرشک ها در طب سنتی قرن ها برای درمان مشکلات گوارشی ، عفونت ها و بیماری های پوستی استفاده

می شده است.

آنها حاوی چندین ترکیب مفید هستند که مهمترین آنها بربرین است که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند .

و ممکن است به مدیریت شرایطی مانند دیابت ، مبارزه با عفونت های دندان و درمان آکنه کمک کند .

در پایین 9 مزیت چشمگیر زرشک آورده شده است.

1. از خواص زرشک قرمز سرشار از مواد مغذی است

زرشک بسیار مغذی است. آنها سرشار از کربوهیدرات ، فیبر و چندین ویتامین و مواد معدنی هستند.

به طور خاص ، میوه ها منبع عالی ویتامین C هستند ، یک آنتی اکسیدان که ممکن است به محافظت

در برابر آسیب سلولی ، که می تواند منجر به بیماری های قلبی و سرطان شود ، کمک کند .

یک وعده 1/4 فنجان (28 گرم) زرشک خشک حاوی (3) است:

کالری: 89
پروتئین: 1 گرم
چربی: 1 گرم
کربوهیدرات: 18 گرم
فیبر: 3 گرم
ویتامین C: 213٪ ارزش روزانه (DV)
آهن: 15٪ DV

علاوه بر این ، زرشک حاوی روی ، منگنز و مس است که همه آنها مواد معدنی کمیاب هستند . که نقش مهمی

در ایمنی و پیشگیری از بیماری ایفا می کنند .

رنگ قرمز روشن زرشک ها از آنتوسیانین ها ناشی می شود ، که رنگدانه های گیاهی هستند . که ممکن است

سلامت مغز و قلب شما را افزایش دهند ، از جمله مزایای دیگر .

خواص زرشک قرمز

2. زرشک حاوی ترکیبات مفید گیاهی

زرشک سرشار از بربرین است ، یک ترکیب گیاهی منحصر به فرد که ممکن است با چندین مزایای سلامتی

مرتبط باشد.

بربرین عضوی از خانواده آلکالوئیدها است ، گروهی از ترکیبات که به دلیل اثرات درمانی شناخته شده اند .

مطالعات نشان داده است که این ماده به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند . و با آسیب سلولی ناشی

از مولکول های واکنشی به نام رادیکال های آزاد مبارزه می کند .

همچنین ، بربرین ممکن است به کاهش قند خون و سطح کلسترول کمک کند ، پیشرفت برخی از سلول های

سرطانی را کند کند . با عفونت ها مبارزه کند و دارای اثرات ضد التهابی باشد .

علاوه بر این ، زرشک حاوی ترکیبات دیگری است که ممکن است مزایای سلامتی داشته باشند ، مانند سایر

آلکالوئیدها و اسیدهای آلی. با این حال ، بیشتر تحقیقات بربرین متمرکز شده است .

خواص زرشک قرمز

خلاصه
زرشک حاوی غلظت بالایی از بربرین است ، یک ترکیب درمانی با فعالیت آنتی اکسیدانی که ممکن است . چندین

مزیت برای سلامتی ایجاد کند.

3. زرشک ممکن است به مدیریت دیابت کمک کند

زرشک – و به ویژه محتوای بربرین آنها – ممکن است در مدیریت دیابت ، بیماری مزمنی که با سطح بالای قند خون

مشخص می شود ، نقش داشته باشد.

به طور خاص نشان داده شده است که بربرین واکنش سلول های شما به هورمون انسولین را که .

میزان قند خون شما را تنظیم می کند ، بهبود می بخشد.

به نوبه خود ، این ممکن است به کاهش سطح قند خون شما کمک کند .

یک مطالعه 3 ماهه روی 36 فرد بزرگسال مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد . که مصرف 1.5 گرم بربرین در روز منجر به

کاهش 2 درصدی هموگلوبین A1c-معیاری برای کنترل متوسط قند خون شما در 3 ماه گذشته- . در مقایسه با مقادیر

اولیه شد .

در حقیقت ، محققان دریافتند که اثرات مفید بربرین بر قند خون و هموگلوبین A1c با داروهای متفورمین سنتی

دیابت قابل مقایسه است .

یک مطالعه 8 هفته ای دیگر بر روی 30 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد افرادی که روزانه 2 میلی گرم عصاره میوه

زرشک خشک مصرف می کردند .

در مقایسه با گروه دارونما ، سطح هموگلوبین A1c را کاهش داده و سطح قند خون را به میزان قابل توجهی پایین

آورده بودند . خواص زرشک قرمز

با این حال ، این مطالعات بر مکمل بربرین و عصاره زرشک متمرکز شده است .

مشخص نیست که مصرف زرشک تازه یا خشک می تواند تأثیرات قابل ملاحظه ای بر کنترل قند خون شما

داشته باشد.

خلاصه
مطالعات نشان می دهد که مکمل بربرین و عصاره زرشک می تواند سطح قند خون شما را کاهش داده و

به درمان دیابت کمک کند.

4. زرشک قرمز می تواند به درمان اسهال کمک کند

قرنهاست که زرشک قرمز برای درمان اسهال استفاده می شود.

این به احتمال زیاد به دلیل غلظت بالای بربرین آنها است ، که با مهار گیرنده های خاص ، سرعت انتقال مدفوع را

از طریق روده شما کاهش می دهد . و در نتیجه از اسهال جلوگیری می کند .

در حقیقت ، یکی از قدیمی ترین مطالعات انسانی بربرین نشان داد که اسهال ناشی از عفونت های ناشی از

باکتری های خاص ، از جمله E. coli را درمان می کند .

علاوه بر این ، یک مطالعه روی 196 بزرگسال مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر غالب اسهال (IBS-D) نشان داد .

که مصرف 800 میلی گرم بربرین هیدروکلراید در روز . به طور قابل توجهی تعداد اسهال و نیاز فوری به اجابت مزاج را

در مقایسه با دارونما کاهش می دهد .

در حالی که این نتایج جالب هستند ، تحقیقات بیشتری برای درک بهتر چگونگی مصرف بربرین و زرشک در درمان

اسهال مورد نیاز است.

خواص زرشک قرمز

خلاصه
بربرین ممکن است با کند کردن زمان انتقال در روده از اسهال جلوگیری کند .

بنابراین ، خوردن زرشک غنی از بربرین ممکن است به درمان اسهال کمک کند. با این حال ،

مطالعات بیشتری مورد نیاز است.

5- زرشک قرمز ممکن است در برابر سندرم متابولیک محافظت کند

خوردن زرشک قرمز می تواند از سندرم متابولیک جلوگیری کند ، که مجموعه ای از عوامل خطر است .

که خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت را افزایش می دهد.

به طور خاص ، زرشک ممکن است در برابر چاقی و قند خون بالا ، کلسترول ، تری گلیسیرید و فشار خون

محافظت کند .

– که همه آنها عوامل خطر برای این سندرم هستند .

یک مطالعه 8 هفته ای بر 46 بیمار مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که نوشیدن حدود 7 اونس (200 میلی لیتر) آب

زرشک در روز در مقایسه با دارونما ، فشار خون ، تری گلیسیرید . کلسترول و قند خون را به میزان قابل توجهی

کاهش می دهد .

زرشک علاوه بر بهبود عوامل خطر برای سندرم متابولیک ، ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو در افرادی

که قبلاً این بیماری را دارند ، کمک کند.

استرس اکسیداتیو ناشی از آسیب سلول زیرین ناشی از مولکولهای واکنشی به نام رادیکالهای آزاد است.

داشتن بیش از حد استرس اکسیداتیو – و آنتی اکسیدان های کافی برای مبارزه با آن –

می تواند منجر به بیماری های قلبی و سایر مشکلات سلامتی شود (منبع 25 اعتماد).

یک مطالعه 6 هفته ای روی 106 فرد مبتلا به سندرم متابولیک نشان داد که مصرف 600 میلی گرم زرشک خشک

در روز استرس اکسیداتیو را در مقایسه با دارونما به میزان قابل توجهی کاهش می دهد .

بر اساس این نتایج ، خوردن انواع زرشک می تواند به کاهش شانس ایجاد عوامل خطر برای سندرم متابولیک و

همچنین کاهش استرس اکسیداتیو مرتبط با آن کمک کند. با این وجود ، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

خلاصه
نشان داده شده است که زرشک عوامل خطرساز شما برای سندرم متابولیک را بهبود می بخشد .

و استرس اکسیداتیو مرتبط با آن را کاهش می دهد.

6. زرشک قرمز برای سلامت دندان مفید است

مطالعات لوله آزمایش نشان داده است که عصاره زرشک قرمز می تواند با التهاب مبارزه کند.

این احتمالاً به این دلیل است که بربرین به عنوان یک عامل ضد التهابی قوی عمل می کند .

بنابراین ، ممکن است به درمان بیماری های التهابی دندان مانند التهاب لثه کمک کند ،

که با تجمع پلاک ، تورم و تحریک لثه مشخص می شود .

یک مطالعه روی 45 پسر بین 11 تا 12 سال نشان داد که استفاده از ژل دندان زرشک به مدت 21 روز پلاک و

التهاب لثه را به میزان قابل توجهی بیشتر از دارونما کاهش می دهد .

این مطالعه همچنین نشان داد که ژل زرشک م thanثرتر از خمیردندان سنتی ضد پلاک است ،

اما نتایج قابل توجهی نبود .

این نتایج نشان می دهد که درمان زرشک ممکن است سلامت دندان را ارتقا دهد ، اما تحقیقات بیشتری

مورد نیاز است.

خلاصه
با توجه به اینکه بربرین یک عامل ضد التهابی قوی است ، ژل های دندانی حاوی زرشک ممکن است .

به مبارزه با التهاب لثه و التهاب مربوط به دهان کمک کند. با این حال ، تحقیقات هنوز محدود است.

7. زرشک قرمز ممکن است اثرات ضد سرطانی داشته باشد

چندین روش مختلف وجود دارد که زرشک قرمز می تواند اثرات ضد سرطانی را اعمال کند ، که همه آنها مربوط

به بربرین است.

از آنجا که بربرین به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند ، ممکن است به مبارزه با آسیب های اکسیداتیو مرتبط

با توسعه سرطان کمک کند .

علاوه بر این ، بربرین ممکن است باعث مرگ سلول های سرطانی ، جلوگیری از تکثیر سلول های سرطانی و

مهار آنزیم های دخیل در چرخه زندگی سلول های سرطانی شود .

چندین مطالعه روی لوله آزمایش نشان داده است که بربرین از رشد تومور جلوگیری می کند و باعث مرگ سلولی

در سلول های سرطانی پروستات ، کبد ، استخوان و پستان انسان می شود .

با این حال ، تحقیقات محدود به مطالعات لوله آزمایش است . و برای درک بهتر نقش بالقوه زرشک در درمان و

پیشگیری از سرطان ، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

خلاصه
بربرین ممکن است از طریق مکانیسم های مختلف به محافظت در برابر سرطان کمک کند .

و در مطالعات لوله آزمایش ، پیشرفت سرطان را کند می کند.

8. ممکن است به مبارزه با آکنه کمک کند

زرشک قرمز ممکن است در درمان آکنه نقش داشته باشد ، یک بیماری پوستی که با برجستگی ها و جوش های

ملتهب مشخص می شود.

به طور خاص ، بربرین و سایر ترکیبات موجود در زرشک می تواند به مبارزه با التهاب و عفونت های مرتبط با آکنه

کمک کند .

یک مطالعه در نوجوانان مبتلا به آکنه متوسط تا شدید نشان داد که مصرف 600 میلی گرم عصاره زرشک خشک در روز

به مدت 4 هفته در مقایسه با دارونما به طور قابل توجهی تعداد متوسط ضایعات را کاهش می دهد .

این مطالعه نتیجه گرفت که عصاره زرشک ممکن است یک گزینه درمانی بی خطر و موثر برای نوجوانان مبتلا به

آکنه باشد ، اما تحقیقات گسترده تری مورد نیاز است.

خلاصه
تحقیقات محدود نشان می دهد که عصاره زرشک در درمان آکنه و کاهش جوش ها موثر است ، اما مطالعات

بیشتری مورد نیاز است.

9. اضافه کردن زرشک قرمز به رژیم غذایی آسان است

شناخته شده است که زرشک قرمز دارای طعم ترش و کمی شیرین است .

و می توان آن را به صورت خام ، در مربا یا به عنوان بخشی از غذاهای برنج و سالاد میل کرد .

همچنین می توان آنها را آب کرده یا برای تهیه چای استفاده کرد.

اشکال مکمل زرشک شامل کپسول های خشک شده ، عصاره های مایع و پمادها یا ژل های ساخته شده

از انواع زرشک یا عصاره بربرین است.

با این حال ، به دلیل تحقیقات محدود در انسان ، هیچ دوز توصیه شده ای برای مکمل های زرشک یا بربرین وجود ندارد.

در حالی که زرشک به طور کلی برای اکثر مردم بی خطر شناخته می شود.

برخی گزارش ها وجود دارد که مقادیر زیاد یا دوزهای اضافی مکمل می تواند باعث ناراحتی معده و اسهال شود .

علاوه بر این ، هیچ تحقیقی در مورد اثرات زرشک در کودکان یا زنان باردار یا شیرده انجام نشده است . ب

نابراین ، از مکمل های زرشک یا بربرین در این جمعیت باید اجتناب شود .

برای به دست آوردن مزایای احتمالی زرشک برای سلامتی ، سعی کنید از انواع میوه تازه و تازه در آشپزی

خود استفاده کنید.

اگر به مصرف مکمل زرشک یا بربرین علاقه دارید ، ابتدا با پزشک خود مشورت کنید .

و به دنبال مکملی باشید که از نظر کیفیت توسط شخص ثالث آزمایش شده است.

مکمل های بربرین را به صورت آنلاین خریداری کنید.

خلاصه
زرشک قرمز کامل را می توان به مربا و سالاد اضافه کرد و برای تهیه چای استفاده کرد.

مکمل های زرشک اشکال مختلفی دارند و باید با احتیاط مصرف شوند ، به ویژه در دوزهای بالا و در بین

گروه های خاصی مانند کودکان و زنان باردار.

نتیجه نهایی زرشک قرمز

زرشک انواع توت های ترش و قرمز گیاه Berberis vulgaris است.

آنها حاوی یک ترکیب منحصر به فرد به نام بربرین هستند که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند.

ممکن است به بهبود کنترل قند خون ، درمان اسهال و مبارزه با التهاب مربوط به عفونت های دندانی و آکنه کمک کند.

افزودن زرشک قرمز به رژیم غذایی شما ممکن است به شما در به دست آوردن برخی از مزایای سلامتی کمک کند ،

اما قبل از مصرف مکمل زرشک یا بربرین حتما با پزشک خود مشورت کنید.

مقاله

پودر پراگ چیست

توسط محمدحسین زعفرانچی بکر / تاریخ مهر ۱۵٫۱۴۰۰

پودر پراگ چیست

پودر پراگ چیست و چه کاربردی دارد را در این مقاله با شما بررسی میکنیم .

پودر پراگ شماره 1 مخلوطی است که در تهیه فرآورده های گوشتی که به ماندگاری کوتاه نیاز دارند .

استفاده می شود و سپس پخته می شوند ، مانند سوسیس ، از جمله هات داگ ،

ماهی و گوشت گاو ذرت و کالباس .

آشنایی سریع با پودر پراگ

طرز تهیه: یک قاشق چایخوری پودر پراگ مخلوط با آب سرد حدود 5 پوند گوشت را نمک سود می کند .

نامهای دیگر: نمک پراگ ، Insta Cure #1 ، یا نمک پخت صورتی #1

ماندگاری: یک سال

پودر پراگ شماره 1 چیست؟

پودر پراگ شماره 1 مورد استفاده در فرآوری گوشت .

. این رنگ صورتی روی گوشت ایجاد می کند و عمر مفید آن را افزایش می دهد .

بیشتر از نمک ساخته شده است . نمک به عنوان یک نگهدارنده از طریق فرآیندی به نام اسمز عمل می کند .

جایی که آب درون سلول از طریق دیواره های سلولی خارج می شود . فساد غذایی و مسمومیت غذایی توسط

ارگانیسم های تک سلولی به نام باکتری ایجاد می شود .

نمک آب را از درون سلولهای باکتری بیرون می کشد و آنها را می کشد. شکر نیز همین کار را انجام می دهد ،

به همین دلیل غذاهایی با مقادیر زیاد نمک یا شکر از جمله غذاهایی هستند که اغلب نیازی به یخچال ندارند .

خاصیت پودر شماره 1 پراگ این است که از رشد باکتری های کشنده Clostridium botulinum که باعث بوتولیسم

می شود جلوگیری می کند .

ماده دوم اصلی ترکیب

ماده دوم آن ، سدیم نیتریت ، یک ترکیب طبیعی شایع در خاک است . و در سبزیجاتی مانند هویج و اسفناج

یافت می شود (نیتروژن 78 درصد از جو ما را تشکیل می دهد) .

شناخته شده است که نیتریت سدیم از رشد باکتری ها جلوگیری می کند. نمک ترکیبی مخلوط با نیتریت سدیم

یک نگهدارنده غذایی بسیار م formsثر ایجاد می کند . که دارای خواص ضد میکروبی نیز می باشد.

پودر پراگ از زمانی که فرآیند افزودن نیتریت سدیم به گوشت به منظور پخت آن در پراگ زمانی که بخشی از

امپراتوری هابسبورگ بود ، ایجاد شد ، نام خود را گرفت .

انواع

علاوه بر پودر پراگ شماره 1 ، پودر پراگ شماره 2 نیز وجود دارد. این از نیتریت سدیم ، نیترات سدیم و نمک سفره

معمولی تهیه می شود.

نیترات سدیم در پودر شماره 2 پراگ با گذشت زمان تجزیه می شود و به نیتریت سدیم تبدیل می شود . در نهایت ،

هیچ نیترات سدیم باقی نمی ماند و سوسیس پخته شده آماده خوردن است. پودر پراگ شماره 2 برای گوشت هایی

که مدت زمان بیشتری طول می کشد (چند هفته تا چند ماه) مانند سالامی سفت ، پپرونی ، پروشوتو و ژامبون محلی

بهتر است.

استفاده از پودر پراگ

رنگ صورتی به پودر شماره 1 پراگ اضافه می شود تا با نمک معمولی اشتباه گرفته نشود.

پودر پراگ چیزی است که رنگ گوشت ها را صورتی می کند . پودر پراگ با جزء پروتئین موجود در گوشت به نام هم ،

که بخشی از گلبول قرمز است که رنگ را به خون می دهد ، تعامل دارد.

طرز پخت با پودر پراگ

پودر شماره 1 پراگ فقط به منظور استفاده در مقادیر بسیار کم است.

افزودن تصادفی پودر شماره 1 پراگ به غذا به طور معمول باعث نمک شما می شود . برای یک تکه گوشت پنج کیلویی ،

از یک قاشق چایخوری پودر پراگ شماره 1 استفاده کنید .

پودر پراگ چیست .

مزه اش مثل چیه؟

پودر پراگ شماره 1 بسیار شور است و نباید آنطور که هست خورده شود. برای جلوگیری از اشتباه گرفتن آن با نمک ،

رنگ آن صورتی است. این نمک و طعم را به گوشت های پخته می افزاید ، فقط زمانی که آنها پخته شدند.

پودر پراگ شماره 1 جایگزین

اگر نمی توانید پودر پراگ شماره 1 را پیدا کنید ، جایگزین خوبی نمک است که نام دیگری برای نیترات پتاسیم است.

این کار با بیرون آوردن رطوبت از سلول های گوشت از طریق اسمز ، باکتری ها را از بین می برد و همان مزایای

نگهدارنده را مانند پخت نمک ارائه می دهد.

پودر پراگ دستور پخت شماره 1

یکی از این دستور العمل ها را برای گوشت پخته امتحان کنید:

بیکن آلمانی خانگی دودی و درمان شده
گوشت گاو ذرت خانگی
بیکن خانگی

از کجا بخریم

مانند تعدادی از مواد غذایی دیگر ، پودر شماره 1 پراگ را می توان با نام های مختلف یافت ، اما هدف و استفاده از آن

در دستور العمل ها یکسان است.

به عنوان درمان اینستا و درمان مدرن شناخته می شود . ، اما ممکن است آن را به عنوان مخلوط پودر رنگ آمیزی

، TCM ، درمان رنگی ، نمک پخت و نمک صورتی برچسب گذاری کنید .

شما می توانید پودر پراگ شماره 1 را از خرده فروشان آنلاین که گیاهان ، ادویه جات ترشی جات و چاشنی ها را

می فروشند . در برخی از فروشگاه های لوازم شکار و ورزشی خریداری کنید . (پودر پراگ شماره 1 یک عنصر اصلی

در تهیه ترد است) ، و در خرده فروشان و خواربارفروشی های عمده ای که گیاهان را می فروشند .

و ادویه جات ترشی جات .

عطاری زعفرانچی تبریز بزودی با عرضه پودر پراگ با کیقیت عالی در خدمت شما عزیزان خواهد بود.

ذخیره سازی

پودر پراگ شماره 1 را در محل خشک و خنک نگهداری کنید . رطوبت پودر را خراب می کند ، بنابراین اجازه ندهید

خیس شود.

برخی می گویند ماندگاری تا زمانی که خشک نگه داشته شود نامحدود است . در حالی که برخی دیگر عمر مفید

یک سال را توصیه می کنند.

پودر پراگ چیست

مقاله

طرز تهیه کالباس خانگی

توسط محمدحسین زعفرانچی بکر / تاریخ مهر ۱۴٫۱۴۰۰

طرز تهیه کالباس خانگی

کالباس خانگی واقعی

این کالباس خانگی واقعی است و به سادگی خوشمزه است! مادربزرگم این را درست کرد و دستور غذا را به

مادرم داد و او آن را به من داد! می توانید بگویید منتقل شده است! من واقعاً طرفدار بزرگ کالباس نیستم ،

اما وقتی این غذا را بچشید ، دوباره آن را دوست خواهید داشت!

طرز تهیه کالباس خانگی مرحله 1

در یک کاسه بزرگ ، گوشت چرخ کرده ، نمک ، آب ، پودر سیر ، پودر پیاز و دود مایع را با دستان خود مخلوط کنید.

به نصف تقسیم کنید و هر نیمه را به صورت رول در آورید. در پلاستیک بپیچید و به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید.

گام 2

فر را روی 300 درجه فارنهایت (150 درجه سانتی گراد) گرم کنید. رول های گوشت گاو را باز کنید و آنها را روی یک

ورقه پخت چرب شده یا تابه بریزید.

مرحله 3

به مدت 1 ساعت در فر از قبل گرم شده بپزید و بعد از 30 دقیقه گوشت را برگردانید. تا دمای اتاق سرد کنید ،

سپس در یخچال بگذارید تا سرد شود. برش بزنید و روی ساندویچ بخورید.

طرز تهیه کالباس قدیمی

بولونیا خانگی قدیمی ، غلیظ ، گوشتی و پر از طعم های عمیق است. جای تعجب نیست که پدربزرگ با لکه خردل و

یک تکه پنیر روی نان خانگی از آن لذت برد!

این دستور العمل خانگی بولونیا نشان می دهد که تولید کنندگان مواد غذایی چگونه انتظارات طعم ما را تغییر داده اند.

آن غذاهای صورتی رنگ و چرب که همه ما بین برش های نان سفید تخت خورده ایم ، شبیه بولونیا نیست.

اکنون می توانید از آن لذت ببرید ، بدون هیچ گناهی به خاطر خوردن غذاهای چرب و بی طعم از فروشگاه.

طرز تهیه بولونیا خانگی

به سادگی شروع می شود ، با استفاده از موادی که می توانید در هر خواربارفروشی تهیه کنید: گوشت ، پودر سیر ،

پودر پیاز ، دود مایع ، نمک و کمی شکر قهوه ای در صورت تمایل. برای تجهیزات ، می توانید با استفاده از غذاساز

کنار بیایید ، اما میکسر ایستاده حتی راحت تر است.

طرز تهیه کالباس خانگی

مواد لازم

یکی از مواد لازم برای این بولونیا خانگی که احتمالاً در انبار ندارید (مگر اینکه گوشت زیادی را در خانه انبار کنید) Morton’s Tender Quick است.

من آن را هم با و هم بدون Tender Quick تهیه کرده ام و طعم آن هنگام استفاده بسیار عمیق تر است. اگر آن را کنار

می گذارید ، ممکن است بخواهید مقدار سیر و پودر پیاز را دو برابر کنید و احتمالاً دود مایع بیشتری اضافه کنید.

امولسیون کردن باید انجام شود

برخلاف ورقه های فلاپی صورتی از فروشگاه ، بولونیا خانگی قدیمی بیشتر شبیه سالامی یا سوسیس تابستانی

است. این بدان معنا نیست که تند است ، اگرچه مطمئناً می توانید آن را به این شکل تهیه کنید.

تفاوت اصلی این است که بولونیا خانگی گوشتی است.

این گوشت خواری من را برای اولین بار خاموش کرد زیرا بیشتر شبیه همبرگر به نظر می رسید تا چیزهای

نرم کودکی من.

یک تحقیق کوچک مشکل را آشکار کرد: من نمی دانستم که قبل از شکل دادن و پختن گوشت ، با افزودن آب یخ

امولسیون کنم.

این مرحله در بافت دستور تهیه بولونیا خانگی من تفاوت چشمگیری ایجاد کرده است.

طرز تهیه کالباس خانگی

همه چیز را سرد نگه دارید

پس از ترکیب گوشت و آب یخ ، باید کاسه را به فریزر منتقل کنید. این مرحله دو کار را انجام می دهد:

این اجازه می دهد تا گوشت قبل از شکل گیری سفت شود.

و برای ایمنی غذا ضروری است. ده دقیقه باید این کار را انجام دهد.

بپیچید و ایمن کنید

پس از سرد شدن مخلوط امولسیون شده ، نیمی از گوشت را خارج کرده و به صورت یک چوبدستی شکل دهید.

این را محکم با روکش پلاستیکی بپیچید و از یک کراوات پیچ دار برای بسته نگه داشتن انتهای آن استفاده کنید .

تا چوب شکل خود را حفظ کند.

استراحت یک شبه برای ترکیب طعم ها

باقیمانده گوشت را ادامه دهید ، سپس چوب ها را به یخچال منتقل کنید تا سرد شوند و 24 ساعت استراحت کنند.

این مرحله طعم را بهبود می بخشد و اجازه می دهد رطوبت موجود در گوشت گاو در کل محصول حرکت کند.

پس از آن ، آن را باز کرده و در فر روی قفسه پخت که روی یک ورقه پهن حاشیه قرار دارد بپزید ،

بنابراین چربی اضافی می تواند بدون چرب شدن قسمت بیرونی بولونیا خارج شود.

طرز تهیه کالباس خانگی

چرا دمای پخت تغییر می کند

زمان پخت اولیه 30 دقیقه در 300 درجه فارنهایت ، قسمت بیرونی را خشک می کند که به کالباس کمک می کند

شکل خود را حفظ کند.

بقیه پخت در دمای 250 درجه فارنهایت به مدت 2 و نیم ساعت آن را تمام مدت می پزند ، که برای ایمنی غذا

بسیار مهم است. پس از پخت ، اجازه دهید قبل از سرد شدن یا فریز کردن برای استفاده بعدی ، کاملاً خنک شود.

نتیجه؟ یک کالباس صاف و در عین حال گوشتی خانگی با طعم سیر دودی که روی نان همبرگر خانگی یا پنیر و

کراکرهای خانگی مناسب است.

ذخیره سازی

اگر از Tender Quick صرف نظر کنید و از نمک دریا استفاده کنید ، باید این کالباس خانگی را ظرف سه روز بخورید یا

منجمد کنید ، همانطور که در آن بازه زمانی نیاز به خوردن هر چیزی از گوشت چرخ کرده دارید. با Tender Quick ، که به

عنوان نگهدارنده عمل می کند ، حداقل یک ماه در یخچال خوب می ماند.

طرز تهیه کالباس آلمانی

یک دوست سخاوتمند به من مقداری گوزن زمینی داد! مرسی مرج. تصمیم گرفتم چیزی با آن درست کنم

و با او به اشتراک بگذارم. تصمیم گرفتم بولونیا آلمانی را با گوزن آزمایش کنم. معمولاً با ترکیبی از گوشت خوک و

گوشت گاو تهیه می شود ، اما من گوشت خوک و ماهی را امتحان کردم.

من گوشت گاو را در دستور غذا قرار داده ام زیرا همه دوستی ندارند که به آنها گوزن بدهد.

من در واقع دو سوسیس در این آشپز تهیه کردم ، کالباس آلمانی و مارتادلا .

طرز تهیه کالباس خانگی

مرحله اول

من با قرار دادن چند روکش فیبری در آب گرم شروع کردم تا خیس بخورد.

غلاف های فیبری اغلب به عنوان پوشش FB نامیده می شوند. آنها پوششی هستند که در تهیه سالامی ،

سوسیس تابستانی و دیگر سوسیس های با قطر بزرگ استفاده می شود. آنها به دود اجازه می دهند از طریق

پوسته عبور کرده و گوشت را مزه دار کند.

البته خوراکی نیست و قبل از سرو باید سوسیس را جدا کنید. همچنین قبل از استفاده باید به مدت یک ساعت

در آب گرم خیس شود تا قابل انعطاف باشد.

البته دسترسی به این غلاف های فیبری در ایران ممکن نیست پس شما بهتر است از سلفون استفاده نمایید .

وزن گوشت

من حدود 700 گرم گوزن داشتم و به همان میزان شانه گوسفند چرب را مکعب کردم.

گوشت را به مدت 20 دقیقه در فریزر می گذارم. اگر گوشت را سرد نگه دارید ، گوشت بهتر آسیاب می شود و

غلظت بهتری در کالباس خود خواهید داشت.

من مکعب های گوشت گوسفند را از طریق بشقاب خوب روی ضمیمه آسیاب مخلوط کن ایستاده ام آسیاب کردم.

سپس دوباره گوشت گوسفند و گوزن را در آسیاب چرخاندم و قسمتهای متفاوتی از گوسفند و گوزن را جایگزین کردم.

گوشت چرخ کرده را به مدت 20 دقیقه در فریزر می گذارم.

شما بجای گوشت گوزن از گوشت گاو استفاده نمایید.

ترکیبات ادویه

من با مخلوط کردن موارد زیر در یک کاسه دوغاب ایجاد کردم:

نمک کوشر 15 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری)

10 میلی لیتر (2 قاشق چای خوری) فلفل سیاه را خوب خرد کنید

1 میلی لیتر (1/4 قاشق چایخوری) خردل خشک

2 میلی لیتر (1/2 قاشق چایخوری) دانه گشنیز آسیاب شده

1 میلی لیتر (1/4 قاشق چایخوری) پودر سیر

1/2 میلی لیتر (1/8 قاشق چایخوری) تخم کرفس

1/2 میلی لیتر (1/8 قاشق چای خوری) جوز هندی

15 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری) شربت ذرت سبک

از آرد ذرت استفاده کنید

125 میلی لیتر (1/2 فنجان) آب

75 میلی لیتر (1/3 فنجان) پودر شیر خشک بدون چربی

4.4 گرم (3/5 قاشق چایخوری) پودر پراگ شماره 1

2 میلی لیتر (1/2 قاشق چایخوری) ماست

3 میلی لیتر (1/2 قاشق چایخوری) پودر پیاز

پاپریکا 17 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری به علاوه 1/2 قاشق چایخوری)

طرز تهیه کالباس خانگی

پودر پراگ چیست؟

اگر تا به حال نام پودر پراگ شماره 1 را نشنیده اید ، این نمک درمانی است. این می تواند تحت نام های دیگر باشد ،

InstaCure #1 ، Pink Salt #1 و موارد دیگر. شما به دنبال یک نمک پخت هستید که 93.75٪ نمک و 6.25٪ نیتریت

سدیم باشد. این امر از طریق کند شدن فرآیند دود و پخت از رشد باکتری ها جلوگیری می کند. همچنین رنگ قرمز

خوبی به سوسیس می بخشد.

اندازه مهم است

بیشتر یا کمتر استفاده نکنید. کم بودن آن باعث خراب شدن کالباس می شود و مقدار زیاد آن برای شما مضر است.

من 1/2 دوغاب و 1/2 گوشت را در کاسه مخلوط کن استند قرار دادم. پاروی مخلوط کن را گذاشتم و کم شروع کردم تا

مخلوط شود و سپس به مدت 3 دقیقه در درجه متوسط متوسط مخلوط شد.

مخلوط را بیرون آوردم و روش را با گوشت باقی مانده و دوغاب تکرار کردم. سپس هر دو دسته را با دست مخلوط کردم.

انتهای باز محفظه را بسته و سوسیس را یک شب در یخچال گذاشتم. این باعث می شود چاشنی و ترشی در

کالباس یکنواخت شود.

پودر پراگ هم در داخل ایران در دسترس نیست. از نمک معمولی استفاده نمایید .

پخت و دود دهی

روز بعد ، من از فر دودی پلت A-Maze-N خود برای دود کردن کالباس به مدت 4 ساعت استفاده کردم.

برای پخت کالباس می توانید از منقل با دود چوبهای خشک استفاده کنید ، اما برای پخت کالباس که

از دمای پایین شروع می شود و حرارت تدریجی افزایش می یابد. اگر آن را خیلی سریع بپزید ،

چربی از بین می رود و نتیجه ضعیفی می دهد.

بنابراین ، اگر فر شما در دمای 140 تا 150 درجه فارنهایت فعالیت می کند ، می توانید آن را بدون دودهی

سرد در منقل قرار دهید. مال من آنقدر پایین نمی رود ، بنابراین من ابتدا آن را دود کردم.

کالباس را بعد از دود دهی در فر با دمای 140 تا 150 درجه فارنهایت قرار دهید تا به مدت یک ساعت بپزد.

درجه حرارت را 5 درجه فارنهایت هر 1/2 ساعت افزایش دهید تا زمانی که فر در دمای 180 درجه فارنهایت

قرار گیرد.

بجای دوددهی میتوانید از عصاره طعم دودی حاضری استفاده نمایید . یا از پودر هل باد آسیاب شده .

طرز تهیه کالباس خانگی

تنظیم دمای فر

اگر اجاق گاز یا فر شما آنقدر پایین نمی آید ، آنها را در کمترین دمای پخت قرار دهید ، تا زمانی که بیش از 180

درجه فارنهایت نباشد ، سپس به مدت یک ساعت بپزید و به 180 درجه افزایش دهید. من حتی کل کار را انجام داده ام

در دمای 180 درجه فارنهایت بپزید

همچنین ، اگر فر دود دهی ندارید ، می توانید این غذا را در فر بپزید تا کالباس خوبی باشد.

فقط آن بوسه دود را نخواهد داشت.

دود سرد

کاری که من انجام دادم دود سرد به مدت 4 ساعت بود و سپس در دمای 145 درجه فارنهایت قرار داده شد ،

به مدت یک ساعت پخته شد و به آرامی هر 1/2 ساعت به 180 درجه افزایش یافت. حدود 8 ساعت طول کشید تا در

دمای داخلی 155 درجه فارنهایت پخته شود.

پس از آنکه کالباس به دمای داخلی 155 درجه فارنهایت رسید ، آن را بیرون آورده و به مدت 10 دقیقه در حمام

آب یخ فرو ببرید. آن را بیرون بیاورید و بگذارید 2 ساعت بماند و سپس یک شب در یخچال بگذارید.

روز بعد ، شما آماده هستید که آن را برش دهید!

دستور خلاصه

این به مراتب بهتر از بولونیا است که قبلاً داشته اید. عمق طعم بیشتری از ادویه جات ترشی جات وجود دارد.

بافت آن چندان لاستیکی نیست با گوشت گاو ، طعم خوبی از گوشت نرم دارد. با گوزن ماهی ،

طعم بازی من بسیار دوست داشتنی است.

یک ساندویچ بکالباس عالی بخورید ، این را امتحان کنید!

مرد چاق قدیمی

عناصر کالباس

700 گرم (1 1/2 پوند) گوشت گاو بدون چربی (ممکن است جایگزین گوشت شکار شود)
700 گرم (1 1/2 پوند) شانه خوک چرب
1 20 در 2 1/2 اینچ کالباس فیبری سوسیس
نمک کوشر 15 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری)
10 میلی لیتر (2 قاشق چای خوری) فلفل سیاه را خوب خرد کنید
1 میلی لیتر (1/4 قاشق چایخوری) خردل خشک
2 میلی لیتر (1/2 قاشق چایخوری) دانه کرفس آسیاب شده
1 میلی لیتر (1/4 قاشق چایخوری) پودر سیر
1/2 میلی لیتر (1/8 قاشق چایخوری) گشنیز
1/2 میلی لیتر (1/8 قاشق چای خوری) جوز هندی

پودر ذرت بجای شربت

15 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری) شربت ذرت سبک
125 میلی لیتر (1/2 فنجان) آب
75 میلی لیتر (1/3 فنجان) پودر شیر خشک بدون چربی
4.4 گرم (3/5 قاشق چایخوری) پودر پراگ شماره 1
2 میلی لیتر (1/2 قاشق چایخوری) ماست
3 میلی لیتر (1/2 قاشق چایخوری) پودر پیاز
پاپریکا 17 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری به علاوه 1/2 قاشق چایخوری)

دستورالعمل ها کالباس

پوشش فیبری را به مدت یک ساعت در آب گرم خیس کنید.
گوشت را به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید.
گوشت گاو را در یک بشقاب خوب روی آسیاب خرد کنید.
دوباره گوشت گاو و گوشت گوسفند را در بشقاب خوب بریزید.
گوشت را به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید.
با مخلوط کردن مواد باقی مانده ، دوغاب ایجاد کنید.
1/2 گوشت و دوغاب را در کاسه مخلوط کن ایستاده با ضمیمه دست و پا بزنید.

به آرامی مخلوط کنید تا ترکیب شود و سپس با سرعت متوسط متوسط به مدت 3 دقیقه هم بزنید.
1/2 دوم گوشت را مخلوط کرده و به همین ترتیب دوغاب بزنید.
دو دسته را با هم مخلوط کنید.
داخل محفظه را بکشید و قسمت باز را ببندید.
کالباس را یک شب در یخچال قرار دهید.
دود سرد به مدت 4 ساعت.

فر

کالباس را در فر با دمای 140 تا 150 درجه فارنهایت قرار دهید (می توانید در دمای 180 درجه فارنهایت برای کل آشپزی بپزید اما بافت سخت تری خواهد داشت). به مدت 1 ساعت بپزید.
هر نیم ساعت دما را تا 5 درجه فارنهایت افزایش دهید تا فر به 180 درجه فارنهایت برسد.
تا دمای داخلی کالباس 155 درجه فارنهایت ، هفت تا هشت ساعت بپزید.
به مدت 10 دقیقه در حمام آب یخ فرو بروید.
2 ساعت صبر کنید.
قبل از سرو یک شب در یخچال قرار دهید.

مقاله

داروی گیاهی سفت کننده پوست شکم

توسط پژمان زعفرانچی / تاریخ مهر ۰۲٫۱۴۰۰

داروی گیاهی سفت کننده پوست شکم

داروی گیاهی سفت کننده پوست شکم و داروهای خانگی برای سفت کردن پوست شکم را در این مقاله

با شما بررسی میکنیم .

آیا می خواهید آن پوست شل شده روی شکم خود را از بین ببرید؟

اگر بله ، پس شما در جای مناسب هستید.

پوست شکم به دلایل زیادی می تواند افتاده شود. کاهش ناگهانی وزن ، زایمان ، افزایش سن یا حتی افزایش ناگهانی

وزن می تواند باعث از بین رفتن پوست شکم شود. صرف نظر از علت ، پوست شل شکم دقیقاً خوب به نظر نمی رسد.

به علاوه! خلاص شدن از شر آن بسیار دشوار است.

بسیاری از روش های زیبایی وجود دارد که می تواند به شما در محکم کردن پوست شکم کمک کند. شما می توانید

این کار را با ورزش نیز انجام دهید.

اما داروهای خانگی ایمن ترین و ساده ترین راه برای سفت کردن پوست شل شکم است. شما مجبور نیستید برای این

جراحی های زیبایی گران قیمت هزینه کنید. موادی که در این مقاله به شما خواهم گفت در انبار شما وجود دارد.

این درمان های خانگی شگفت انگیز و موثر را امتحان کنید تا پوست شکم شما به طور طبیعی سفت شود.

سفیده تخم مرغ یک داروی گیاهی سفت کننده پوست شکم

سفیده تخم مرغ معمولاً برای سفت کردن پوست روی پوست شما استفاده می شود.

می توانید از آن برای شکم خود نیز استفاده کنید. سفیده تخم مرغ دارای خاصیت سفت کنندگی عالی پوست است.

برای استفاده از سفیده تخم مرغ روی پوست شکم:

یک یا دو تخم مرغ برداشته و سفیده را جدا کنید.

سفیده تخم مرغ را خوب بزنید.

چند قطره آب لیمو را اضافه کرده و مخلوط کنید.

آن را به طور یکنواخت روی پوست شکم خود بمالید.

بعد از 30 دقیقه آن را با آب بشویید.

برای بهترین نتیجه ، می توانید روزانه از آن استفاده کنید.

روغن نارگیل

روغن نارگیل دارای خاصیت شگفت انگیز سفت کننده پوست است. می توانید از آن برای سفت شدن پوست شکم

خود استفاده کنید.

کاری که باید انجام دهید این است که روزانه قبل از خواب پوست خود را با روغن نارگیل ماساژ دهید.

یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل را به آرامی گرم کنید و از آن برای ماساژ پوست شکم خود در حرکات دایره ای

استفاده کنید. صبح آن را بشویید. نتایج را ظرف یک یا دو هفته متوجه خواهید شد.

اسکراب قهوه

قهوه حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است. آنها به سفت شدن پوست شل شما کمک کرده و علائم پیری پوست را

کند می کنند.

اسکراب قهوه می تواند به لایه برداری پوست شما و سفت شدن آن نیز کمک کند. برای تهیه اسکراب قهوه:

یک قاشق غذاخوری پودر قهوه ، شکر قهوه ای و نصف قاشق چایخوری پودر دارچین مصرف کنید.

این سه ماده را با 2-3 قاشق غذاخوری روغن نارگیل مخلوط کنید.

مخلوط را روی پوست شکم خود بمالید.

آن را به آرامی با حرکات دایره ای به مدت 3 تا 5 دقیقه مالش دهید.

آن را با آب گرم بشویید.

برای بهترین نتیجه ، این اسکراب را یک یا دو بار در هفته استفاده کنید.

اسکراب نمک دریا

نمک دریا یک لایه بردار عالی است. حاوی بسیاری از مواد مغذی ضروری است که برای پوست شما مفید است.

می توانید آن را روی پوست شکم خود بمالید تا سفت شود. برای تهیه اسکراب نمک دریا ،

روغن ویتامین E را با نمک دریا مخلوط کنید.

این اسکراب را روی پوست شکم خود بمالید و چند دقیقه آن را با حرکات دایره ای ماساژ دهید.

آن را با آب گرم بشویید. برای بهترین نتیجه ، می توانید هفته ای یکبار از این اسکراب استفاده کنید.

روغن بادام

روغن بادام می تواند پوست شما را سالم کرده و آن را هیدراته نگه دارد. حاوی ویتامین E و چندین ماده مغذی

مهم دیگر است.

می توانید روزانه پوست شکم خود را با روغن بادام ماساژ دهید. پس از ماساژ دادن آن با حرکات دایره ای ،

آن را برای یک یا دو ساعت بگذارید. سپس آن را با آب گرم بشویید.

نمک اپسوم

نمک اپسوم به بهبود گردش خون و سفت شدن پوست شما کمک می کند. 2-3 فنجان نمک اپسوم بردارید و

آن را به حمام آب گرم اضافه کنید. بدن خود را به مدت 20-25 دقیقه در آن بخیسانید.

لازم نیست دوباره بدن خود را بشویید. حمام نمک اپسوم به سفت شدن پوست افتاده بدن کمک می کند.

مقاله

پر مصرف ترین داروهای گیاهی

توسط پژمان زعفرانچی / تاریخ شهریور ۱۱٫۱۴۰۰

پر مصرف ترین داروهای گیاهی

برای پرداختن به پر مصرف ترین داروهای گیاهی .باید جغرافیای رویش گیاهی هر منطقه

را بطور جداگانه بررسی کنیم . تا به نتیجه قابل اتکا برسیم. چون بیشترین داروهای گیاهی مصرفی هر منطقه.

متاثر از پوشش گیاهی همان منطقه است .

البته در زمان کنونی و در سایه دنیای مجازی و اینترنت . آگاهی همگانی از داروی های گیاهی

و خواص آنها بیشتر شده و اطلاعات اکثر این گیاهان براحتی در دسترس همگان است .

ونیز در سایه فروشگاهها و عطاری اینترنتی و مجازی نظیر عطاری آنلاین زعفرانچی تبریز .

خرید و تهیه تمام داروهای گیاهی مناطق مختلف به سهولت و کمترین هزینه و در هر نقطه از میهن عزیزمان

مقدور گشته است .

پر مصرف ترین داروهای گیاهی ایران

ما تجربه چندین دهه فعالیت در زمینه تهیه و فروش گیاهان دارویی را مقیاس اولویت بندی این گیاهان دارویی

پرمصرف کشورمان قرار میدهیم . و بر محدود بودن دانشمان اقرار میکنیم چونکه همه چیز را همگان دانند

پس هر نقدی را با آغوش باز پذیرا هستیم و نیز هر نظر درستی را که برخلاف دانش اندکمان باشد .

در پایین این گیاهان را معرفی نموده و خلاصه ای از خواصشان را خدمتتان عرض مینماییم .

البته برخی از گیاهان دارویی مصرفشان یا بصورت دمنوش هست بیشتر یا بصورت عرق .

ما این حالت مصرف را نیز خدمت شما عرض میکنیم .

البته ادویه ها را در مقاله دیگری مورد بررسی قرار خواهیم داد .

گل گاوزبان

گل گاوزبان شناخته ترین وقدیمی ترین داروی گیاهی در تاریخ درمان وطب سنتی میباشد.

و بی گمان بی رقیب ترین گیاه دارویی پر مصرف میباشد و با خواص بی نظیر و فراوان . با اقندار و

لیاقت تمام بر اریکه سلطنت مورد توجه ترین گیاهان دارویی جلوس میکند .

بیشترین مصرف دمنوش این گیاه برای آرامش اعصاب و روان میباشد . گل گاوزبان مقوی روح و

اعضای رئیسه بدن میباشد.

وحواس پنج گانه انسان را تقویت می‌کند.

پر مصرف ترین داروی گیاهی

یکی از خواص گل گاوزبان این است که دلهره و وحشت را از بین می‌برد .

و غم و غصه را کم می‌کند .

و برای کسانی که با خود حرف می‌زنند سودمند می‌باشد.

جوشانده گل گاوزبان با عسل جهت تنگی نفس تجویز شده است.

گل محمدی

گل محمدی از گیاهانی است که به چند صورت مختلف مورد مصرف قرار میگیرد .

بیشترین مصرف گل محمدی برای تهیه مربا . تهیه گلاب .مصرف بصورت دمنوش و اضافه

کردن به شکل گلبرگ یا غنچه در چایی برای مراسم و نیز تهیه روغن گل محمدی و استفاده موضعی از آن است .

پر مصرف ترین داروهای گیاهی

گل محمدی آراامبخش و ضد استرس بوده و برای برطرف کردن سرفه‌های مزمن،

درمان دردهای شکمی و مشکلات گوارشی، تقویت قوای جنسی و درمان کننده مشکلات جنسی در آقایان و خانمها

کاربرد دارد.

گل محمدی افتخار دومین گیاه دارویی پرمصرف کشورمان را دارد .

گل بنفشه

گل بنفشه دارویی از زمان های دور مورد استفاده دارویی داشته است.برادر خوانده گل گاوزبان است .

بسیاری از مردم آذربایجان از دیرباز موقع سرماخوردگی از دمنوش گاوزبان بنفشه استفاده میکنند .

بقدری در فرهنگ مردم آذربایجان این ترکیب نهادینه شده است که تفکیک این دو گیاه از همدیگر برایشان

نا ممکن است .در اصطلاح محلی آذربایجان به این دمنوش ترکیبی گوزبان بنوشه میگویند .

پر مصرف ترین داروهای گیاهی

در قرون اولیه میلادی، در مكاتب بقراط و دیوسكورید و در قرون وسطی .

توسط اعراب در درمان بسیاری از بیماری ها، از جمله رفع ورم چشم،

درد گلو، دفع صفرا، رفع حالت تشنگی و به عنوان ملین و قی آور به كار می رفته است.

گیاه پونه

پونه محبوبترین گیاه دارویی فصل سرما میباشد .چون برای درمان سرماخوردگی، زکام، سردرد‌ها،

مشکلات گوارشی، کم کردن تب خفیف،تسکین گلودرد. و برای بهبود نفخ شکم، حالت تهوع،

و بی‌خوابی استفاده می‌شود.

پونه را به عنوان تحریک کننده تولید صفرا نیز می‌شناسند. تزریق عصارهٔ پونه به موش‌های آزمایشگاهی

نشان داد که این گیاه دارای خواص آرام بخشی خوبی است.

پر مصرف ترین داروهای گیاهی

عصارهٔ پونه دارای خاصیت تسکین دهندهٔ درد نیز می‌باشد.

گیاه پولک

پولک پسر عموی خلف پونه هست . یعنی بلافاصله بعد از پونه . اسم پولک به زبان میاید .

بهترین ترکیب برای بهبود سرماخوردگی .ترکیب پونه و پولک میباشد.

گیاه پولک عفونت ریه را درمان کرده و سرفه را بهبود میبخشد .

پر مصرف ترین داروهای گیاهی

گیاه توهلوجه یا توکلیجه یا چای کوهی

چای کوهی باعث افزایش اشتها می‌شود؛.

این گیاه در درمان و بهبود سرماخوردگی موثر است؛.

چای کوهی گرفتگی صدا را باز می‌کند و خلط‌آور است؛.

افراد برای رفع افسردگی و بی‌خوابی باید سه روز متوالی از چای کوهی استفاده کنند.

پر مصرف ترین داروهای گیاهی

چای کوهی در تبریز در درمان برخی از بیماری‌ها مانند فلج،.مننژیت، کزاز و سیاه سرفه نقش موثری دارد.

این گیاه کرم معده و روده را هم برطرف می‌کند؛ چای کوهی ادرارآور و قاعده‌آور است.

گل ختمی

دمنوش گل ختمی سرفه های خشک را از بین می برد.این دمنوش ملین و برطرف کننده یبوست است.

دم کرده این گیاه برای کاهش یا درمان آلرژی موثر می باشد. دم کرده گل وریشه این گیاه تب را پایین میاورد.

دمنوش ختمی برای دفع سنگ کیله موثر است.

پر مصرف ترین داروهای گیاهی

استفاده از گل ختمی به عنوان داروی گیاهی برای درمان سرماخوردگی،

گلودرد و دیگر مشکلات تنفسی سابقه‌ای چند هزار ساله دارد .

که این خاصیت درمانی فوق‌العاده حاصل لعاب زیادی است .

که از خیس کردن گلبرگ‌ها و ریشه‌ این گیاه به دست می‌آید.

همچنین برگ‌های این گیاه برای درمان گازگرفتگی و سوختگی شفابخش است.

شیرین بیان

از شناخته شده ترین خواص ریشه و ریزوم (ساقه زیر زمینی) شیرین بیان.

استفاده از آن در درمان زخم معده است.

شیرین بیان به چهار صورت ریشه . پودر .شیره و عرق مورد استفاده قرار میگیرد .

پزشکان طب سنتی به درمان زخم معده با شیرین بیان در زمان کوتاه سه تا چهار ماهه اعتقاد دارند.

پر مصرف ترین داروهای گیاهی

به طور کلی این گیاه به دلیل داشتن ماده موثره‌ای به نام «اسید گلیسیرینیک» .

در درمان زخم‌های گوارشی، به‌ویژه زخم معده، اثنی عشر و نیز التهاب معده (گاستریت) موثر است،

همچنین مطالعات نشان داده است شیرین بیان دارای خواص ضدهلیکوباکترپیلوری است.

که این یافته نیز موید مفید بودن این گیاه برای کمک به درمان ناراحتی‌های گوارشی و

رفع اسپاسم‌ها دستگاه گوارش است.

گیاه شاهسبران

شاهسبران بدون شک یکی از خوش عطر و خوش طعم ترین گیاهان اسانس دار است

که قرنهاست در در فرهنگ آذربایجان جایگاه خاصی دارد.

شاهسبران به دفع مواد سمی خون و کبد کمک میکند.

پاک کننده چیزهای ناپاک بدن است و از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند .

انسداد مجاری ادرار را باز می کند و اثرات منفی عفونت را تسکین می دهد و

در انواع سرفه های خشک مفید است.

پر مصرف ترین داروهای گیاهی

قابض کننده معده است و سایر احشای کبدی را تقویت می کند:

نوشیدن عرق شاهسبران تبریز صبح ناشتا ، باعث تسکین دردهای مزمن سر می شود ،

و اثرش تا آخر روز می ماند ،

رطوبت اضافی معده را دفع نموده و به هضم غذا کمک میکند.

بیشترین مصرف شاهسبران بصورت عرق میباشد .

نعناع

نعناع جزو پر مصرفترین گیاهان دارویی میباشد . که هم بصورت دمنوش . هم نعناع خشک بلغوری .

بصورت روغن و هم عرق مصرف میشود .

نعناع عضلات معده را تسکین می دهد.

و روند جریان صفرا را که بدن برای هضم چربی بدن نیاز دارد، بهبود می بخشد.

در نتیجه غذا از طریق معده به سرعت عبور می کند .

که این امر به رفع بسیاری از ناراحتیهای هاضمه کمک می کند.

پر مصرف ترین داروهای گیاهی

نعناع همچنین عضلات را آرام می کند .

که این کار به بدن کمک می کند تا از گازهای هاضمه دردآور رهایی یابد.

نعناع جزو گیاهان دارویی باد شکن است . و گاز معده و روده را از بین می برد.

کاکوتی

کهلیک اوتی یا کاکوتی بصورت دمنوش و عرق و همچنین پودر جهت استفاده در آشپزی .مصرف میشود.

برگ های كاكوتی سیــنه را ملایم كرده و اسهال را بند می آورد.

دستگاه تنفسی را ضدعفونی می كند. مقوی معده است.

همچنین خاصیت بادشكنی داشته و می توان در موارد نفخ معده جوشانده آن را مصرف كرد.

پر مصرف ترین داروهای گیاهی

کاکوتی دارای گل های بنفش است.

از برگ های خشک شده و خردشده کاکوتی . به عنوان طعم دهنده در دوغ استفاده می شود .

آویشن

آویشن پسرعموی شیرازی کاکوتی هست . آویشن به سه صورت دمنوش برگ . پودر آویشن و عرق آویشن

مورد مصرف قرار میگیرد. بیشترین تاثیر آویشن در درمان سرماخوردگی و

درمان سرفه های با منشا عفونی و نیز منشا ویروسی هست .

اکنون در درمان سرفه های حاصل از حمله ویروس کرونا به ریه .آویشن مورد توجه بیشتر قرار

گرفته است .

در طب سنتی از این گیاه به عنوان ضد اسپاسم، رفع تنگی نفس و سرفه و

بدگوارشی ودرمان سیاه سرفه،برونشیت، عفونت ریه، سرماخوردگی، آنفلوآنزا و

برای درمان نفخ و گرفتگی‌های عضلانی استفاده می‌شود.

همچنین آویشن خواص ضد میکروبی و ضدانگلی وضد قارچی دار

کاسنی

کاسنی بیشتر بصورت عرق مصرف میشود و دمنوش در درجه دوم استفاده قرار دارد .

بیشترین مورد مصرف کاسنی برای درمان کبد چرب میباشد .

پر مصرف ترین داروهای گیاهی

طریقه مصرف به این شکل است که هر صبح ناشتا به مقدار یک فنجان از عرق کاسنی

مصرف میشود .

مطالعات نشان می دهد چای و دمنوش کاسنی غنی از آنتی اکسیدان ها می باشد.

و با آسیب رادیکال های آزاد مبارزه می کند.

این خاصیت کاسنی در تبریز باعث محافظت کبد.

در برابر سموم شده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

شاهتره

شاهتره نیز بیشتر بصورت عرق مصرف میشود . و مکمل عرق کاسنی در درمان کبد چرب

میباشد. از پر مصرف ترین داروهای گیاهی میباشد .

پر مصرف ترین داروهای گیاهی

همچنین شاهتره دارای خواص اشتهاآور، تصفیه خون، تب‌بر، برطرف‌کننده بیماری‌های پوستی،

ضد جوش و حساسیت میباشد .

شاه تره طبع سردی دارد و در طب سنتی برای درمان بیماری‌های پوستی از آن بسیار استفاده می‌شود.

بذر ریحان

خاکشیر

بارهنگ

اسفرزه

گزنه

گل و برگ پنیرک

رازیانه

هل

برگ سنا

زیره

سنبل الطیب

اسطوخودوس

به لیمو

بادرنجبویه

بید مشک

چای ترش

نسترن یا گیلدیک

بهار نارنج

سداب

رزماری

کبر

انیسون

زنیان

سیموتی

افسنطین

هلیه سیاه

مقاله

گیاهان دارویی که فشار خون را بالا میبرد

توسط پژمان زعفرانچی / تاریخ شهریور ۰۷٫۱۴۰۰

گیاهان دارویی که فشار خون را بالا میبرد

در پایین گیاهان دارویی که فشار خون را بالا میبرد .آورده ایم تا اگر فشار خون بالا دارید در مصرف

این گیاهان دقت نمایید.

و اگر از فشار خون پایین و بیحالی مستمر در عذابید .

با استفاده از این گیاهان فشار خونتان را نرمال کنید .

دقت در گیاهان دارویی که فشار خون را بالا میبرد

در اینجا عنوان گیاهان دارویی که فشارخون را بالا میبرند آورده ایم .

و سپس در پایین به یکایک خواص این داروهای گیاهی خواهیم پرداخت.

البته این گیاهان تمامی گیاهانی که فشارخون را بالا میبرند نیست. بلکه مهمترین و

پر اثرترین آنها ست.

شیرین بیان

انواع زیره

زنجبیل

دارچین

بابونه

گل گاوزبان

بهارنارنج

کندر

قولنجان

سورنجان

گل محمدی

به لیمو

آویشن

کاکوتی

هلیله سیاه

شاهسبران

بیدمشک

سیموتی

شیرین بیان

شیرین بیان برای رفع مشکلات و ناراحتی‌های معده بهترین و موثرترین دارو بوده،

درمان ورم معده، زخم معده، از بین بردن نفخ شکم، سکسکه، .

رفع التهابات معده و اثنی عشر از خواص این گیاه برای دستگاه گوارش است.

گیاهان دارویی که فشار خون را بالا میبرد

همچنین از گیاه شیرین بیان نه تنها در صنایع داروسازی، بلکه در صنایع شیرینی و

شکلات‌سازی نیز استفاده میشود.و نیز در ترکیب با آویشن . مریم گلی و زوفا برای درمان سرفه

و کرونا نیز مصرف میشود.

باید توجه داشته باشید که مصرف این داروی گیاهی .فشار خون را بالا میبرد.

پس با دقت مصرف کنید.

زیره

همه خانواده زیره .اعم از زیره سیاه .زیره سبز و شاه زیره فشار خو را بطور چشمگیری

بالا میبرند.

گیاهان دارویی که فشار خون را بالا میبرد

خواص زیره برای لاغری و چربی سوزی و نیز کاهنده اشتها میباشد.

همینطور زیره سیاه در ادویه کاربرد دارد.

و شاه زیره یا کراویا در درمان مشکلات جنسی آقایان بسیار موثر است و کاربرد.

زنجبیل

زنجبیل تازه را برای سرماخوردگی و آنفلوآنزا بکارببرید.

زنجبیل خشک شده را جهت درمان سرگیجه و تهوع مصرف کنید]

زنجبیل میل جنسی را افزایش می‌دهد و برای زناشویی مؤثر است.

زنجبیل سبب تقویت اسپرم می‌شود.

برای درمان زود انزالی زنجبیل مفید است.

قرص آن را برای درمان آرتریت و مشکلات گردش خون مورد استفاده قراردهید.

گیاهان دارویی که فشار خون را بالا میبرد

دلیل مفید بودن زنجبیل برای نیروی جنسی .همین خاصیت بالا بردن فشار خون است.

افراد دارای فشار خون بالا با احتیاط زنجبیل را مصرف کنند.

دارچین

دارچین در بیشتر کشورها به عنوان ادویه، چاشنی غذا و شیرینی‌ها مصرف می‌شود.

در ایران کاربرد زیادی در قنادی (مغازه)‌ها به صورت عصاره،

اسانس و گَرد دارد. گَردِ دارچین در تزئین شُله زرد .

و حلیم به ویژه غذای نذری استفاده می‌شود.

گیاهان دارویی که فشار خون را بالا میبرد

ولی باید دقت داشته باشید که مصرف دارچین فشار خون را بالا میبرد. پس با دقت و

احتیاط مصرف کنید.

البته مصرف دارچین بصورت روزانه ممکن است به تعدیل فشار خون کمک کند . ولی

اثر آنی مصرف دارچین بالا بردن فشار خون است .

بابونه

ز مهمترین خواص بابونه تقویت معده، درمان زخم معده و ورم معده است

مصرف دم کرده بابونه به شکل ناشتا مقوی معده، مقوی و بادشکن است.

هم چنین بری آرامش اعصاب و نیز درمان سرفه های مزمن مفید است .

گیاهان دارویی که فشار خون را بالا میبرد

توجه داشته باشید که دمنوش بابونه فشار خون را بالا میبرد . و در مصرف آن احتیاط نمایید

خصوصا افرادی که درگیر بیماری نوسان فشار خون هستند .

گل گاوزبان

گل گاوزبان پر مصرفترین گیاه دارویی میباشد.

و برای درمان افسردگی و همچنین بی‌تعادلی روانی ناشی از دوره‌های قاعدگی و

یائسگی مصرف می‌شود.

این گیاه آرام بخش، در درمان جوش‌های دهانی و آفت دهانی تأثیر شگرف می‌گذارد و

معمولاً دمنوش‌های این گیاه برای سرماخوردگی و در بعضی مواقع سرفه‌های خشک

در فصل سرما جوشانده‌ای قدرتمند و مرهمی قوی است.

این گیاه دارویی باعث کاهش تب می‌شود و در تمام موارد تب مثل سرخک، مخملک،

آبله، کهیر و تبهای دیگر می‌تواند مفید باشد .

گیاهان دارویی که فشار خون را بالا میبرد

گل گاوزبان فشار خون را بالا میبرد .به همین خاطر هست که توصیه میشود حتما هنگام دم کردن گل گاوزبان

یک یا دو عدد لیمو عمانی اضافه نمایید تا مزاج دمنوش معتدل شود.

در حقیقت لیمو عمانی مصلح گل گاوزبان است. البته میتوانید بجای لیمو عمانی چند قطره آبلیموی خالص بدون نمک

به استکان دمنوش گل گاوزبان بچکانید.

بهارنارنج

بهار نارنج دستگاه عصبی است و سردردهای میگرنی را کاهش می دهد.

بهارنارنج در تقویت معده بسیار مؤثر است .

و تپش نامنظم قلب، تشویش و اضطراب را از بین می برد.

* برای کنترل تشنج ها و حمله قلبی هم بهار نارنج را توصیه می کنند.

* اگر مشکل کم خوابی یا بی خوابی دارید،

حتماً پیش از خواب، مقداری عرق بهار نارنج یا چای آن را بنوشید.

* اشتها آور و ضد سرفه است.

*برای نرم کردن پوست های خشک.

و جلوگیری از شکنندگی مویرگ ها استفاده می شود.

گیاهان دارویی که فشار خون را بالا میبرد

*درمان دردهای متواتر شکمی، نفخ، اسپاسم،

سوء هاضمه، فشارهای عصبی و ناراحتی های مربوط به هیجان و عاطفه.

نیز از موارد مصرف اسانس بهار نارنج هستند.

*دم کرده گل درخت بهارنارنج برای برطرف کردن قولنجهای عصبی مفید است.

این گیاه نیز فشار خون را بالا میبرد .پس با احتیاط مصرف کنید.

کندر

مصرف کندر موجب افزایش حافظه و تقویت ضریب هوشی افراد می شود.

کندر علاوه بر خواص درمانی که در تسکین دردهای مفصلی،

درمان بوی بد دهان و افزایش میزان هوش کودکان دارد .

گیاهان دارویی که فشار خون را بالا میبرد

و نیز اینک برخی معتقدند که مصرف حل شده یک نخود کندر در یک استکان آبجوش .

برای بهبود بیماران مبتلا به کرونا مفید و موثر است.

ولی فراموش نکنید که کندر فشار خون را بسیار بالا میبرد .پس با احتیاط و دقت فراوان مصرف کنید.

قولنجان و فشار خون

پتانسیل ضد سرطانی قولنجان باعث علاقه شدید جامعه علمی شده است.

شواهد فزاینده ای وجود دارد که نشان می دهد این گیاه حاوی عوامل ضد تکثیر

قوی است که ممکن است بعنوان پایه ای برای داروهای ضد سرطان در آینده نزدیک عمل کند.

تحقیقات علمی اولیه در مورد گیاه در طول پانزده سال گذشته درک ما را از

ترکیب بیوشیمیایی گیاه و خواص ضد توموری عصاره خام و تصفیه شده آن افزایش داده است.

گیاهان دارویی که فشار خون را بالا میبرد

قولنجان علاوه بر موارد بالا خواص پر شمار دیگری دارد ولی باید در نظر داشت که مصرف قولنجان

باعث بالا رفتن فشار خون میشود.

احتیاط لازمه مصرف این ریشه دارویی میباشد.

سورنجان و فشار خون

گیاه سورنجان یکی از انواع گیاهان دارویی است که با داشتن مجموعه ای از خواص توجه بسیاری را

به خود جلب کرده است. به گفته پزشکان طب سنتی ، این گیاه معجزه آسا توانسته در درمان بیماری هایی

مانند درد مفاصل ، نقرس ، سیاتیک ، سرطان و حتی ناتوانی جنسی بسیار موثر باشد.

گیاهان دارویی که فشار خون را بالا میبرد

ولی باید توجه داشته باشید که سورنجان هم سمی هست و هم فشار خون را بالا میبرد .

پس حتما و حتما زیر نظر پزشک مصرف کنید .

گل محمدی و فشار خون

گل محمدی نوعی گل رز است که بسیار معطر است و طبیعتی ملایم دارد.

خواص دارویی این گیاه از دیرباز شناخته شده است و از آن در اشکال مختلف چای ، دمنوش ،

روغن و گل رز استفاده می شود.

گل محمدی سرشار از ویتامین E و C است که آنتی اکسیدان های قوی هستند.

همچنین حاوی سلنیوم ، منیزیم ، منگنز و پتاسیم است.

بنابراین برای درمان بسیاری از مشکلات سلامتی مفید است.

گیاهان دارویی که فشار خون را بالا میبرد

به لیمو و فشار خون

دم‌نوش به‌لیمو فوق‌العاده آرام بخش و تسکین دهنده اعصاب است.

اسانس این گیاه در صنایع غذایی و در تهیهٔ انواع عطر و ادکلن بسیار کاربرد دارد.

برای تقویت حافظه می‌توان از عرق به‌لیمو استفاده کرد.

به‌لیمو برای تقویت معده در ردیف بهترین داروها قرار می‌گیرد .

که برای این منظور بهتر است همیشه به صورت دم کرده مانند چای مصرف شود.

این دمنوش به رفع تپش قلب کمک می‌کند.

گیاهان دارویی که فشار خون را بالا میبرد

به لیمو هم فشار خون را به مقدار قابل توجهی بالا میبرد .پس با احتیاط مصرف نماییn .

به لیمو از جمله گیاهانی است که دمنوش آن فشار خون را بلافاصله و به مقدار زیاد بالا میبرد.

آویشن و فشار خون

آویشن خواص بسیاری دارد . و آنچه امروز بیشتر مورد توجه است . اثر درمانی دمنوش آویشن

برای کاهش اثرات حمله ویروس کرونا به ریه میباشد.

عصاره‌ی این گیاه به عنوان یک روش طبیعی برای درمان سرفه استفاده می‌شود.

نتایج بررسی‌ها نشان می‌دهد که ترکیب آویشن و پیچک به کاهش سرفه و سایر علائم

برونشیت حاد کمک می‌کند.

هنگامیکه دچار سرفه یا گلو درد شدید، کافیست مقداری دمنوش آویشن میل کنید.

گیاهان دارویی که فشار خون را بالا میبرد

توجه داشتهئ باشید که مصرف دمنوش آویشن فشار خون را با فاصله خیلی کم پس از مصرف

بالا میبرد . پس با احتیاط فراوان مصرف کنید .

کاکوتی و فشار خون

کاکوتی یا کهلیک اوتی پسرعموی آذربایجانی آویشن میباشد.

برگ های كاكوتی سیــنه را ملایم كرده و اسهال را بند می آورد.

دستگاه تنفسی را ضدعفونی می كند. مقوی معده است.

همچنین خاصیت بادشكنی داشته و می توان در موارد نفخ معده جوشانده آن را مصرف كرد.

گیاهان دارویی که فشار خون را بالا میبرد

کاکوتی هم همانند همخانواده اش آویشن . فشار خون را خیلی سریع و خیلی محسوس

با فاصله کمی پس از مصرف .بالا میبرد.

پس با دقت و احتیاط مصرف نمایید .

هلیله سیاه و فشار خون

هلیله سیاه تقویت کننده حافظه است. هلیله سیاه مانع از سفید شدن مو می‌شود.

ودر مورد کسانی که موهایشان زودتر از موعد مقرر. سفید شده سیاهی را به موها باز میگرداند.

تقویت کننده معده به حساب می‌آید. هلیله سیاه سیستم گوارشی را برای هضم غذا تحریک می‌کند.

مصرف آن به طور موثر سوزش سردل را درمان می‌کند.

مصرف آن پس از غذا، اسیدیته معده را خنثی می‌کند.

گیاهان دارویی که فشار خون را بالا میبرد

هلیله سیاه هم فشار خون را بالا میبرد . هر چند نه به اندازه ای که خطرناک باشد.

ولی بهتر است در مورد افرادی که دارای مشکل فشارخون بالا میباشند . با احتیاط مصرف شود .

شاهسبران و فشار خون

شاهسبران بیشتر بصورت عرق مصرف میشود و در قبلا که همه خانه ها ویلایی بودند و

باغچه بزرگ و کوچک داشتند .بوته شاهسبران در باغچه کاشته میشد و هنگام صرف چای

یک عدد برگ تازه شاهسبران از بوته جدا شده و داخل هر استکان چایی انداخته میشد

تا طعم بی نظیرش به چای طعم و عطری عالی بدهد .

در طول تابستان ، شکوفه های کوچک ، زرد و دکمه ای شکل را نشان می دهد .

گیاهان دارویی که فشار خون را بالا میبرد

که به صورت دسته ای ظاهر می شوند.

این گیاه بدون شک یکی از خوش عطر و خوش طعم ترین گیاهان اسانس دار است

که قرنهاست در در فرهنگ آذربایجان جایگاه خاصی دارد.

کافیست یکبار اندازه چند قطره از عرق شاهسپران را در استکان چای خود

بچکانید تا طعم و عطر خوش و بینظیر ان تا همیشه در یادتان بماند.

ولی دقت نمایید که مصرف شاهسبران فشار خون را به میزان خیلی زیاد و خیلی سریع

یعنی بلافاصله بعد از مصرف بالا میبرد. مخصوصا مصرف برگ تازه آن در چای و شربت

که خیلی سریع فشار خون را بالا میبرد .

پس بسیار با دقت و احتیاط مصرف کنید .

بیدمشک و فشار خون

بیدمشک اکثرا بصورت عرق استفاده میشود.البته میشود از دمنوش

گلهای بیدمشک هم استفاده نمود و از خواص بینظیر آن بهره مند شد.

مهمترین مورد استفاده این گیاه برای درمان کم خونی است که بهتر است بصورت عرق استفاده گردد.

در پایین طریقه مصرف عرق برای درمان کم خونی آورده شده است.

گیاهان دارویی که فشار خون را بالا میبرد

برای درمان کم خونی.هر روز صبح ناشتا عرق بیدمشک مصرف کنید.

به این صورت.

به لیوانی که مقدار دوسوم لیوان محلول آب و نبات و زعفران پرکرده اید

اندازه یک سوم لیوان عرق بیدمشک خالص بریزید.

و هر روز صبح ناشتا یک لیوان میل کنید. و صبحانه را یکساعت پس

از خوردن این شربت میل نمایید.

البته دقت کنید که مصرف بید مشک چه بصورت عرق یا دمنوش فشار خون را بالا میبرد.

با دقت و احتیاط مصرف کنید.

سیموتی و فشار خون

گیاه قشنگی یا سیموتی همواره برای درمان عفونت های قوی استفاده میشده

از جمله برای درمان عفونت های ریوی و سرفه ها مزمن.

و نیز استفاده از دمنوش سیموتی برای بهبود سرفه های با منشا ویروسی.

اکنون که مسئله ویروس کرونا مطرح است .خیلی ها بر تاثیر مثبت دمنوش این گیاه

برای بهبود سرفه های ناشی از این ویروس سخن به میان آورده اند.

البته هیچ تحقیق جامعی روی تاثیر دمنوش سیموتی بر اثرات کرونا ویروس

انجام نشده است.

گیاهان دارویی که فشار خون را بالا میبرد

مصرف سیموتی فشار خون را به مقدار بسیار زیاد و سریعا پس از مصرف بالا میبرد .

پس با دقت و احتیاط فراوان مصرف کنید .

گیاهان دارویی که فشار خون را بالا میبرد

جمع بندی

برخلاف تصور اکثر مردم که گیاهان دارویی را فاقد هرگونه عوارض جانبی میپندارند .

مصرف گیاهان دارویی نیز ممکن است با تحولات یا عوارضی در بدن همراه باشد .

پس یهتر است قبل از مصرف هرگونه گیاه دارویی با پزشک خود مشورت نمایید .

البته گیاهان دارویی معرفی شده در این مقاله شامل همه گیاهان دارویی که فشار خون را بالا

میبرند نیست . بلکه مهمترین انهاست .

پس ممکن است گیاهان دیگری باشند که فشار خون را بالا میبرند ولی در این مقاله معرفی نشده اند.

تاکید میکنیم که یهتر است قبل از مصرف هرگونه گیاه دارویی با پزشک خود مشورت نمایید .

گردآوری محمدحسین زعفرانچی بکر

مقاله

گیاه دارویی برای کبد چرب

توسط پژمان زعفرانچی / تاریخ شهریور ۰۶٫۱۴۰۰

گیاه دارویی برای کبد چرب

10 گیاه دارویی برای کبد چرب و بهترین گیاهان برای حفظ سلامت کبد را در پایین آورده ایم :

مزایا و احتیاط ها
بسیاری از مردم در سراسر جهان با شرایطی که بر کبد تأثیر می گذارد ، زندگی می کنند ،

از جمله سیروز ، بیماری کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) ، بیماری کبدی الکلی ، سرطان کبد ،

نارسایی کبد و هپاتیت .

هر سال ، حدود 2 میلیون مرگ در سراسر جهان از بیماری کبد ثبت می شود .

عوامل خطر بیماری کبدی شامل مصرف زیاد الکل ، سطح قند خون بالا ، چاقی ، فشار خون بالا ،

ویروس ها ، افزایش تری گلیسیرید و سطح کلسترول و موارد دیگر است .

بیماری های کبدی به روش های مختلفی از جمله دارو ، تغذیه درمان می شوند.

یماری های کبدی به روش های مختلفی از جمله دارو ، درمان تغذیه ای ، ایمونوتراپی ، تغییر شیوه زندگی ،

برداشتن جراحی و حتی پیوند کبد در مرحله پایانی بیماری کبد درمان می شوند .

علاوه بر درمان های استاندارد ، بسیاری از مردم به امید بهبود و محافظت از سلامت کبد خود .

به درمان های جایگزین از جمله مکمل های گیاهی روی می آورند.

میزان استفاده از گیاه دارویی برای کبد چرب

در حقیقت ، حدود 65 درصد از افرادی که در ایالات متحده و اروپا مبتلا به بیماری های کبدی هستند

از مکمل های گیاهی استفاده می کنند .

در اینجا 10 بهترین گیاهانی که اثر مثبت برای بهبود سلامت کبد نشان داده اند آورده شده است.

یک نکته مهم

بسیاری از گیاهان دارویی ، از جمله برخی از این لیست ،

ممکن است برای افرادی که دارای بیماریهای کبدی خاصی هستند ، بی خطر باشند.

برخی از گیاهان با آسیب کبدی و سایر عوارض مرتبط بوده اند ،

به همین دلیل بسیار مهم است که قبل از افزودن مکمل های گیاهی ، از جمله موارد ذکر شده در این لیست ،

به رژیم غذایی خود ، با پزشک خود مشورت کنید.

1. خار مریم (سیلیمارین)

سیلیمارین ، که اغلب او را خار مریم می نامند ، شامل گروهی از ترکیبات است که از دانه های خار خار

(Silybum marianum) استخراج شده است ، از جمله سیلیبین ، سیلیکریستین و سیلی دیانین .

خار مریم بیش از 2000 سال است که برای درمان مجاری صفراوی و بیماریهای کبدی مورد استفاده قرار می گیرد .

و تحقیقات نشان می دهد که ممکن است دارای خواص محافظتی برای کبد باشد .

پیشنهاد شده است که سیلیمارین دارای اثرات آنتی اکسیدانی قوی است و ممکن است .

به بازسازی سلول های کبدی کمک کند ،

التهاب را کاهش داده و برای افرادی که بیماری کبدی دارند مفید باشد.

با این حال ، نتایج مطالعات انسانی مخلوط شده است .

گیاه دارویی برای کبد چرب

به عنوان مثال ، برخی از مطالعات نشان داده اند که مصرف مکمل سیلی مارین ممکن است

به جلوگیری از پیشرفت بیماری کبدی ، افزایش طول عمر در افراد مبتلا به سیروز الکلی و

افزایش کیفیت کلی زندگی در افراد مبتلا به بیماری کبدی کمک کند .

با این حال ، مطالعات دیگر نشان می دهد که سیلیمارین موثرتر از درمان های دارونما نیست ،

و نیاز به تحقیقات بیشتری را مشخص می کند .

صرف نظر از این ، سیلیمارین بی خطر تلقی می شود و حتی با دوزهای بالا نیز با عوارض جانبی نامطلوب

همراه نشده است .

خلاصه

سیلی مارین ممکن است برای افرادی که دارای برخی بیماریهای کبدی هستند ،

از جمله سیروز الکلی ، مفید باشد. با این حال ، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

2. جینسینگ

جینسینگ یک مکمل گیاهی محبوب است که به دلیل خواص ضد التهابی قوی شناخته شده است .

تعدادی از مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان داده اند که جینسینگ دارای اثرات آنتی اکسیدانی است .

و ممکن است به محافظت در برابر آسیب کبدی ناشی از ویروس ها ، سموم و الکل کمک کند.

به علاوه ، ممکن است بازسازی سلول های کبدی را پس از عمل تقویت کند .

علاوه بر این ، برخی از مطالعات انسانی نشان داده است که درمان با جینسینگ ممکن است

عملکرد کبد را بهبود بخشد و خستگی و التهاب را در افراد مبتلا به بیماری کبدی و اختلال عملکرد کبد کاهش دهد .

گیاه دارویی برای کبد چرب

به عنوان مثال ، یک مطالعه 2020 بر روی 51 مرد با سطح آلانین ترانس آمیناز ،

که نشان دهنده آسیب کبدی است ، نشان داد کسانی که روزانه 3 گرم عصاره جینسنگ به مدت 12 هفته

مصرف کردند ، در مقایسه با دارونما ، کاهش قابل توجهی در ALT تجربه کردند.

گروه سطوح گاما-گلوتامیل ترانسفراز (GGT) ، یکی دیگر از نشانگرهای آسیب کبدی ،

نیز به میزان قابل توجهی کاهش یافت .

اگرچه این نتایج امیدوار کننده است ، اما تحقیقات بیشتری در مورد اثرات جینسینگ بر سلامت کبد مورد نیاز است.

تصور می شود که جینسنگ به تنهایی برای سلامت کبد بی خطر است.

با این حال ، جینسینگ این پتانسیل را دارد که با داروها واکنش نشان دهد ،

که می تواند منجر به آسیب کبدی و سایر عوارض جانبی خطرناک شود .

خلاصه
جینسینگ ممکن است به محافظت در برابر آسیب کبدی کمک کند و به طور کلی بی خطر تلقی می شود.

با این حال ، این پتانسیل واکنش با داروهای خاص را دارد که می تواند منجر به عوارض جانبی خطرناک شود.

3. چای سبز

اگرچه از نظر فنی چای سبز در زمره داروهای خاص گیاهی نیست ، ولیکن چای سبز و

ترکیب اصلی پلی فنول آن epigallocatechin-3-gallate (EGCG) اغلب در بررسیهای ادبیات با تمرکز

بر داروهای گیاهی برای بیماریهای کبد گنجانده شده است .

برخی از مطالعات نشان داده اند که مصرف عصاره چای سبز ممکن است به درمان بیماران مبتلا به کبد کمک کند.

مطالعه ای روی 80 فرد مبتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) نشان داد که مصرف 500 میلی گرم عصاره

چای سبز در روز به مدت 90 روز به طور قابل توجهی نشانگرهای آسیب کبدی ALT و

آسپارتات آمینوترانسفراز (AST) را کاهش می دهد .

اگرچه گروه دارونما همچنین متوجه کاهش سطوح AST و ALT شدند ، اما آنها قابل توجه نبود .

گیاه دارویی برای کبد چرب

یک مطالعه 12 هفته ای دیگر بر روی 80 نفر مبتلا به NAFLD مشاهده کرد که کسانی که روزانه 500 میلی گرم

عصاره چای سبز مصرف می کردند ، در مقایسه با دارونما ، پیشرفت قابل توجهی در AST ، ALT و

نشانگرهای التهابی را تجربه کردند. این درمان همچنین تغییرات چربی در کبد را کاهش می دهد .

همچنین نشان داده شده است که مصرف چای سبز در برابر بیماریهای مختلف کبد ،

از جمله سرطان کبد ، هپاتیت ، سیروز ، کبد چرب (استئاتوز کبدی) و بیماری مزمن کبد محافظت می کند .

در حالی که نوشیدن چای سبز برای اکثر مردم بی خطر تلقی می شود ، در موارد نادر ،

مکمل های عصاره چای سبز با آسیب حاد کبدی مرتبط است .

خلاصه
چای سبز و عصاره چای سبز با اثرات قوی محافظ کبد مرتبط هستند.

به خاطر داشته باشید که عصاره چای سبز در موارد نادر با آسیب کبدی همراه بوده است.

4. شیرین بیان

اگرچه هنگام فکر کردن به شیرین بیان (Glycyrrhiza glabra) آب نبات جویدنی اغلب به ذهن می رسد ،

اما واقعاً یک گیاه دارویی با خواص دارویی قوی است .

در مطالعات علمی نشان داده شده است که ریشه شیرین بیان دارای اثرات ضد التهابی ،

ضد ویروسی و محافظ کبد است .

مولفه اصلی فعال در ریشه شیرین بیان ترکیب ساپونین گلیسیریزین است که معمولاً در طب سنتی چینی و

ژاپنی برای درمان بسیاری از بیماریها از جمله بیماریهای کبدی مورد استفاده قرار می گیرد .

برخی از مطالعات نشان داده اند که درمان با عصاره شیرین بیان می تواند برای افرادی که دارای بیماریهای

کبدی خاصی هستند مفید باشد.

گیاه دارویی برای کبد چرب

مطالعه ای روی 66 فرد مبتلا به بیماری کبد چرب نشان داد که مکمل 2 گرم عصاره ریشه شیرین بیان در روز

به مدت 2 ماه در مقایسه با درمان دارونما ALT و AST را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد .

در یک مطالعه کوچک دیگر ، 6 فرد سالم قبل از نوشیدن ودکا هر شب به مدت 12 روز یک محصول گلیسیریزین

مصرف کردند و 6 نفر فقط به مدت 12 روز ودکا نوشیدند.

در گروه فقط ودکا ، نشانگرهای آسیب کبدی ، از جمله ALT ، AST و GGT ، به میزان قابل توجهی افزایش یافت.

در گروه glycyrrhizin ، این نشانگرها به میزان قابل توجهی افزایش نیافتند ،

این نشان می دهد که glycyrrhizin ممکن است به محافظت در برابر آسیب کبدی مرتبط با الکل کمک کند.

اگرچه این یافته ها امیدوار کننده هستند ، اما تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

علاوه بر این ، برخی از افراد نسبت به شیرین بیان حساسیت بیشتری دارند و استفاده مزمن از

محصولات شیرین بیان می تواند عوارض جانبی خطرناکی از جمله فشار خون بالا و سطح پتاسیم خون پایین

را در پی داشته باشد .

خلاصه
مکمل شیرین بیان ممکن است برای کسانی که دارای NAFLD هستند مفید باشد و از آسیب کبدی ناشی

از الکل محافظت کند.

توجه به این نکته ضروری است که برخی افراد ممکن است نسبت به مکمل های شیرین بیان

حساسیت بیشتری داشته باشند و همچنین می توانند عوارض جانبی منفی را در پی داشته باشند.

5. زردچوبه

زردچوبه و جزء اصلی فعال آن کورکومین با انواع مختلف مزایای سلامتی مرتبط است.

به خوبی مستند شده است که زردچوبه دارای خواص ضد التهابی ، آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی است ،

که این گیاه را به انتخابی محبوب برای مبتلایان به کبد تبدیل می کند .

یک مطالعه بر روی افراد مبتلا به NAFLD نشان داد که درمان روزانه با 500 میلی گرم محصول کورکومین

به مدت 8 هفته میزان چربی کبد و سطوح AST و ALT را در مقایسه با گروه دارونما به میزان قابل توجهی کاهش

می دهد .

مطالعه دیگری روی 70 نفر مبتلا به NAFLD نشان داد افرادی که 500 میلی گرم کورکومین و

5 میلی گرم پیپرین در روز به مدت 12 هفته مصرف کردند ، در مقایسه با گروه دارونما ،

کاهش قابل توجهی در ALT ، AST ، LDL (کلسترول بد) و نشانگرهای التهابی داشتند. (39 منبع معتمد).

پیپرین ترکیبی است که در فلفل سیاه یافت می شود و جذب کورکومین را افزایش می دهد.

همچنین مشاهده شد که درمان با کورکومین در مقایسه با گروه دارونما شدت NAFLD را به میزان

قابل توجهی بهبود می بخشد .

گیاه دارویی برای کبد چرب

مکمل زردچوبه و کورکومین به طور کلی بی خطر تلقی می شود.

با این حال ، برخی موارد آسیب حاد کبدی گزارش شده است.

هنوز مشخص نیست که آیا این موارد به دلیل آلودگی محصولات کورکومین بوده است یا خود محصولات .

خلاصه
مطالعات نشان می دهد که مکمل های زردچوبه ممکن است به درمان NAFLD و کاهش التهاب کمک کند.

زردچوبه به طور کلی بی خطر تلقی می شود ، اما مواردی از آسیب کبدی گزارش شده است.

6. سیر

اگرچه سیر از نظر گیاه شناسی یک سبزی محسوب می شود ، اما جزء محبوب بسیاری از داروهای گیاهی است.

این ماده حاوی ترکیبات قوی آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی گیاهی مانند آلیسین ، آلیین و درایین است

که ممکن است به سلامت کبد کمک کند .

یک مطالعه 2020 بر روی 98 فرد مبتلا به NAFLD نشان داد کسانی که 800 میلی گرم پودر سیر

در روز به مدت 15 هفته مصرف کردند ،

در مقایسه با گروه دارونما ، کاهش قابل توجهی در میزان ALT ، AST ، LDL (کلسترول بد) و

تری گلیسیرید را تجربه کردند.

گیاه دارویی برای کبد چرب

علاوه بر این ، 51 of از شرکت کنندگان در گروه سیر بهبود در شدت تجمع چربی کبد را نشان دادند ،

در حالی که فقط 16 of از گروه کنترل .

مطالعه دیگری روی بیش از 24000 بزرگسال نشان داد مردانی که سیر خام را بیش از 7 بار در هفته مصرف می کردند ،

تا 29٪ خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را کاهش می دادند.

اگرچه مصرف سیر خام با NAFLD در مردان ارتباط معکوس داشت ، این ارتباط در زنان مشاهده نشد .

علاوه بر این ، یک مطالعه مصرف سیر خام را با کاهش خطر ابتلا به سرطان کبد مرتبط کرد.

خوردن سیر خام دو بار یا بیشتر در هفته با 23 reduced کاهش خطر ابتلا به سرطان کبد در مقایسه با مصرف

سیر خام کمتر از دو بار در هفته همراه بود .

اگرچه سیر خام به طور کلی بی خطر تلقی می شود ، اما مکمل های سیر غلیظ ممکن است

باعث آسیب کبدی در برخی افراد شود .

گیاه دارویی برای کبد چرب

خلاصه
سیر خام و پودر سیر دارای خواص محافظتی برای کبد هستند و ممکن است سلامت کبد

را در افراد مبتلا به NAFLD بهبود بخشد. خوردن سیر خام ممکن است در برابر سرطان کبد محافظت کند.

سیر به طور کلی بی خطر تلقی می شود اما ممکن است در برخی افراد باعث آسیب کبدی شود.

7. زنجبیل

ریشه زنجبیل یک ترکیب آشپزی محبوب است و همچنین به عنوان دارویی برای بسیاری از بیماری ها

از جمله بیماری کبد استفاده می شود.

یک مطالعه 12 هفته ای بر روی 46 نفر مبتلا به NAFLD نشان داد که مکمل 1500 میلی گرم پودر زنجبیل

در روز به طور قابل توجهی ALT ، کلسترول کل و LDL (بد) ،

قند خون ناشتا و نشانگر التهابی پروتئین واکنشی C (CRP) را کاهش می دهد. با دارونما .

مطالعه دیگری نتایج مشابهی را مشاهده کرد.

افراد مبتلا به NAFLD که 2 گرم زنجبیل را به مدت 12 هفته مصرف کردند ، در مقایسه با گروه دارونما ،

کاهش قابل توجهی در ALT ، GGT ، نشانگرهای التهابی و تجمع چربی در کبد را تجربه کردند.

گیاه دارویی برای کبد چرب

ریشه زنجبیل حاوی ترکیبات قدرتمندی از جمله جینجرول و شوگائول است که به مهار التهاب و

محافظت در برابر آسیب سلولی کمک می کند ، که ممکن است به سلامت کبد کمک کند.

به علاوه ، زنجبیل ممکن است به محافظت از کبد در برابر سموم مانند الکل کمک کند .

زنجبیل به طور کلی حتی برای افرادی که بیماری کبدی دارند بی خطر تلقی می شود.

با این حال ، قبل از مصرف مکمل های زنجبیل با دوز بالا ،

همیشه باید با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود مشورت کنید .

خلاصه

مصرف مکمل های زنجبیل ممکن است به کاهش آسیب کبدی و کاهش کلسترول ،

قند خون و التهاب در افراد مبتلا به NAFLD کمک کند. زنجبیل به طور کلی بی خطر تلقی می شود.

8. عشبه مغربی

عشبه مغربی ماده ای است که معمولاً در طب سنتی چینی استفاده می شود.

این ریشه های خشک شده گیاه Salvia miltiorrhiza Bunge است. مطالعات انسان و حیوانات نشان داده است

که عشبه مغربی ممکن است تأثیرات مثبتی بر سلامت کبد داشته باشد.

گیاه دارویی برای کبد چرب

مطالعات حیوانی نشان می دهد این گیاه ممکن است به محافظت در برابر بیماری های کبدی مرتبط با الکل کمک کند

و باعث بازسازی بافت کبد شود ، در حالی که برخی از مطالعات انسانی نشان می دهد که تزریق عشبه مغربی

ممکن است در کنار سایر داروهای گیاهی به درمان فیبروز کبدی کمک کند.

9. جینکو بیلوبا

جینکو بیلوبا یک مکمل گیاهی محبوب است که با بهبود سلامت کبد مرتبط است. به عنوان مثال ،

یک مطالعه بر روی جوندگان نشان داد که تزریق جینکو بیلوبا باعث کاهش فیبروز کبدی و

افزایش عملکرد کبد می شود.

گیاه دارویی برای کبد چرب

اگرچه جینکو بیلوبا با عوارض جانبی خفیف همراه بوده است ، اما به طور خاص با آسیب کبدی ارتباطی ندارد.

10. گون

گون استراگالوس یک گیاه خوراکی است که معمولاً در طب سنتی چینی استفاده می شود.

حاوی ترکیبات دارویی از جمله ساپونین ها ، ایزوفلاونوئیدها و پلی ساکاریدها است که دارای خواص درمانی

قدرتمندی هستند .

گیاه دارویی برای کبد چرب

به طور کلی بی خطر تلقی می شود و با آسیب کبدی ارتباطی ندارد. با این حال ،

می تواند با داروهای خاصی تداخل داشته باشد .

مطالعات بر روی جوندگان نشان می دهد که گون ممکن است هنگام استفاده به تنهایی یا

همراه با سایر گیاهان در برابر فیبروز و کبد چرب ناشی از رژیم غذایی پرچرب محافظت کند .

خلاصه

دانشن ، جینکو بیلوبا و گون همگی در برخی از مطالعات حیوانی و انسانی با بهبود سلامت کبد

مرتبط بوده اند. با این حال ، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

موارد احتیاط

اگرچه برخی از درمان های گیاهی ممکن است به درمان یا پیشگیری از بیماری های کبدی کمک کند ،

اما برای هر کسی که علاقمند به استفاده از داروهای گیاهی برای سلامت کبد است ،

ضروری است که ابتدا با یک ارائه دهنده خدمات درمانی واجد شرایط صحبت کند.

این به این دلیل است که بسیاری از درمانهای گیاهی برای کبد سمی بوده و ممکن است خطرناک باشد ،

مخصوصاً برای کسانی که بیماریهای کبدی یا سایر بیماریهای پزشکی دارند .

در واقع ، داروهای گیاهی با آسیب کبدی و حتی مرگ همراه بوده اند.

گیاهان منحصر به فرد و مخلوط های گیاهی می توانند آسیب جدی به کبد شما وارد کنند.

علاوه بر این ، مکمل های گیاهی می توانند آلوده به فلزات سنگین ، آفت کش ها ،

داروسازی و باکتری هایی باشند که می توانند به کبد شما آسیب برسانند .

علاوه بر این ، بسیاری از گیاهان می توانند با داروهای رایج تداخل داشته باشند ،

که می تواند منجر به آسیب کبدی و حتی مرگ شود.

حتی اگر برخی از گیاهان دارویی برای شما بی خطر باشند ، بسیاری از گیاهان دیگر بی خطر هستند ،

بنابراین قبل از مصرف هر گونه مکمل گیاهی باید همیشه با پزشک خود مشورت کنید.

خلاصه

از آنجا که بسیاری از گیاهان می توانند باعث آسیب کبدی شوند و با داروهای رایج تداخل داشته باشند ،

قبل از مصرف هر گونه مکمل گیاهی ، همیشه باید با پزشک خود مشورت کنید ،

به خصوص اگر بیماری دارید که بر کبد تأثیر می گذارد.

گیاه دارویی برای کبد چرب

نتیجه نهایی

برخی از گیاهان دارویی با بهبود سلامت کبد مرتبط بوده و آنها را به یک داروی طبیعی محبوب برای کسانی که

مبتلا به بیماری های کبدی هستند و همچنین کسانی که می خواهند از سلامت کبد خود حمایت کنند ،

تبدیل کرده است.

اگرچه برخی از مکمل های گیاهی بی خطر تلقی می شوند و حتی ممکن است

برخی بیماری های کبدی را درمان کنند ، بسیاری دیگر می توانند به سلامت کبد آسیب برسانند.

اگر در مورد درمان های گیاهی برای بیماری کبد سوالی دارید یا علاقمند به مصرف مکمل های گیاهی

به امید حمایت از سلامت کبد خود هستید ،

همیشه برای مشاوره با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی آگاه مشورت کنید.

گیاه دارویی برای کبد چرب

مقاله

گیاه دارویی برای پریود شدن

توسط پژمان زعفرانچی / تاریخ شهریور ۰۵٫۱۴۰۰

گیاه دارویی برای پریود شدن

اگر درد قاعدگی دارید ،بی گمان استفاده از گیاه دارویی برای پریود شدن یکی از گزینه هاهست.

باید از گیاهی استفاده کنید که پریود شدن را تسهیل کند و در ضمن از درد قاعدگی بکاهد.

خوشبختانه ابزارهای زیادی وجود دارد که می تواند به کاهش گرفتگی عضلات کمک کند.

داروهای گیاهی یکی از آن ابزارهای شگفت انگیز است.

مجموعه ای فوق العاده غنی از گیاهان برای دردهای قاعدگی وجود دارد.

که در طول قرن ها توسط شفا دهنده ها ، مادربزرگ ها ، پزشکان و غیره استفاده می شده است.

از این گیاهان برای دستیابی به اثرات مختلف در بدن به روش های مختلف استفاده شده است.

دوست من به عنوان یک پزشک طب چینی ، می خواهد برخی از رایج ترین گیاهان دارویی را برای پریود شدن و

کمک به بیماران مبتلا به دردهای قاعدگی با شما در میان بگذارد .

مطالب دوست عزیز بنده را که شاغل در طب چینی _که یکی از قدیمیترین و معتبرترین طب های سنتی جهان است_

راجع به گیاهان دارویی مرتبط با تسهیل قاعدگی را از زبان و قلم خودشان بخوانید.

گیاه دارویی برای پریود شدن

سلب مسئولیت از عوارض احتمالی گیاه دارویی برای پریود شدن :

اطلاعات این پست برای آموزش و اطلاع رسانی است.

– نه برای تشخیص یا درمان. من به ندرت از گیاهان به تنهایی استفاده می کنم.

و اغلب آنها را در ترکیب با گیاهان دیگر استفاده می کنم.

گیاهان می توانند تأثیرات قدرتمندی بر بدن داشته باشند و می توانند با داروهای خاصی تداخل داشته باشند ،

بنابراین مصرف آنها تحت راهنمایی پزشک متخصص آموزش دیده بسیار مهم است.

زنجبیل برای دردهای قاعدگی

زنجبیل (شنگ جیانگ) به دلیل توانایی آن در گرم کردن و دفع سرما از بدن ، یک گیاه رایج در طب چینی است.

این خاصیت می تواند به بدن کمک کند تا سرماخوردگی را “لگد” کند و معده را در هنگام تهوع تسکین دهد.

همچنین برای مسمومیت با غذاهای دریایی مفید است ، به همین دلیل است که معمولاً با سوشی سرو می شود!

گیاه دارویی برای پریود شدن

زنجبیل ضدالتهاب است: و مانع تشکیل پروستاگلاندین اضافی (مواد شیمیایی پیش التهابی) می شود.

پروستاگلاندین ها به انقباض رحم در دوران قاعدگی و از بین بردن پوشش آن کمک می کنند.

پروستاگلاندینهای بیش از حد با دردهای قاعدگی و درد شدید ارتباط دارد.

زنجبیل می تواند به کاهش این ماده کمک کند!

به دلیل خاصیت گرم کننده آن ، من متوجه شدم که زنجبیل در مواردی که گرفتگی عضلات.

با استفاده از یک پد گرمکن احساس بهتری دارد ، موثر است.

به دلیل تأثیر آرام بخش بر هضم ، در صورت تمایل به نفخ ، مدفوع شل و حالت تهوع در دوران قاعدگی نیز می تواند.

بسیار مفید باشد.

پژوهش:

– زنجبیل به اندازه مفنامیک اسید و ایبوپروفن در تسکین درد قاعدگی موثر است .

-750 میلی گرم-2000 میلی گرم پودر زنجبیل در 3-4 روز اول چرخه قاعدگی برای دردهای قاعدگی موثر است .

گیاه دارویی برای پریود شدن

فروکتوس گاردنیا برای دردهای عادت ماهانه

فروکتوس گاردنیا (زی زی) یک گیاه خنک کننده است که گرما را از بدن پاک می کند.

این می تواند به علائم ناشی از تحریک حرارتی مانند خواب ضعیف ، تحریک پذیری ، عصبانیت ، احساس گرما ،

احساس گرفتگی در قفسه سینه و غیره کمک کند.

گیاه دارویی برای پریود شدن

اثرات دارویی:

مسکن: درد را تسکین می دهد

محافظ کبد: از کبد محافظت می کند

سرکوب کننده سیستم عصبی مرکزی: آرام بخش ، آرام بخش

من این گیاه را به ویژه در مواردی که افراد مجرد هستند مفید می دانم.

من این گیاه را به ویژه در مواردی که فرد در طول دوره قاعدگی خود گرمای زیادی نشان می دهد مفید می دانم.

این نوع افراد بی خوابی ، اضطراب ، آکنه ، عصبانیت ، سردرد خواهند داشت .

و چند روز قبل و در طول قاعدگی احساس گرما می کنند.

این بدان معناست که گاردنیا می تواند به فرد کمک کند بهتر بخوابد ، احساس اضطراب کمتری داشته باشد ،

پوست بهتری داشته باشد و احساس بدخلقی بسیار کمتری داشته باشد.

پژوهش:

– Gardenia می تواند به کاهش اضطراب به عنوان بخشی از نقش آن در فرمول گیاهی چینی Xiao Yao San کمک کند.

– جنيپين ، يكي از اجزاي گاردنيا ، مي تواند به طور قابل توجهي پروستاگلاندين توليد كرده و التهاب را كاهش دهد.

گیاه دارویی برای پریود شدن

گلپر برای دردهای عادت ماهانه

گلپر یکی از رایج ترین گیاهانی است که در زنان و زایمان گیاهی مورد استفاده قرار می گیرد .

علت آن هم به دلیل تاثیرات باورنکردنی آن بر سلامت باروری است.

در طب چینی ، گلپر هم محرک خون و هم تغذیه کننده خون محسوب می شود.

گیاه دارویی برای پریود شدن

این بدان معناست که این یک گیاه عالی برای حرکت و گردش جریان خون قبل از شروع قاعدگی است .

تا از گرفتگی عضلات جلوگیری شود.

و هنگامی که خونریزی به پایان رسید ، می تواند با کمک به بازسازی خون از دست رفته بدن را تغذیه کند.

گلپر دارای تعدادی از اثرات دارویی منحصر به فرد مربوط به گرفتگی عضلات است:

این می تواند رحم را در حالت انقباض قرار دهد (به عنوان مثال هنگام گرفتگی عضلات).

این بدان معناست که می تواند به تسکین گرفتگی ها و کاهش درد کمک کند.

دارای اثر ضد پلاکت است. از دیدگاه طب چینی ، این بدان معناست که گلپر حرکت خون را ترویج می کند .

و از رکود خون جلوگیری می کند. ایستایی یا عدم گردش خون یکی از مهمترین عوامل ایجاد کننده چاقو است.

این گیاه هم داروی ضد درد و هم التهاب محسوب می شود.

نشان داده شده است که عصاره گلپر اثرات مشابه آسپرین دارد. اثر ضد التهابی آن 1.1 برابر آسپرین .

و اثر ضد درد 1.7 برابر قوی تر از آسپرین است [Yao Xue Za Zhi (Journal of Medicinals) ، 1971 ؛ (91): 1098].

پژوهش:

اسانس گلپر به مدت 11 تا 15 روز به 112 بیمار داده شد و 76.79٪ در تسکین درد قاعدگی م [ثر بود [Lan Zhou Yi

Xue Yuan Xue Bao (Journal of Lanzhou University of Medicine) ، 1988 ؛ 1:36].

ترکیبات شیمیایی اصلی گلپر دارای اثرات ضد التهابی و تحریک کننده سیستم ایمنی است.

گیاه دارویی برای پریود شدن

بومادران برای دردهای قاعدگی

بومادران یکی دیگر از گیاهان رایج زنان است.

از نظر پزشکی چینی ، بومادران مستقیماً روی کبد کار می کند.

کبد به دلیل نقش عمده ای که در متابولیسم استروژن دارد ، در هنگام قاعدگی یک اندام فوق العاده مهم است.

هنگامی که متابولیسم استروژن مختل می شود ، می تواند منجر به علائم “بیش از حد” استروژن در بدن شود ،

که اغلب می تواند به صورت دوره های سنگین تر ، نوسانات خلقی شدید و گرفتگی های دردناک ظاهر شود.

بومادران به جلوگیری از گرفتگی و عملکرد کبد کمک می کند.

بومادران به کبد کمک می کند تا دچار گرفتگی نشود و بدون مشکل کار کند.

در طب چینی ، گرفتگی کبد می تواند منجر به حساسیت به سینه ، تغییرات خلقی ، تحریک پذیری و

دردهای قاعدگی شود.

علائم فوق العاده شبیه درک غربی ها از استروژن اضافی است.

گیاه دارویی برای پریود شدن

اثرات دارویی بومادران شامل موارد زیر است:

این یک ضد درد و ضد تب است ، به این معنی که می تواند درد و تب را کاهش دهد.

ضد التهاب و آرام بخش: باعث کاهش التهاب و همچنین آرامش سیستم عصبی می شود.

گل رز سفید برای دردهای قاعدگی

یک گیاه بزرگ دیگر زنان ، گل رز سفید (بای شائو) خون را تغذیه می کند و همچنین کبد را نرم می کند.

در اصطلاح پزشکی چینی این بدان معناست که می تواند به ساخت خون در بدن .

و همچنین حفظ عملکرد صحیح کبد کمک کند ،

که قبلا ذکر کردیم برای متابولیسم استروژن و دوره های سالم ضروری است.

یکی از تاثیرات جالب گل رز سفید در آرام کردن اسپاسم عضلات است.

اغلب برای درد عضلات و تاندون های ناشی از اسپاسم استفاده می شود.

رحم نیز ماهیچه ای است و به همین ترتیب ، می تواند به رحم در هنگام اسپاسم در دوران قاعدگی کمک کند.

گیاه دارویی برای پریود شدن

سایر اثرات دارویی گل رز سفید عبارتند از:

التهاب را کاهش می دهد تا به کنترل درد کمک کند.

دارای اثر ضد پلاکت است ، به این معنی که از رکود خون جلوگیری می کند.

یک سرکوب کننده سیستم عصبی مرکزی است که بدن را آرام می کند و باعث خواب بهتر می شود.

پژوهش:

نشان داده شده است که تزریق عضلانی ترکیب گل رز سفید و شیرین بیان دارای اثرات قابل توجهی

در تسکین درد بدون هیچ گونه عوارض جانبی است .

[شانگ های ژانگ یی یائو زا زی (مجله پزشکی و گیاه شناسی چینی شانگهای) ، 1983 ؛ 4:14].

گیاه دارویی برای پریود شدن

چوب چینی برای دردهای قاعد گی

چوب چینی (مو دان پی) گرما را در بدن پاک کرده و خون را حرکت می دهد.

هنگامی که گرما بر اندام های تناسلی تأثیر می گذارد ، می تواند چرخه های قاعدگی کوتاه تری ،

خونریزی شدید و احساس تب در طول دوره ایجاد کند.

گردش خون ضعیف همراه با گرما می تواند باعث افزایش التهاب و دردهای قاعدگی شود.

گیاه دارویی برای پریود شدن

از دیدگاه دارویی ، موتان یک گیاه ضد التهابی قوی است که می تواند تولید پروستاگلاندین ها را مهار کند.

این گیاه اغلب با گاردنیا ترکیب می شود تا گرمای قاعدگی را از بین ببرد.

گلرنگ برای دردهای قاعد گی

این گل زیبا به دلیل رنگ قرمز پر جنب و جوش خود برجسته می شود.

طبق گیاه شناسی چینی ، گلرنگ گردش خون را افزایش می دهد و هرگونه انسداد خون

در اندام های تناسلی را برطرف می کند.

گیاه دارویی برای پریود شدن

این دارو به ویژه برای درد قاعدگی و حتی برای انسداد ملموس تر در لگن مانند فیبروئیدها استفاده می شود.

قولنجان

قولنجان یکی از قوی ترین گیاهان برای حرکت خون در بدن است.

ثابت ماندن جریان خون اغلب یکی از بزرگترین عوامل ایجاد چاقو و دردناک در بدن است.

یکی از اصول کلیدی در این شرایط حرکت خون است.

گیاه دارویی برای پریود شدن

هنگام درمان مشکلات قاعدگی مانند قاعدگی نامنظم ، آمنوره (از دست رفتن پریود) ،

دیسمنوره (گرفتگی قاعدگی) و حتی درد شکم پس از زایمان بسیار مفید است.

یکی دیگر از کاربردهای عمده این گیاه کاهش سردرد است!

از دیدگاه غربی ، خولنجان به عنوان ضد التهاب ، ضد اسپاسم و ضد درد در نظر گرفته می شود.

پژوهش:

Tetramethylpyrazine ، ماده فعال در ریزوم قولنجان ، می تواند رحم را آرام کند

رازیانه برای دردهای قاعد گی

رازیانه (Xiao Hui Xiang) یک گیاه باستانی است که قرن ها به دلیل اثرات بسیار متنوع آن مورد استفاده

قرار گرفته است.

در طب چینی ، رازیانه به عنوان یک گیاه گرم کننده استفاده می شود

که می تواند به تسکین درد ناشی از “سردی” در زیر شکم کمک کند.

گیاه دارویی برای پریود شدن

یکی از علل درد قاعدگی از دیدگاه طب شرقی این ایده است که سرما به رحم حمله کرده و باعث رکود می شود.

به آب فکر کنید: وقتی آب را گرم می کنید حرکت می کند و وقتی آب را یخ می زنید همه حرکت متوقف می شود.

سرما در رحم نیز تأثیر مشابهی دارد.

سرعت را کاهش می دهد و باعث گردش خون ضعیف می شود که باعث درد می شود.

این امر در مورد بسیاری از زنانی که می گویند گرفتگی عضلات با بسته حرارتی یا پتو گرم کننده

روی شکم آنها بهبود می یابد ، صادق است.

پژوهش:

مشخص شد که رازیانه یک داروی گیاهی م forثر برای درد قاعدگی و علائم مربوط به قاعدگی است .

شاهتره برای دردهای قاعدگی

شاهتره یکی از قوی ترین مسکن ها در فارماکوپه گیاهی چینی محسوب می شود.

شاهتره خون را تقویت می کند ، چی را در گردش می کند و درد را متوقف می کند.

این شامل اثر دارویی زیر است.

گیاه دارویی برای پریود شدن

مسکن: شاه تره اغلب در کنار مورفین برای مقایسه اثرات تسکین دهنده درد مورد مطالعه قرار گرفته است.

اگرچه به اندازه مورفین قوی نیست ، اما هیچ گونه خطر وابستگی یا اعتیاد را شامل نمی شود.

یکی دیگر از یافته های امیدوار کننده این است که بدن شما نسبت به مورفین بسیار کندتر نسبت

به شاهتره تحمل ایجاد می کند.

ضدالتهاب: با مهار انتشار هیستامین به مبارزه با التهاب کمک می کند

شل کننده عضلات: در مطالعات حیوانی نشان داده شده است که شاهتره دارای خاصیت شل کننده عضلات است.

عروسک پشت پرده

عروسک پشت پرده یا گیلاس جهودان یا گیاه فانوس نام‌های دیگر «کاکُنه»،

«گیلاس جهودان»،«کچومن» و معرب آن «کاکِنَج» و عربی آن «جوزالمزج».

و «حب اللهو» و چینی برگردانده به فارسی «گیاه فانوس» می‌باشد.

فیسالیس یا گیاه فانوس چینی.

گیاهی علفی پایا از تیره سیب زمینی با ریزومی خزنده و ساقه ای گوشه‌دار.

و راست است. برگی دم‌دار و در گروه دوتائی قرار گرفته‌اند.

عروسک پشت پرده

مصرف جوشانده عروسک پشت پرده .بصورت دو روز پشت سر هم ناشتا.باز کننده پریود میباشد.

و باعث سقط جنین نیز میشود.

مقاله

عطاری آنلاین

توسط پژمان زعفرانچی / تاریخ مرداد ۳۰٫۱۴۰۰

عطاری آنلاین

عطاری آنلاین برای رفاه شما عزیزان همه نیازهای شما را نسبت به کسب اطلاعات

در مورد گیاهان دارویی و همچنین دریافت مشاوره رایگان در مورد مزاج شناسی

و خواص گیاهان مد نظر دارد و تامین میکند.

همچنین شما میتوانید با مراجعه به عطاری انلاین زعفرانچی تبریز.نسبت به خرید ادویه جات و

همه گیاهان دارویی . محصولات زیبایی طبیعی و همه ی اقلام عطاری اقدان نمایید.

عطاری انلاین

در این مقاله به اهمیت موضوع گیاهان دارویی میپردازیم و شما را با 9 گیاه دارویی مهم آشنا میکنیم.

ما تاریخچه مطالعات گیاهی را برای شما بررسی کردیم.

امروز ، ما در دورانی زندگی می کنیم که داروهای ساخته شده و نسخه ها غالب هستند ،

اما آیا آنها تنها رویکرد درمان هستند؟

حتی با وجود همه این گزینه های مهندسی در دستان ما ،

بسیاری از مردم خود را به گیاهان دارویی که همه چیز را آغاز کرده اند ،برمی گردانند:

داروهای گیاهی که توانایی بهبود و افزایش رفاه جسمی و روحی را دارند.

در حقیقت ، در آغاز قرن 21 ، 11 درصد منبع معتبر از 252 دارویی که توسط سازمان بهداشت جهانی.

“اساسی و ضروری” در نظر گرفته شده بود “منشاء گیاهی گلدار” بودند.

داروهایی مانند کدئین ، کینین و مورفین همه حاوی مواد گیاهی هستند.

در حالی که این داروهای تولید شده مطمئناً در زندگی ما از اهمیت بالایی برخوردار شده اند ،

می توان آرامش بخش بود که بدانیم قدرت طبیعت در کنار ما است.

و این انتخاب های گیاهی برای تکمیل شیوه های سلامتی ما در دسترس هستند.

اما میزان قدرت آنها هنوز در دست بررسی است. این جایگزین ها درمان قطعی نیستند و کامل نیستند.

احتیاط مهم در مورد گیاهان دارویی

بسیاری از آنها خطرات و عوارض جانبی مشابه داروهای تولید شده را دارند.

بسیاری از آنها با وعده های بی اساس به فروش می رسند.

با این حال ، بسیاری از گیاهان و چای ها روش های ظریف بی ضرری را برای بهبود سلامت شما ارائه می دهند.

به آنچه شواهد در مورد اثربخشی هر گیاه و همچنین تداخلات احتمالی یا مسائل ایمنی می گویند توجه کنید.

از مصرف گیاهان دارویی برای نوزادان و کودکان و کسانی که در دوران بارداری و شیردهی هستند خودداری کنید.

اکثر گیاهان دارویی از نظر ایمنی برای افرادی که آسیب پذیر هستند آزمایش نشده اند.

و امتحان گیاهان دارویی ارزش ریسک را ندارد. عطاری آنلاین

انتخاب گیاه دارویی مناسب

با در نظر داشتن این داستان هشدار دهنده ، انتخاب گیاه مناسب برای کسی که به سادگی می خواهد

بدون مصرف دارو احساس بهتری داشته باشد دشوار به نظر می رسد.

به همین دلیل است که با کمک متخصصین ، ما در حال بررسی موثرترین و درمانی ترین گیاهان هستیم –

که دارای شواهد علمی قوی برای حمایت از استفاده ایمن آنها هستند.

تصمیم گیری در مورد گیاهان دارویی همراه با روشهای دارویی سنتی بیشتر چیزی است.

که شما و پزشک می توانید با هم به آن بپردازید.

گاهی اوقات ، متخصصین خاطرنشان می کنند ، خوردن گیاهان حتی خطر کمتری نسبت به مصرف مکمل های غلیظ و

تولید شده دارد ،

زیرا خطر بیشتر آلودگی محصول با فرآیندهای تولید وجود دارد.

این یک روش فوق العاده برای تجربه تأثیرات آنها و رضایت از رشد آنهاست.

گیاهان همچنین می توانند راهی برای افزودن مواد مغذی مورد نیاز باشند.

عطاری آنلاین

گیاه و مکمل

با این حال ، هر دو گیاه و مکمل ها ، که از نظر ایمنی یا کیفیت توسط سازمان غذا و دارو تنظیم نشده اند ،

می توانند دوز مشکوکی داشته باشند و ممکن است خطر آلودگی را داشته باشند.

قبل از انتخاب مکمل ها از قفسه ، این را در نظر داشته باشید.

اگر می خواهید برخی گیاهان دارویی را به رژیم سلامتی خود اضافه کنید ،

متخصصین آخرین مطالعات را بررسی کرده و سیستم رتبه بندی خود را برای لیست ما ارائه کرده اند.

این گیاهان دارای بیشترین مطالعات با کیفیت بالا هستند و در بین داروهای گیاهی گزینه های مطمئن تری هستند.

ی بدون هیچ گونه تحقیق “0” به عنوان ناامن و با تحقیقات فراوان “5” را به عنوان کاملا ایمن علامت گذاری کرده است.

بسیاری از این گیاهان بین 3 تا 4 هستند.

امیدواریم این راهنما به عنوان نقطه شروع برای کسانی که مایلند داروهای گیاهی را در زندگی خود ادغام کنند.

و با دانش مسلح شوند ، عمل کند.

مانند همیشه ، قبل از شروع هرگونه درمان بهداشتی جدید با پزشک خود صحبت کنید.

عطاری آنلاین

جینکو

رتبه بندی
ایمنی: 3/5

شواهد: 3.5/5

جینکو به عنوان یکی از قدیمی ترین گونه های درختی ، یکی از قدیمی ترین گیاهان هومیوپاتی.

و یک گیاه کلیدی در طب چینی است.

از برگها برای ایجاد کپسول ، قرص و عصاره استفاده می شود و وقتی خشک شود ،

می تواند به عنوان چای مصرف شود.

شاید بیشتر بخاطر توانایی آن در تقویت سلامت مغز شناخته شده باشد.

مطالعات می گویند که ژینکو می تواند بیماران مبتلا به زوال عقل خفیف تا متوسط را درمان کند.

و می تواند افت شناختی در زوال عقل و بیماری آلزایمر را کند کند.

تحقیقات اخیر در حال بررسی عنصری است که می تواند به دیابت کمک کند ،

و مطالعات بیشتری در حال انجام است ، از جمله یک مطالعه روی حیوانات که می گوید ممکن است.

بر بهبود استخوان تأثیر بگذارد.

عطاری آنلاین

حقیقت جالب

درخت جینکو یک فسیل زنده محسوب می شود و فسیل های آن مربوط به 270 میلیون سال پیش است.

این درختان می توانند تا 3000 سال عمر کنند.

Gingko می تواند برای موارد زیر مفید باشد:
زوال عقل
بیماری آلزایمر
سلامت چشم
التهاب
دیابت
بهبود استخوان
اضطراب
افسردگی

مواردی که باید در نظر گرفته شود

استفاده طولانی مدت ممکن است احتمال ابتلا به سرطان تیروئید و کبد را افزایش دهد ،

که در موش ها مشاهده شده است.

شناخته شده است که برای کبد سخت است ،

بنابراین ممکن است نیاز به نظارت بر آنزیم های کبدی باشد.

می تواند با رقیق کننده های خون تداخل داشته باشد.

دانه های گینگکو در صورت بلعیدن سمی هستند.

عوارض جانبی می تواند شامل سردرد ، ناراحتی معده ، سرگیجه و واکنش آلرژیک باشد.

به دلیل تداخلات متعدد دارویی ، استفاده از Gingko باید با پزشک مشورت شود.

عطاری آنلاین

زردچوبه

رتبه بندی
ایمنی: به عنوان گیاه استفاده می شود: 5/5 ؛ به عنوان مکمل استفاده می شود: 4/5

شواهد: 3/5

با رنگ نارنجی درخشان ، از دست دادن یک بطری زردچوبه روی قفسه ادویه جات محال است.

اعتقاد بر این است که زردچوبه از هند سرچشمه گرفته است و دارای خواص ضد سرطانی است.

و می تواند از جهش DNA جلوگیری کند.

به عنوان یک ضد التهاب ، می توان آن را به عنوان مکمل مصرف کرد.

و برای افرادی که آرتروز دارند و مایل به رفع ناراحتی هستند به صورت موضعی استفاده می شود.

در سراسر جهان به عنوان یک ماده پخت و پز استفاده می شود ،

که آن را به یک منبع خوشمزه ، غنی از آنتی اکسیدان و بسیاری از غذاها تبدیل می کند.

بر اساس تحقیقات اخیر ،

زردچوبه همچنین به عنوان درمانی برای انواع بیماری های پوستی و آرتریت مفصلی نوید می دهد.

عطاری آنلاین

حقیقت جالب

زردچوبه 4000 سال است که به عنوان یک گیاه دارویی مورد استفاده قرار می گیرد.

این یک چپتر از روش طب جایگزین هندی به نام آیورودا است.

زردچوبه می تواند برای موارد زیر مفید باشد:
درد ناشی از بیماری های التهابی مانند آرتریت
جلوگیری از سرطان
توقف جهش های DNA
چندین بیماری پوستی

مواردی که باید در نظر گرفته شود

هنگامی که به عنوان مکمل استفاده می شود ، افراد بیش از حد مصرف می کنند ،

بنابراین نمی توان به دوز و کیفیت آن اعتماد کرد.

ایمنی هنگام مصرف به عنوان یک گیاه در آشپزی یا چای افزایش می یابد.

استفاده طولانی مدت می تواند به طور بالقوه باعث مشکلات معده شود.

زردچوبه فراهمی زیستی کمی دارد. مصرف فلفل می تواند به بدن شما در جذب بیشتر فواید آن کمک کند.

عطاری آنلاین

روغن گل مغربی

رتبه بندی
ایمنی: موضعی: 4.5/5 ؛ به صورت شفاهی: 3/5

شواهد: 3/5

گل پامچال زرد پر زرق و برق روغن تولید می کند که تصور می شود علائم PMS و بیماری های پوستی

مانند اگزما را تسکین می دهد.

مطالعات موجود بر روی این روغن تمایل دارند در سراسر نقشه باشند ،

اما مطالعاتی وجود دارد که قوی تر از دیگران است. به عنوان مثال ،

برخی مطالعات نشان داده اند که روغن گل مغربی دارای خواص ضد التهابی است.

شناخته شده است که با بیماری هایی مانند درماتیت آتوپیک و نوروپاتی دیابتی کمک می کند.

همچنین می تواند به سایر مشکلات مربوط به سلامتی مانند درد سینه کمک کند.

تحقیقات اخیر به بهبود کیفیت زندگی بیماران مبتلا به مولتیپل اسکلروزیس ،

تغییر هورمون ها و حساسیت به انسولین در مبتلایان به سندرم تخمدان پلی کیستیک.

و استفاده موضعی از آن برای بهبود درماتیت خفیف اشاره می کند.

طبق این مطالعات ، روغن گل مغربی ممکن است فقط چاقوی ارتش گیاهان دارویی ارتش سوئیس باشد.

نکته احتمالی این است که می تواند با چندین دارو تداخل داشته باشد.

تحقیقات بیشتری در راه است و برنامه های کاربردی امیدوار کننده هستند.

عطاری آنلاین

حقیقت جالب

به گل های گل پامچال شب نیز گل ماه می گویند زیرا با شروع غروب خورشید شکوفا می شوند.

مردم اغلب می گویند بوی لیمو می دهند.

روغن گل مغربی می تواند برای موارد زیر مفید باشد:
PMS
شرایط پوستی خفیف
درد سینه
یائسگی
التهاب
نوروپاتی دیابتی
اسکلروز چندگانه
PCOS
فشار خون

مواردی که باید در نظر گرفته شود

با برخی از داروهای لخته کننده خون تداخل دارد
ایمنی در دوران بارداری نامشخص است
ممکن است در طول درمان HIV با جذب دارو تداخل داشته باشد
برای اختلال دوقطبی با لیتیوم در تعامل است
استفاده طولانی مدت ممکن است بی خطر نباشد

عطاری آنلاین

دانه کتان

رتبه بندی
ایمنی: 4.5/5

شواهد: 3.5/5

دانه کتان ، که به عنوان روغن نیز موجود است ،

یکی از گزینه های مطمئن در بین مکمل های غذایی گیاهی است.

هزاران سال است که برداشت می شود ،

امروزه بذر کتان به دلیل فعالیت آنتی اکسیدانی و خواص ضد التهابی ستایش می شود.

اگرچه تحقیقات بیشتری باید در مورد افراد انسانی انجام شود ،

اما یک مطالعه می گوید دانه کتان می تواند از سرطان روده بزرگ جلوگیری کند.

منبع دیگری معتقد است که دانه کتان توانایی کاهش فشار خون را دارد.

در صورت مصرف ، می تواند به کاهش چاقی نیز کمک کند.

بسیاری از مردم دانه کتان و کنجاله دانه کتان را به بلغور جو دوسر و اسموتی اضافه می کنند.

و همچنین به شکل قرص ، روغن (که می توان در کپسول قرار داد) و آرد موجود است.

بهترین راه برای افزودن بذر کتان رژیم غذایی است.

دانه های آسیاب شده را روی غلات یا سالاد بپاشید ، در غلات داغ ، خورشت ،

نان های خانگی یا اسموتی بپزید. روغن سرکه را به سس سالاد اضافه کنید.

عطاری انلاین

حقیقت جالب

دانه های کتان یکی از منابع گیاهی اسیدهای چرب امگا 3 هستند.

منابع دیگر شامل دانه های چیا ، گردو و سویا است.

دانه کتان می تواند برای موارد زیر مفید باشد:
کاهش چاقی
تنظیم فشار خون
جلوگیری از سرطان روده بزرگ
التهاب
گرگرفتگی

مواردی که باید در نظر گرفته شود

بذر کتان می تواند بر تولید استروژن در زنان تأثیر بگذارد ،

به ویژه اگر آنها سابقه سرطان داشته باشند یا باردار باشند.
دانه های کتان خام یا نارس نخورید ، زیرا می توانند سمی باشند.

عطاری آنلاین

روغن درخت چای

رتبه بندی
ایمنی: 4/5

شواهد: 3/5

درخت چای ، بومی استرالیا است ،

روغنی تولید می کند که مدت ها تصور می شد برای بیماری های پوستی مفید است ،

از جمله آکنه خفیف ، پای ورزشکاران ، زخم های کوچک ، شوره سر ،

نیش حشرات و سایر بیماری های التهابی پوست.

باید تحقیقات بیشتری در مورد آکنه و استفاده از پوست سر انجام شود ،

اما در حال حاضر ، در مورد ابرقدرت های ضد میکروبی روغن درخت چای بر روی زخم ها

و عفونت های موضعی تحقیقاتی انجام شده است.

یکی از مطالعات اخیر نشان داد که روغن درخت چای رشد میکروب های ایجاد کننده آکنه را کند می کند.

معمولاً به عنوان یک اسانس بسیار غلیظ استفاده می شود.

ویلسون توصیه می کند که روغن درخت چای ، مانند سایر روغن های ضروری ،

باید در روغن حامل رقیق شود.

او می افزاید که اغلب قبلاً در انواع محصولات مراقبت از پوست و کرم ها رقیق شده است.

عطاری آنلاین

حقیقت جالب

روغن درخت چای از برگهای درخت بومی کوئینزلند و نیو ساوت ولز استرالیا گرفته شده است.

روغن درخت چای می تواند برای موارد زیر مفید باشد:
آکنه
پای ورزشکار
برش ها
شوره سر
نیش حشرات

مواردی که باید در نظر گرفته شود

روغن درخت چای در صورت مصرف خوراکی سمی است.
پوست شما ممکن است واکنش آلرژیک را تجربه کند.
ممکن است بر هورمون ها تأثیر بگذارد.
استفاده طولانی مدت توصیه نمی شود.

عطاری آنلاین

اکیناسه

رتبه بندی
ایمنی: 4.5/5

شواهد: 3.5/5

اکیناسه بسیار بیشتر از آن گل گوسفندهای زیبا و بنفش است که باغ های خالدار را مشاهده می کنید.

این شکوفه ها قرن ها به عنوان دارو به شکل چای ، آب میوه و عصاره مورد استفاده قرار گرفته است.

امروزه می توان آنها را به عنوان پودر یا مکمل مصرف کرد.

شناخته شده ترین استفاده از اکیناسه کوتاه کردن علائم سرماخوردگی است ،

اما مطالعات بیشتری برای تأیید این مزیت و درک چگونگی تقویت اکیناسه در هنگام وجود ویروس مورد نیاز است.

به طور کلی ، به جز چند عارضه جانبی احتمالی ، اکیناسه نسبتاً بی خطر است.

اگرچه به آزمایش بیشتری احتیاج دارد ، اما اگر امیدوارید علائم سرماخوردگی شما سریعتر به پایان برسد ،

همیشه می توانید از آن استفاده کنید.

عطاری آنلاین

حقیقت جالب

برخی از اولین افرادی که از اکیناسه به عنوان گیاه دارویی استفاده می کردند بومیان آمریکا بودند.

اولین شواهد باستان شناسی به قرن 18 باز می گردد.

اکیناسه می تواند برای موارد زیر مفید باشد:
سرماخوردگی
مصونیت
برونشیت
عفونت های دستگاه تنفسی فوقانی

مواردی که باید در نظر گرفته شود
این می تواند بر دستگاه گوارش سخت باشد و معده را ناراحت کند.
واکنشهای آلرژیک ممکن است.

عطاری آنلاین

عصاره دانه انگور

رتبه بندی
ایمنی: 4.5/5

شواهد: 3.5/5

سالهاست که عصاره دانه انگور که از طریق مایع ، قرص یا کپسول در دسترس است.

به خوبی شناخته شده و به دلیل فعالیت آنتی اکسیدانی آن مورد تحسین قرار گرفته است.

این گیاه دارای مزایای قوی از جمله کاهش کلسترول بد (LDL) و کاهش علائم گردش ضعیف در وریدهای پا است.

منابع معتبر مطالعات تأیید می کنند که مصرف منظم عصاره انگور دارای اثرات ضد سرطانی است.

و به نظر می رسد رشد سلول های سرطانی را متوقف می کند.

عطاری انلاین

حقیقت جالب

عصاره دانه انگور حاوی همان آنتی اکسیدان های موجود در شراب است.

عصاره انگور می تواند برای موارد زیر مفید باشد:
سرطان
کاهش کلسترول بد (LDL)
گردش ورید پا
ادم
فشار خون

مواردی که باید در نظر گرفته شود
اگر از داروهای رقیق کننده خون یا داروهای فشار خون استفاده می کنید یا قصد جراحی دارید ،

با احتیاط عمل کنید.
ممکن است جذب آهن را کاهش دهد.

اسطوخودوس

رتبه بندی
ایمنی: 4/5

شواهد: 3.5/5

اگر اضطراب را تجربه می کنید ، به احتمال زیاد کسی در طول راه توصیه کرده است.

که از اسانس اسطوخودوس استفاده کنید و دلیل خوبی هم دارد.

این گل معطر و بنفش دارای جایگاه نسبتاً قوی در بین مطالعاتی است

که عمدتا بر ظرفیت های ضد اضطراب آن متمرکز شده است.

در مطالعه ای که در بین بیماران دندانپزشکی انجام شده است ، آرامش بخش است ،

در حالی که مطالعه دیگری تأیید کرد که اسطوخودوس می تواند بر خلق و خو و عملکرد شناختی تأثیر مستقیم بگذارد.

همچنین به دلیل خواص آرام بخش آن برای کمک به افراد در خوابیدن مورد نیاز است.

اخیراً مشخص شده است که اسطوخودوس دارای خواص ضدالتهابی نیز هست.

موثرتر است که روی پوست رقیق شده یا اعمال شود یا در رایحه درمانی استفاده شود ،

و عوارض جانبی کمی دارد.

عطاری آنلاین

حقیقت جالب

اسطوخودوس برای اولین بار توسط رومیان 2000 سال پیش به پرووانس فرانسه آورده شد.

اسطوخودوس می تواند برای موارد زیر مفید باشد:
اضطراب
فشار
فشار خون
میگرن

مواردی که باید در نظر گرفته شود
می تواند باعث تحریک پوست شود.
اگر به صورت خوراکی مصرف شود سمی است.
در صورت عدم رقیق شدن ممکن است هورمون ها را مختل کند.

عطاری آنلاین

بابونه

رتبه بندی
ایمنی: 4/5

شواهد: 3.5/5

بابونه با گلهایی شبیه به گلهای داغ کوچک ، گیاه دارویی دیگری است.

که تصور می شود دارای خواص ضد اضطراب است.

اکثر مردم آن را به دلیل طعم محبوب چای می دانند

(یک منبع معتقد است که روزانه بیش از 1 میلیون فنجان در سراسر جهان مصرف می شود) ،

اما می توان آن را از طریق مایعات ، کپسول یا قرص نیز مصرف کرد.

قدرت آرام بخش بابونه بارها مورد مطالعه قرار گرفته است ،

از جمله مطالعه ای در سال 2009 که منبع معتقد است

بابونه در درمان اختلال اضطراب فراگیر نسبت به مصرف دارونما برتر است.

یک مطالعه اخیر تأیید کرد که برای استفاده طولانی مدت بی خطر است .

و یک مطالعه اخیر دیگر فراتر از استفاده از آن برای اضطراب بود .

و تأیید کرد که در درمان های ضد سرطان نیز پتانسیل دارد.

عطاری آنلاین

حقیقت جالب

دو نوع بابونه وجود دارد: بابونه آلمانی ، یک ساله که در غرب میانه رشد می کند.

و بابونه رومی ، یک گیاه چند ساله که گرده افشان ها را به خود جذب می کند و بوی سیب می دهد.

بابونه می تواند برای موارد زیر مفید باشد:
اضطراب
فشار
بیخوابی
سرطان
مواردی که باید در نظر گرفته شود
می تواند واکنش های آلرژیک ایجاد کند. مواردی از آنافیلاکسی گزارش شده است.
می تواند با رقیق کننده های خون تداخل داشته باشد.

عطاری آنلاین

مقاله

طرز تهیه کوکی گردویی عطاری زعفرانچی

توسط محمدحسین زعفرانچی بکر / تاریخ تیر ۰۳٫۱۴۰۰

طرز تهیه

طرز تهیه کوکی گردویی عطاری زعفرانچی تبریز حلوای گردویی یک دسر عالی

این یک دستورالعمل دقیق همراه با عکس . یک دستور حلوا یا بارفی با طعم آسان و

جالب که با گردوی پودر شده ،شکر و شیر تهیه می شود.

این بسیار شبیه به سایر دستورهای کلوچه و کیک است ،

اما فقط با مخلوط گردو درست می شود. این یک دستورالعمل شیرین هندی ایده آل و

ابتکاری است که می تواند برای هر موقعیتی درست شود و

به عنوان یک دستورالعمل یا شیرینی دسر با عزیزان به اشتراک گذاشته شود.

طرز تهیه کوکی گردویی عطاری زعفرانچی

دستور حلوا گردو

دستور پخت حلوا akhrot همراه با دستورالعمل عکس گام به گام.

دستور حلوا یا بارفی به طور کلی در بسیاری از خانواده های هند معمول است.

این دستور پخت برای اکثر حلواها استفاده می شود و می تواند با طیف وسیعی

از مواد سازگار شود تا با ذائقه های مختلف چشایی مطابقت داشته باشد.

یکی از این دستور العمل های حلوا یا بارفی ساده ، دستور حلوا گردو است

که به دلیل ترد بودن ،طعم و مزه آن شناخته میشود.

اعتقاد سرآشپز

طرز تهیه کوکی گردویی عطاری زعفرانچی تبریز حلوای گردویی یک دسر عالی

خوب ، صادقانه بگویم ، من معتقدم بسیاری از افراد با این حلوا یا بارفی آشنا نخواهند شد

زیرا برای بسیاری از مردم گردو انتخاب محبوبی برای کلوچه نیست

شاید بعلت گرانقیمت بودن گردو.

اما من می خواهم بر نتیجه این دستور العمل تأکید کنم.

گردو برخلاف سایر میوه های خشک ، طعم و مزه بی نظیری دارد.

در اصل گردو به طور کلی طعم ملایمی دارد. با این حال ، وقتی با شکر و شیر مخلوط می شود ،

طعم مطبوعی به دست می آورد.

من طعم خامه ای این دستور را دوست دارم که فقط در دهان ذوب می شود.

علاوه بر این ترکیب شکر و شیر ترکیب کاملی برای هر دستور العمل شیرینی است.

هر میوه خشک را مخلوط کنید در نتیجه یک شیرینی ایده آل حاصل می شود و

این دستور العمل از این قاعده مستثنی نیست.

پیشنهاد سرآشپز

به هر حال ، می خواهم نکات ، پیشنهادات و تغییرات دیگری را به دستور حلوا

حلوا گردو اضافه کنم.

اول اینکه ، من می خواهم بیشتر در انتخاب گردو وسواس بگذارم.

با تجربه من ، من دیده ام که برخی از گردوها هستند که ممکن است

طعم بد و تلخی داشته باشند.

به طور معمول مغز گردوی کهنه طعم بدی دارد و بنابراین باید

در انتخاب آن مراقب باشید.

ثانیا ، در این دستورالعمل من فقط از گردو استفاده کرده ام ،

اما این به راحتی می تواند سایر تغییرات خشکبار را آزمایش کند.

بخصوص می توانید از پسته ، بادام هندی و بادام استفاده کنید.

در آخر اینکه ، به دلیل استفاده از شیر در این دستورالعمل ،

ماندگاری آن بسیار کم است.

ممکن است لازم باشد ظرف 2 تا 3 روز از آماده سازی آن را به پایان برسانید.

طرز تهیه حلوا گردو با عکس گام به گام:

اول ، در یک تابه خشک 1 فنجان گردو را با شعله کم تفت بدهید.

کوکی گردویی

تفت دهید تا مغزها ترد شوند و کمی تغییر رنگ دهند.

کوکی گردویی

سپس بگذارید تا گردوها کاملا خنک شوند.و در مخلوط کن یا آسیاب آنها را آسیاب کنید.

البته کاملا پودر نشوند و مخلوطی با دانه های درشت شوند مثل شکل زیر.

کوکی گردویی

مخلوط را با پودر درشت مخلوط کنید

کوکی گردویی

اکنون در یک ماهیتابه ی بزرگ یک و نیم فنجان کره غنی شده یا روغن نباتی ریخته و پودر گردو را اضافه کنید.

کوکی گردویی

با شعله ملایم تفت دهید تا کره کاملاً جذب گردوها شود.

کوکی گردویی

اکنون ¾ فنجان شیر ، ½ فنجان شکر و چند نخ زعفران اضافه کنید

کوکی گردویی

به طور مداوم مخلوط کنید تا همه چیز به خوبی باهم ترکیب شود.

کوکی گردویی

همچنان مخلوط کنید تا بافت صاف ابریشمی پیدا کند.

کوکی گردویی

بعد از 15 دقیقه ، مخلوط غلیظ می شود.

کوکی گردویی

و مخلوط شروع به جدا کردن تشتی می کند که از گلخانه خارج می شود.

کوکی گردویی

حالا نصف قاشق چایخوری پودر هل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

طرز تهیه کوکی گردویی عطاری زعفرانچی

بپزید تا مخلوط شروع به نگه داشتن شکل کند و سفت شود

طرز تهیه کوکی گردویی عطاری زعفرانچی

مخلوط را به جعبه ای که با کاغذ روغنی پوشانده شده منتقل کنید.

طرز تهیه کوکی گردویی عطاری زعفرانچی

آن را مرتب کرده و سپس رویش را با گردوی خرد شده بپوشانید.

طرز تهیه کوکی گردویی عطاری زعفرانچی

آن را با گردوی خرد شده یا هر میوه خشک خرد شده دلخواه پر کنید.

طرز تهیه کوکی گردویی عطاری زعفرانچی

به آرامی فشار دهید و به مدت 30 دقیقه تا زمانی که حلوا خودش را بگیرد استراحت کنید.

طرز تهیه کوکی گردویی عطاری زعفرانچی

به شکل های دلخواه برش بزنید.

طرز تهیه کوکی گردویی عطاری زعفرانچی

در پایان، حلوای گردو را به مدت یک هفته در یک ظرف هوای بسته نگهداری کنید

طرز تهیه کوکی گردویی عطاری زعفرانچی

1 2 3 بعدی

All

Search

سبد خرید

سبد خرید

All

Search

سبد خرید

خواص زرشک قرمز چیست؟

1. از خواص زرشک قرمز سرشار از مواد مغذی است

2. زرشک حاوی ترکیبات مفید گیاهی

3. زرشک ممکن است به مدیریت دیابت کمک کند

4. زرشک قرمز می تواند به درمان اسهال کمک کند

5- زرشک قرمز ممکن است در برابر سندرم متابولیک محافظت کند

6. زرشک قرمز برای سلامت دندان مفید است

7. زرشک قرمز ممکن است اثرات ضد سرطانی داشته باشد

8. ممکن است به مبارزه با آکنه کمک کند

9. اضافه کردن زرشک قرمز به رژیم غذایی آسان است

نتیجه نهایی زرشک قرمز

پودر پراگ چیست

آشنایی سریع با پودر پراگ

پودر پراگ شماره 1 چیست؟

ماده دوم اصلی ترکیب

انواع

استفاده از پودر پراگ

طرز پخت با پودر پراگ

مزه اش مثل چیه؟

پودر پراگ شماره 1 جایگزین

پودر پراگ دستور پخت شماره 1

از کجا بخریم

ذخیره سازی

طرز تهیه کالباس خانگی

طرز تهیه کالباس خانگی مرحله 1

گام 2

مرحله 3

طرز تهیه کالباس قدیمی

طرز تهیه بولونیا خانگی

مواد لازم

امولسیون کردن باید انجام شود

همه چیز را سرد نگه دارید

بپیچید و ایمن کنید

استراحت یک شبه برای ترکیب طعم ها

چرا دمای پخت تغییر می کند

ذخیره سازی

طرز تهیه کالباس آلمانی

مرحله اول

وزن گوشت

ترکیبات ادویه

پودر پراگ چیست؟

اندازه مهم است

پخت و دود دهی

تنظیم دمای فر

دود سرد

دستور خلاصه

عناصر کالباس

پودر ذرت بجای شربت

دستورالعمل ها کالباس

فر

داروی گیاهی سفت کننده پوست شکم

سفیده تخم مرغ یک داروی گیاهی سفت کننده پوست شکم

روغن نارگیل

اسکراب قهوه

اسکراب نمک دریا

روغن بادام

نمک اپسوم

پر مصرف ترین داروهای گیاهی

پر مصرف ترین داروهای گیاهی ایران

گل گاوزبان

گل محمدی

گل بنفشه

گیاه پونه

گیاه پولک

گیاه توهلوجه یا توکلیجه یا چای کوهی

گل ختمی

شیرین بیان

گیاه شاهسبران

نعناع

کاکوتی

آویشن

کاسنی

شاهتره